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　　中国红茶，人们马上会想到福建正山小种、江西宁红、安徽祁红、云南滇红等著名红茶。上饶市三清山元盛茶业精品有限公司出品的;元盛三清红红茶，则在三清山茶区开创了;三清红这一中国红茶新品种，成为上饶茶产业的一朵奇葩。

　　元盛三清红之红茶，富含多种水溶性化学物质，包括茶多酚、咖啡硷、糖类、氨基酸、蛋白质、果酸质、芳香物质等。三清红红茶的汤色呈橙红色，这是因为茶叶中的儿茶素在发酵过程中，转化成茶黄素和茶红素。茶黄素为黄色，茶红素为红色，这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色茶汤，一部分不溶于水，积淀在叶片中，使叶片变成红叶，形成了红茶的红汤红叶特征。

　　2010年“红茶热”或将回归理性

　　红茶热明年是否延续?要真正解答这个问题，到明年这个时候答案自然会浮出水面。就当下的市场而言，盘点今年市场热点，红茶稳坐头把交椅是不争的事实。同样，探讨明年茶市的走向，自然避不开今年茶市的整体发展情况。

　　现象今年红茶很火

　　2009年年初，福州许许多多的茶叶店对经营红茶还比较抵触，那时候不少经营铁观音的业者认为红茶成不了气候。

　　但年中开始，市场发生戏剧性的变化，红茶开始席卷福州茶市，一时间，福州茶叶市场，“江山一片红”。

　　有效的贮存日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。下面小编就为您介绍几种专业贮存日照绿茶的方法。??一、碳贮法?操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

　　一、泡茶用水

　　茶，清香隽永、韵味深长，妙不可言；看其名，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、金龙珠、半山腰、素心兰、石乳流香千余种，似珠玑落盘，目不暇接。可谓之：茶以山名，山以茶名。武夷岩茶是中国十大名茶之一，系乌龙茶之鼻祖，更是乌龙茶之珍品，而大红袍则是武夷岩茶之王！它，叶质厚润，采制成茶，芬芳独特，即是九道冲泡，依然不失其桂花香，堪称奇茗，被誉之国宝。

　　茶类都有等级好坏之分，那么冻顶乌龙的上选品与次级品又有什么特征呢？小编今天就带各位去了解一下冻顶乌龙茶的等级特征吧！