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　　当以能喝的古董在福州市场中攻城略地之际，一贯以新为贵的也使出老茶的新招。记者在采访中发现，陈年逐渐在福州市场里流行，并大有升温之势。

近些年来，市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型。但是，这种茶有些肠胃功能差的消费者喝多了感觉不舒服，有些人空腹就喝不得。云南的就是以越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点进入福州的，并不断挤占着在市场的份额。不少经营者由此想起了陈年。界所指的陈年并不是把放久了就行。吴先生告诉记者，在安溪民间，许多茶农都有存放的习惯。他们把当季的茶用细火慢烘后放进陶罐里，用蜡封好，时隔几年后取出复烘焙。陈年经过一定时间的沉淀后，某些特性会发生改变，口感更好，也具有减肥、降脂、降压、助消化等保健功效。

　　6茶经过生产制作之后，就要流入市场进行销售，在这期间，大批量的大麦茶需要包装加工、供应市场销售等贮存，因贮存时间较长，可采用以下方法。

（1）真空常温贮存：将大麦茶装入铁皮罐内，焊好封口，用抽气机抽去罐内空气，使成真空，在常温下贮存，此即为真空常温贮存。此法可达2-3年，使大麦茶色香味变化很小。适用于一般大麦茶样品保存或用于较长时间的贮存。

　　白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

　　制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白茶”。

　　制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。

　　太平猴魁属于绿茶的一种，到现在已经有一百多年的历史了，市面上有很多不同的太平猴魁品牌，不同的品牌有着各自的特色以及定价，那么太平猴魁哪个品牌好呢?938188.com茶叶网的小编就来给这些太平魁猴品牌进行一下综合排名。

1、猴坑太平猴魁猴坑太平猴魁属于黄山市猴坑茶业有限公司，成立于1992年，是生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业，并被商务部授权为“中华老字号”单位，也是省级农业产业化龙头企业。其生产出来的太平猴魁质量可靠，成品的茶色香味都比较纯正，当然价格要比其它品牌来的高。

　　每一年，总有两款茶，最值得古茶茶友期待。它们在澜沧古茶大家族里，不是高高在上的贵族，而是温暖贴心的伙伴。它们一般在年初上市，为澜沧古茶新年的开局，打响头炮。

　　它们是澜沧古茶的经典口粮茶007、0081。绝大部分茶友认识澜沧古茶，就是从这两款茶开始的。它们在茶友圈内，极负盛名。

　　2015年的007、0081，比往年来得更早一些。岁末，在我们还沉浸在2014年众多茶品醉人的茶香里时，经典007、经典81的抢鲜推出，让我们率先领略了澜沧古茶新一代007、0081的经典魅力，及每年都会给大家带来的惊喜。

　　

　　2013，大益巅狂。作为江湖大哥，每出一款兵器都引人瞩目，但产品股票化疯涨累积的风险也如雪球般滚大。无人消费，敬而远之。掌门人吴远之高调推出丹青，意在快速消耗的熟茶战略，然而此举不但炒高市价，更是套牢追风的万千藏客。如今拦腰折断的丹青，不但让市场愈加减少对大益熟茶的关注，更是让砖、瓜、沱等非主流统统轮落冷宫。市场，从来与我们想象的不一样。

　　下关

　　2013，下关怀旧。大众认知层面，下关传统优势乃姿态万千的沱。当你听到这些名字水蓝印岩韵绿大树雪印你会想到这是下关新品的名字吗？品牌突围，创新何处？连吴远之也在微博相讥：抄袭者难有出息，跟风的喝西北风。