安溪铁观音茶叶网

　　　　人挑茶，茶叶挑人，茶虽然都有养生的功效，但能不能发挥作用，主要还是看茶适不适合，那哪些人适合喝金骏眉呢　　　　正宗金骏眉外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间，色润;开汤汤色为金黄色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。哪些人适合喝金骏眉呢　　　　1、心动过缓或窦房传导阻滞的病人宜饮红茶，以利于提高心率;体质较弱的老年人宜饮红茶。

　　说起;武夷岩茶，大家可能不太清楚，但一提起;大红袍这个名字也许您多少都听说过一些，我今天要讲的故事就是缘起这;大红袍的美妙传说。　　话说有个叫刘长顺的穷秀才，进京赶考途中不慎染了风寒，借宿在一间寺庙里，终因腹泻和劳累一病不起，承蒙庙里的老和尚用亲手炒制的茶喂与其服用，不消三两日，秀才的病就好了，　　临行前，老和尚送给了秀才一个纸包，说：;这是你先前喝过的茶，路上再遇风寒，疟疾，饮此茶当可无事。秀才万分感谢，出了庙门，才看清山门前木板上刻着的寺名;天心永乐禅寺。　　一路无话，这秀才风餐露宿，终于到了直隶境内，找了一家干净的客店住下，却听到旁边屋里有个病人病的甚是严重，大夫把了半天脉也说不准到底是伤寒还是疟疾，眼看病人病得是越来越严重，秀才想到救人要紧，便拿着庙里老和尚给的那包茶，跟那人的随从说明了来意，随从见大夫也束手无措，只得让秀才试试。　　秀才赶紧忙着煮水冲茶，眼见的那病人一碗热茶汤下肚，额头上马上沁出了一层汗来，又盖上棉被捂了半晌，病情减轻了不少。到第二天，秀才离开时已能下地走动。秀才便将剩下的茶叶全都留给了这位病人，进京赶考去了。　　长话短说，这长顺也算是祖上有德，秋试中一举中的，殿试中又有如神助，顺顺当当的点了头名的状元。　　第二天，在金殿之上，皇上钦赐御酒金花时他才发现原来当今的天子竟是他那天在客栈救下的客官。　　皇上见新科状元是自己的救命恩人，自是大加奖赏，当他得知茶叶的来历后还特赐了御碑给天心禅寺，可是当状元再次来到寺里时发现老和尚已安然示寂了，只给他留下了一坛茶叶，悲痛之余，状元将身披的红袍缚在老和尚羽化的石塔之上。来年，这里长出了新的茶苗。　　故事讲完了，也许你觉的太神奇，那我就说点我的亲身经历给大家听听。前几日，单位饭堂做了一道卤水豆干，吃完之后所有的人都感不适，严重的上吐下泻送去急救，我也吃了不少，虽不能说一点反应没有，倒也不治而愈，当时还庆幸自己抵抗力强，后来无意中读到此处，才多少明白了个中原委，恰巧我那几日狂饮岩茶，想必是这菩萨点化过的仙草保佑于我，当然这纯属个人猜测，无科学依据，闲来无事，全当笑谈。　　故事是传说，但茶叶却是真真切切的好茶。最后，借用书上的一句话，一泡好的岩茶，带给我们的除了岩骨和花香外，还有无量的慈悲和仁爱。

　　袍价格飞涨成中国投资者新宠

　　担心黄金价格已达到顶点？不相信股市？又没钱投资楼市？

　　在中国，部分人士声称他们有医治投资抑郁症的良方。

　　在一个新的特别报道中，中国官方电视台CCTV对大红袍茶身价急速攀升进行了调查，这种产自华南福建省、曾经鲜为人知的茶叶突然成为中国最热门的商品之一。

　　报道说，从去年年中开始，大红袍某些品种的价格涨了十倍。据一个接受CCTV采访的专家说，大红袍中档品种的批发价格由每公斤200到400元人民币涨到了约4000元，零售价达到2万元或以上。CCTV发现厦门的一个零售店对一个品种的要价达到每公斤20万元，大约3万美元。

　　冲点后，经淋罐头、烫杯、倾水，正是洒茶的适当时刻。从冲到洒的过程，俗称为（火+翕）（潮语读'何音3&rsuo;）。（火+翕）要恰到好处，太速则香色味不出，太迟则茶色太浓，茶味苦涩。洒茶时冲罐头要*近茶杯，叫低斟，以免激起泡沫、发出滴沥声响，且可防止茶汤散热太甚；要按顺时针方向（三杯以上者）将茶汤依次轮转洒入茶杯，须反复二、三次，叫关公巡城，使各杯汤色均匀；茶汤洒毕，罐中尚有余沥，须尽数滴出并依次滴入各杯中，叫韩信点兵。余沥不滤出，长时间浸在罐中，味转苦涩，会影响下一轮冲泡质量；余沥又是茶汤中最醇厚的部分，所以要均匀分配，以免各杯味有参差。洒茶既毕，即可延客品茶。品饮时杯沿接唇，杯面迎鼻，边嗅边饮。饮毕，三嗅杯底。斯时也，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今，境界至此，已得工夫茶三昧。

　　音之于安溪，如龙井之于西湖、大红袍之于武夷山，茶种与土地是一种机缘。300多年前，铁观音在安溪出现，对这里土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，本就是一种自然选择。它必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。

　　安溪县茶科所原所长叶锦凤多年研究发现，铁观音适应性低、抗逆性弱，易受生长的地理环境、气候条件影响。即便是同一乡镇，产自不同山头的铁观音，口味都有差异，与它生长原始环境差异越大的地方，要生产传统安溪铁观音就越难。

　　一些专门收购茶青加工茶叶的农户，在收购茶青时，会特别注意分辨山青和田青。所谓山青，是指种植在山地的茶树鲜叶，田青则是种在改造稻田上的茶树鲜叶。金谷镇华芸村茶叶加工专业户郭填顺告诉记者，秋茶山青采用传统做法，观音韵明显，香气清新悠长，每斤价格要比田青高出1元左右。种在山地的茶树，初期生长慢，但根系扎得深，后期持续生长势头好。且田青一般只能采用拖酸、消青工艺加工，才能淡化茶叶中的泥土味。

　　9各季节、各种气候条件下，采制技术的研究，总结。2、在同一外界条件下，不同初制技术对品质影响的试验对比，分析造成缺点的原因和克服缺点的办法。3、经常做社会调查，虚心向茶农学习，了解茶叶市场行情，了解生产情况，了解群众消费习惯，给审评提供参考。4、对各种花的香气，各种气味及某些东西的滋味，要有意识地嗅尝、对比、分析，锻炼嗅觉、味觉的敏感性。5、“熟能生巧克力”，“惯者为师”，要经常进行各种季节、各品种、各等级的样品茶的密码审评、对比审评，提高熟练程度。6、对于茶树品种的分类、性状、适制性的了解。7、熟练洗涤用具、钎样、煮水、泡茶等操作，尽量减少非技术性的工作误差。8、经常进行各品种、各等级、各季节等的混合安溪铁观音茶的审评，分析其中不同样茶的含量及对品质的影响或促进作用。