安溪铁观音茶叶网

　　今年铁观音春茶走势的几点启发

　　五月的安溪大地，蛰伏着一股巨大力量，来自全国各地的茶商云集，我有幸作为其中的一员。9日是爱茶人的好日子,雨过天晴，我早早起床到产茶区去。一路上，虽说路宽了、直了，但车也多了也堵了，渴望从茶农处采购到中意的粗制毛茶此时变成了多少人的前进动力。一天下来，汗流浃背，令我感慨良多……

　　毫无疑问，今年的雨水打乱了安溪茶农、茶商的计划。但这种季节温度多变、雨水不调自古有之，为什么茶农在自然面前这么被动，有点靠天吃饭的味道。现代农业的基本特点已经从经验型转向科技型、智慧型。调查天气资料应该不难，况且安溪县农业主管部门也事先有过预估，采摘期要提前，很多茶农错过了节前几天晴好天气，前几天的持续降水已经带来了不可估量的损失。

　　铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。

　　今年寒潮对安溪铁观音茶叶的影响

　　今天的寒流很多地方的农作物都被冻坏了，很多茶友也在着急安溪铁观音茶叶现在的情况怎么样了呢？对铁观音的影响还是有的，不过铁观音的品种本身属于采摘期比较晚的，一般内安溪的铁观音在每年5。1开始大量上市。内安溪海拔比外安溪要高上很多，同样内安溪的气温也要比外安溪低上很多，内安溪（感德、长坑、祥华、西坪）各自都普遍方便都有受冻的情况，不过还好情况不是很严重，只有一部分芽头长得比较长以及一些刚长芽，芽头都被冻死，不过还有很大一部分还没开始长芽或是刚要长芽，就基本没受到影响。

　　安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。

　　九峰茗茶铁观音加盟品牌走进江西鹰潭

　　3月20日，九峰茗茶江西鹰潭滨江分店正式开业，地址：江西鹰潭市院里路滨江广场3号楼12、13号欢迎广大茶友莅临品茗。

　　铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40―45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15―20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25―30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25―30％。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。