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　　关于铁观音香气化学成分要按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005%0.02%，也就是1万公斤的成品茶叶仅有0.5-2公斤的精油(香气化学成分)。　　茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶(含铁观音)、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶(含铁观音)，其香气组成成分基本相同，仅是香气成分含量比例不同，而突出该类茶的香气特征，也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。　　茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性，如属嫩叶清香型的顺-3-己烯-1-醇及其酯类;清雅花香型的芳樟醇及其氧化物;玫瑰花香型的香叶醇、2-苯乙醇;茉莉花香型的茉莉酮、茉莉酮酸甲酯类、B-紫罗酮及其他紫罗酮化合物;果香型的茉莉内酯及其他内酯类、茶螺烯酮;木香型的雪松醇、4-乙烯基酚：烘焙香型的吡嗪类、吡咯类、吡喃类等。　　乌龙茶(含铁观音)因其特有的晒青、凉青、做青(摇青)加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音、冻顶乌龙茶类着重反复焙，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。　　以上就是对铁观音香气化学成分的介绍，希望对大家了解铁观音香气化学成分有所帮助。

　　6的好处有很多，但是喝茶讲究四季有别的哦，有;夏饮绿，冬饮红，一年到头喝铁观音的说法。

　　夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以铁观音为佳。

　　秋天天气干燥，;燥气当令，常使人口干舌燥，宜喝铁观音等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

　　音吹响全球化号角

　　“观音韵•中国情•世界行－－安溪铁观音农业品牌战略研讨、茶文化全球推广暨音乐电视《凤山茶歌》首发式”在北京举行。为了彰显安溪铁观音全球化的决心，活动承办方福建安溪铁观音集团特意将活动安排在“六方会谈会场”－－钓鱼台国标馆芳菲苑举行。

　　经过多年的发展，安溪铁观音凭借原产地的独特地理优势以及对铁观音文化的市场推广，已经在中国茶叶市场上一枝独秀，其辐射面从一个区域性的市场逐步发展成全国性市场，并且正在加紧向国际市场扩张。

　　有些消费者在咨询铁观音的时候，总会询问，你们的铁观音是今年的春茶吗？其实关于铁观音那个季节的好喝还有一种说法，其他茶叶也有区别，今天我重点说一下铁观音什么时候的最好喝，俗话说;春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（秋茶）。秋茶当中，铁观音当属代表。之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。铁观音秋茶可分几十个不同档次，每斤的价格从几十元到几千元不等。普通家庭消费一般选择每斤100–300元的茶叶。

　　铁观音属于中国有名的乌龙茶，铁观音的产于福建安溪县。铁观音也数安溪县的铁观音最正宗，铁观音属于绿茶和红茶之间的半发酵茶，铁观音自古就是大家喜爱的茶叶，那么为什么铁观音如此受欢迎，铁观音功效与作用有哪些？

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