安溪铁观音茶叶网

　　老茶婆，多取材于霜降时节的粗老枝叶。因不同于芽茶或嫩叶茶，老茶婆本身木质化程度很高，故不需要进行传统的揉捏工序，一般通过生晒、烘炒或滚水灼等方式简单处理后，干燥储存。见过关于六堡老茶婆的文章中，提到过老茶婆内含物质丰富，我认为这个观点是值得推敲的，要论内含物质，高度木质纤维化的枝叶肯定没有正春嫩芽含量丰富。从口感上也可以得以证实，老茶婆的茶味儿偏清淡、苦涩感有但弱、甜润不刺激；而芽头嫩叶六堡茶苦涩感明显，茶味儿十足。但老茶婆也有它独到之处，那就是香气。陈放久了的老茶婆，汤色带红、透亮干净、甘甜润喉，那陈气纯正的带着药味儿的香气更是令人着迷。可惜老茶婆不耐泡，长时间焗闷，顶多也就是5泡。

　　中国铁观音形象小姐中国铁观音形象小姐中国铁观音形象小姐中国铁观音形象小姐中国铁观音形象小姐中国铁观音形象小姐首届中国名茶铁观音文化节在泉州音乐厅圆满落下帷幕，此次文化节包括了2008中国铁观音形象小姐大赛、2008中国铁观音最具加盟潜力品牌评选、2008中国(福建)秋季铁观音茶王大赛等活动，一系列的品牌赛事给大众带来了不一样的茶文化视觉享受。由福建省茶产业研究会、福建省美学学会、泉州晚报社、泉州市茶叶学会、盛大传媒以及中国铁观音文化网联合主办，泉州视讯网络独家网络支持的2008中国铁观音形象小姐大赛，将美丽和茶文化的交融与和谐完美展现给大众。

　　记者昨日从有关部门获悉，截至2008年年底，安溪县获得安溪铁观音地理标志产品专用标志使用资格的企业数达到55家，安溪铁观音地理标志产品专用标志每一年的使用量都达到100万枚以上，有力地促进该县茶产业的发展。　　2005年3月30日，该县出台《安溪铁观音原产地域产品保护管理办法》，规范安溪铁观音原产地域产品专用标志使用的申请、受理和监督等管理工作。大力推广使用《安溪铁观音》地理标志专用标志使用，与科技研究单位协作，建立、运用防伪查询系统平台，并引导全县55家获得使用资格的茶叶企业正确使用专用标志，强化监管，有效保护生产企业和消费者合法权益。如今，安溪县茶企和茶农的质量、品牌意识明显增强，茶叶质量普遍提高，优质率提高了15%%，品牌效益进一步显现。

　　相信很多人也像我刚开始一样，看到铁观音的汤色，绿色的，绿茶嘛!超自信，但小编当时可闹了大笑话了。为了预防这种事情再发生，下面小编就来详细的说说铁观音是不是绿茶　　就像大红袍不是红茶，安吉白茶不是白茶，铁观音也一样，不属于绿茶。铁观音属于青茶，我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。

　　夏天的脚步刚刚离开，秋天马不停蹄地到来了，相比春天，秋天又是一个卖茶买茶的好时节。在福建闽南地区，不得不说铁观音，因为它是福建最为出名、最为畅销的茶之一。那么铁观音秋茶与春茶有什么不同?铁观音秋茶好喝吗?　　根据专家介绍说：鉴别铁观音秋茶与春茶的方法是一看外形，二尝滋味。春茶的色泽、外形上好。秋茶芽叶大小不匀，叶形瘦小，茶叶轻薄，绿茶色黄绿，红茶色暗红的。铁观音春茶因茶树经过一冬的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高，因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好;铁观音秋茶因茶树经两季采摘，营养物质显著减少，因而滋味淡薄。　　总之，铁观音秋茶与春茶的区别是显而异见的，铁观音春茶较醇重口感，铁观音秋茶更香重香气。

　　普洱茶网讯：赛茶王、赏茶艺、品茶香29日上午，长沙高桥市场茶叶城空飘高悬，彩旗招展，2014春季安溪铁观音长沙茶王赛在这里现场角逐，最终清香型、浓香型金奖茶王分别花落兴和茶业和安溪开元极茶业有限公司。金奖茶王现场赠给长沙当地感动中国人物、优秀士兵和铁观音茶迷。

　　茶王赛现场，一边是严肃权威的茶王现场赛，密码审评、循环淘汰，茶王尖峰对决;另一边则是极具闽南茶乡特色的茶歌、茶舞、茶艺表演，划出一道亮丽的茶文化景观;更有中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧，从事茶产业发展研究近三十年，特别是对安溪铁观音的品牌魅力有着深刻认识，现场解读安溪铁观音保健功效以及如何健康饮茶;更有嘉宾和广大爱茶人格积极互动参与，现场品尝优质奖茶样，倾听主持人现场讲解安溪铁观音茶王赛规则，安溪铁观音制作技艺、品质特征、审评品饮方法等，普及了一堂生动的茶文化课。