安溪铁观音茶叶网

　　随着电子商务的发展，安溪铁观音也在不断开拓网络市场，越来越多的茶商茶农加入网络销售阵营。但要做好网络销售平台，工欲善其事、必先利其器，打造一个良好的网络平台和推广是当前首要目标。就作为一名企业主，您是否有如下困惑：我的企业做了网站，但网站并没有真正帮企业赚到钱，为什么？究竟该如何做一个能赚大钱的网站？目的：天桥网络技术有限公司将于4月12日开展网络营销培训会，通过邀请从事网络营销和推广的专家为广大茶商茶农答疑解惑如何建设网站及如何通过目前所拥有的渠道进行网站的推广和优化。会议安排：邀请茶叶网络销售资深专家对广大茶农茶商进行详细系统的网络专业优化和推广培训。

　　铁观音延续传统强势

　　铁观音是我国乌龙茶中的极品，以至于其可以和乌龙茶齐名了，铁观音能有如此好的品质跟它的高超的摇青技术密不可分，下面小编就为大家介绍铁观音的摇青技术。

　　　　　　他的人生极为波折年轻时，他曾腰缠万贯，因为他做了茶叶生意；后来也几近倾家荡产，同样因为他做了茶叶生意。不过，像他这样能够在狠狠地摔了几跤之后，仍然勇敢地站起来的人，在安溪茶商中很难找到第二个。　　魏月德没读几年书，很早就下地劳动了。当时，他嫌赚工分辛苦，心里一直在盘算着怎样增加收入，终于就有了主意他在自家房前屋后，偷偷育起了茶苗，茶苗育出后，他便把苗种偷偷带出安溪，到长泰、南靖、同安等地跟当地人换些米、面，偶尔还能换得一些现金。那一年，魏月德15岁。　　除了卖茶苗，当时魏月德出门时还会时不时顺便带八九斤茶叶去卖。那时候很苦的，跟乞丐也差不了多少。舍不得去买吃的，就是随便找人家要点吃剩的来填一下肚子。晚上住不起旅馆，经常是到学校的房角凑合凑合，在那种地方，蚊虫叮咬得厉害，根本就睡不好。魏月德说，最难的还不是这些，而是随时可能碰到的检查。当时，几乎所有的物品都是不允许私人买卖的，政府将这类私人交易的行为称作投机倒把。因此，每次出门卖茶、卖茶苗，魏月德都要想尽办法，将这些东西好好伪装，以逃过检查。　　辛苦，确实是很辛苦。但当时的魏月德还是很愿意出去闯荡，因为这样出去三四天，一趟下来能够挣上5元多，顶得上干十天活的工分了，很划算的。可惜的是，常在河边走，哪能不湿鞋，好景不长，到了年末魏月德的行动就被人揭发了。　　16岁建议私下分田　　有人说，魏月德是典型的不安分分子。偷育茶苗东窗事发并没有让他循规蹈矩，相反，从育苗卖苗中尝到甜头的他，行事也越来越大胆。16岁那年，也就是1979年，魏月德竟冒天下之大不韪，暗地里向生产队提了一个大胆建议偷分田。也许是这样的提议说出了大家的心声，也正好当时的那个队长胆子不小，竟然同意了。这样，生产队里每人得到了一小块地用来自由耕种。　　分到田的魏月德，马上又育起了茶苗。到了1980年，政策放开，分田到户。这时候，魏月德又大胆地向生产队建议偷分茶园。魏月德的建议，又一次被采纳。加上此前自己偷偷开垦的茶园，那一年魏月德在茶叶上就有了1担（约100斤）的收成。　　那时候，茶叶依然必须由供销社统一收购，价格相对低廉。为了挣更多钱，魏月德还是偷偷地把茶叶弄到漳州、厦门等地去卖。这样一年下来，魏月德竟也赚了不少，1000多元吧，对这个数字，我不会忘掉的。那是我第一次感觉自己挺有钱的。魏月德说。　　中篇：搏击商海几度沉浮　　不种不作出外境，好坏都是命生成。有志出门无要紧，固守旧宅永远穷。说到自己搏击商海的经历，魏月德用闽南话念出了这样一首诗。　　初闯汕头成效不错　　1984年，魏月德有了自己的茶叶加工厂，这在当时又是有违政策的，他因此连工商营业执照也办不下来。直到1986年，他的茶叶加工厂才得以注册，这是安溪首家由私人创办的茶叶加工厂。当时，魏月德在出售茶叶时就已经用上自己的牌子。后来生意越做越大，他决定到潮汕一带走走。　　1986年，魏月德首次带上300斤的茶叶到汕头贩卖。此后他在汕头的生意不断扩大，每次发往汕头的茶叶都在1000斤以上，一年下来总共卖了2万多斤，赚了1万多元。1987年，魏月德的茶叶首次销售给汕头茶叶进出口公司，这是他从事茶叶贸易的一大突破。这一年，魏月德销售给汕头茶叶进出口公司的茶叶不算多，只有5000多斤，可到了1988年，这一数字猛翻10倍，达5万多斤，魏月德成了汕头茶叶进出口公司的指定供货商。　　再闯汕头连遭厄运　　1988年与汕头茶叶进出口公司的合作成绩让魏月德大喜过望，为此他在当年年底与对方又签下了大单。然而，天有不测风云。1989年春，汕头茶叶进出口公司因故取消了向魏月德订购5000斤茶叶的合同。魏月德因此损失惨重，赔了十几万元。与汕头茶叶进出口公司的生意断了，魏月德不得不又走街串巷叫卖起茶叶。　　有道是流年不利。在魏月德陷入困顿之时，打击竟是接踵而至。　　血本无归的魏月德，背起行囊，携妇将雏，一行4人离开安溪老家。当时，他们只向村里的一位老人借到50元，和他们同行的还有4袋茶叶，大概有120斤。身上钱不够，路费只好用茶抵。到了汕头之后，魏月德租了一间30平方米大的房子，一家人挤在一起，住了下来。随身带的茶叶变卖换了1000多元，付了房租后，一家人连吃饭都困难。　　无奈之下，魏月德又找同乡担保了80斤茶叶，准备到深圳去卖。本想可以时来运转，到头来却是屋漏偏逢连夜雨。就在从汕头去往深圳的路上，魏月德遭遇车祸，腿受重伤。带着腿伤，魏月德折回汕头，在家中躺了三四个月，一家人在汕头度过了一段极为艰苦的日子　一日三餐，只能喝粥，有时候甚至连油、盐都买不起，更别谈肉了。　　衣锦还乡又遇灾祸　　就在魏月德一家陷入绝境之时，1989年农历腊月廿八，一个急着回家过年的老乡往魏月德住处捎放了20袋茶叶约计2000斤，托他销售。1990年春节期间，汕头茶叶供不应求，茶叶价格因此一路飙升，从6元/斤猛增至15元/斤。在一个多月的时间里，魏月德竟卖出了6000多斤茶叶，赚了5万多元。　　魏月德很是高兴，他风风光光地带着一家老小回到山村里，把所有的债务全部还清。身上有了钱，魏月德不仅想把家里的老房子重新修一下，还掏出大部分剩余的钱，把邻居的一栋旧房买下，准备扩大茶叶加工厂。谁知，魏月德刚买完房子，第二天一场大雨，山体滑坡了，魏月德原来的房子和新买的房子都没了，他又走到了一穷二白的境地。　　没办法，魏月德还得出门闯荡。1990年秋茶上市前，魏月德再一次孤身来到汕头。凭着良好的信誉，他很快就从3家公司获得了1万多斤茶叶的供销合同，并因此获得了10多万元的收益。1991年，茶叶交易开始活跃起来。魏月德再跑汕头一带，结果相当顺利。　　我之所以在家乡搞了几次&lsuo;茶王赛&rsuo;，自己还一定要夺取县里的&lsuo;茶王&rsuo;桂冠，就是想把老家&lsuo;铁观音&rsuo;的名声打出去。魏月德说，传播铁观音茶文化是每一个茶商的责任。　　办茶王赛打响品牌　　生意上的几度沉浮，让魏月德越来越意识到了品牌的价值。而且，他发现质量好的茶叶供不应求。为了打响公司的品牌，也为了鼓励茶农制出好茶，魏月德决定搞一次茶王赛。贷款2万元，进行了周密的准备，1992年秋天，魏月德的茶王赛如期举行。　　因为茶王的奖金高达3000元，还请来了中国茶界泰斗张天福亲任赛事提纲评委，更因为主办活动的竟是一个名不见经传的村民，而且还是贷款来举办，当时，这场在安溪一个偏僻小山村里举行的茶王赛，一下子轰动四方。　　茶王赛结束之后，魏月德把参加茶王赛获得前15名的200多斤茶叶以100元/斤的价格全部收购下来。随后，魏月德把这些茶王茶带到汕头，只一转身每斤便卖到300元500元，创下了安溪铁观音在当时全国茶叶市场上的最高价格。难怪有人说，魏月德是从茶王赛中挖到第一桶金的人。　　此后，魏月德一发不可收拾。1996年，魏月德更是拿出几十万元，举办了规格更高的茶王赛，赛出的茶王茶竟然拍出了16万元/斤的天价

　　2音韵”的茶的成因与特征一些总结：鲜叶的茶质要好是“观音韵”的基础。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成份，只有里面的化学成份好，才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础。由于目前的生产很讲究产量，大规模，所以大量应用化肥，化肥的营养元素单一，致使茶树所需的微量元素缺乏，这样一般不能生产出有观音韵的茶。好比养鸡场养的鸡和农村养的土鸡，养鸡场的鸡只用单一的饲料，虽然长得快，那读者也许会问，那安溪铁观音各种各样的气味真的是不好学习。不，这里也有简便方法。习惯中我们还把这种好的气味叫做“正势”味，但其营养却大不如土鸡。所以现代的农业要求搞有机农业就是为了提高农产品的品质。本人就是因为认识到这个问题，所以在施肥中改用农家肥和有机肥，这样做出来的茶叶自然观音韵好。发酵适度是“观音韵”的技术要求。在制茶过程中，决定茶品质的最重要的环节就是“摇青”，既控制茶叶发酵的过程。如果控制得适度，就能让茶叶里面的化学物质转化成芳香的物质。怎样才是发酵适度，既传统所说的“青枝绿蒂红镶边”。这种发酵方法也称“传统做法”。现实是人们为了追求茶叶颜色的绿，而使发酵不到位，造成茶叶气味带有“青臭”的气味。有“观音韵”的茶的特征。从干茶颜色看，呈墨绿，好茶其实就是这个颜色，如果太绿了，就是发酵不大到位。总之不会是青绿色，颜色会深一点。用手掂干茶，会觉得比较有手感，有份量感，那是因为里面的茶叶元素多的原因。汤色呈黄色，不是绿色，比起绿色观音韵会来得浓些。从滋味来说就是说好的浓香就是上面所说的有铁观音味。这种茶比较耐泡。有“观音韵”茶的市场情况。综上所述，“观音韵”指富有香气的铁观音茶，市场上“观音韵”的销售情况怎样？最喜爱富有观音韵茶的是广东人，他们最早喝铁观音，对传统的铁观音有一种痴爱，这是一种比较成熟和理性的选择。他们对茶的气味以及耐泡程度最讲究，而对茶颜色则看在其次。而全国的大部分地区，还有一种偏爱发酵比较轻的茶，就是外观比较青绿，茶水青绿，滋味也比较青，比较不耐泡的茶。其观音韵就不是那么浓。当然人们喜爱“观音韵”，而富有观音韵的茶往往在外观颜色上不能很绿，但市场上又喜爱外观颜色比较绿的茶，这就成了一对矛盾。而要这两者同时兼备，那价格至少也要500元/斤以上。那到底我们在选购时要选哪一种呢？这个就是萝卜青菜各有所爱了。你可以在对比中选择自己的所爱。但这也不是很绝对的，一个上档次的好茶，一般这两都是都会兼备的。何为观音韵？这真是大家即想知道，又说不清楚的一个老话题，曾有几辈茶人、学者都想把它表达出来，奈何，中国文字还是不能把它表达清楚，也因此有了这句：只可意会，不可言传的遗憾，正因为这样，也给铁观音蒙上了一个神秘的嫁纱，让人寻觅，让人回味，给人想像的一个无限空间......这个观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文雅而、有婀娜多姿....千奇万种、无穷无尽，皆是观音韵，就好像大海里的鱼类，都叫作鱼，但品种繁多，目不暇接，观音韵亦是如此，每一泡观音茶、每个茶农所做的观音都有不同的韵味，那么，到底韵味是怎样的一个感觉呢？实话说，真是说不清楚，现把我从小到大喝观音的感受用笨拙的文字、刻意的表达一点吧，最多也只能是它的万分之一。观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香,它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞，而其他品种闻香的时候，顶多也就到了喉咙，然后马上失去了感觉，而且这种香气会让你感觉“俗”，而铁观音的香气则表现为“雅”，就好像我们闻到了******和兰花之间的区别，这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。其二，入口一霎那的“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，并有一点“油”的感觉......而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。其三，回味的感觉，铁观音的回甘和其他品种又有不同，铁观音的回甘带有“气”的感觉，两腮生津，而这种特有的“气”则从鼻子冲出，并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留；而其他品种则没有这种感觉......现实中，人们对“观音韵”比较大众的认同是什么意思？如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的，那通常“观音韵”的意思最简单的就是“铁观音味”。这里的“味”指气味，因为铁观音最重要的特质就是气味。安溪人品评铁观音，碰到观音韵不错，说是“观音韵有起”或“观音韵有显”，大多情况下称“韵口”。如果说观音韵很重，就是说铁观音的特性很明显，当然是好茶了。如果说观音韵不明，就是说铁观音的特性不明显，当然不是好茶了。总之，“观音韵”是好的气质或特性。读者也许会问，铁观音当然有铁观音的味了，这作何解？这里的铁观音味,指铁观音好的气味，这里有比一般更高的要求。像女人，有些是有女人味的有些就没有，有风韵的才有女人味，没有风韵的我们说她没女人味。很好理解吧。我们说的观音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价，主要指铁观音特有的好的气味，包括：杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味。可单独指其中一种气味，比如说杯盖的观音韵有明，但茶水的观音韵不一定明显。铁观音的这几个方面的气味并不必然一致，存在一些差异，有的杯盖的气味很好但茶水的气味并不是很好，有的茶水气味很好，但杯盖的气味并不那么好。也可总的综合说，这个茶的观音韵好不好。另外也认为品完茶后的“喉韵”也是观音韵的一部分。“喉韵”，就是齿颊留香，喉舌回甘的感觉。这种好的气味，主要指香气，比如兰花或桂花的香气还有一种酸味中带香的习惯叫做“酸啷味”，铁观音由于其特殊的属性，现实中还会有各种各样的香气类型，说法也各种各样，有的像“红菇的气味”、有的像“糖果的气味”、有的像“新枞的气味”，有的像“花酸的气味”，应有尽有，有的地方也会有一个地方气味的特点，有些甚至是只可意会不可言传。现实中最经常讲的就是“兰花香”、“酸啷味”和“新枞味”。这种茶，我们也习惯上称“传统的铁观音”。既从你一般的感觉中，觉得好的我们就叫做“正势”味，而其他的就不是。就像抽烟喝洒，能品出它们的优劣与特点。感觉好的就是好，感觉不好的就是不好。当然这感觉也是要靠练的。

　　续扩大六安瓜片的影响力，增强六安茶谷建设氛围，六安市首届六安瓜片开茶节即将在裕安区拉开序幕。

　　作为六安茶谷建设重要内容之一，开茶节活动将上演一系列丰富多彩的内容，主要包括开幕式、首届六安瓜片手工制茶大赛、首届六安名茶斗茶大赛、指尖上的茶叶2015年度六安瓜片采摘高手挑战赛、百里茶谷、万众同乐开茶大集、繁花新绿赏茶谷健身骑行、千年茶乡、百里茶谷赏春品茗摄影、行在花乡、醉美茶谷自驾游、新茶新绿新味道首届六安瓜片新茶网购节等丰富内容，届时将献上一场精彩纷呈的茶旅游文化大餐。