安溪铁观音茶叶网

　　千两茶之有“世界茶王”的桂冠，首先是在台湾茶人曾至贤的著作《方圆之缘——深探紧压茶世界》里加冕的。从香港到台湾，从台湾到东南亚，再到大陆，五十年来造就了无数“粉丝”的普洱茶，如今名声和市场都只能用“如日中天”四个字来形容。但任何一种权威的叙述里，普洱茶面前都有一个绕不过去的“大哥大”级同门师兄，那就是产于湖南益阳安化的千两茶，它才是中国黑茶的至尊。一些专门介绍普洱茶的书籍和画册，开篇第一页赫然就是千两茶，根本不考虑知识产权的归属。近两年，更有云南茶商仿照千两茶做出了形似的普洱“千两柱茶”，颇有借重钟馗的意味。千两茶以其独特的魅力征服了无数茶人，作为“中国茶文化的化身”，它究竟神奇在哪里呢　　廖奇伟老先生和茶叶打交道几十年，主编了《安化茶叶志》，对这一产品相当了解。笔者为此专门采访过他，根据他的意见，笔者概括成三个要点:第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶，但加工工艺相对粗糙。即使现在的普洱，直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。

　　君山银针不仅是茶中佳品，也是一种造型优美的艺术珍品。它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此如何冲泡及冲泡程序十分关键。

　　坦洋工夫属于红茶，是闽红三大茶类之一，得过巴拿马国际博览会金奖，算是世界名茶之一。那么这个世界名茶坦洋工夫的功效如何呢?　　坦洋工夫的功效之一提神消疲，经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。　　坦洋工夫的功效之二生津清热，夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。　　坦洋工夫的功效之三养胃，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。　　此外，坦洋工夫的功效还有健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效，是一款相当好的红茶类。

　　普洱茶网讯：六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。如今中粮集团中茶公司重振六堡茶，为广大茶友带来了福音。众所周知，中粮集团成立于1949年，经过多年的努力，从最初的粮油食品贸易公司，发展成为中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商。目前，已成为世界500强企业之一，而中茶公司作为中粮集团的成员企业，其前身是中国茶业公司，在茶界更是公认的老字号，也是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业公司。

　　六堡茶养生功效显著

　　随着中粮集团中茶六堡茶在济南扎根落户，它独特的养生功效再次被人们提及，并迅速得到茶客们的认可。

　　8年铁观音和陈年普洱的存放有何区别?答:都要求避光、防潮、密封、铁观音用复合袋、罐装，普洱用纸包。2、那铁观音也会越陈越香吗？答：内含物质的转化到一定程度后，就稳定了各因子，只能说越陈越香越明。3、新陈铁观音功效有何区别？答：新铁观音――消食、去油腻；老铁观音――消胀、消气、降脂降压。4、平时喝铁观音不少，那它与新茶有何区别？答：色泽的区别，老茶一般是精制茶，滋润醇和，有陈味。5、陈年铁观音与新茶为什么口感区别那么大？答：内含物质进步的进一步转化，促使两样茶口感有很大的区别。6、陈年铁观音她属于哪种香气和口感？答：精制茶的熟化香气韵味，滋味醇和。7、你们的陈年铁观音能泡多少泡？答：25泡8、如何才能喝出茶的意境？答：心静的时候意境最好。9、这种铁观音我们在市面上见得很少，甚至没有听说过，那么从价格上说是不是适合高层的人呢？答：适应高层的有“缘”之人。10、为什么新的铁观音不能泡那么多泡？答：内含物质的转化在15%左右，所以导致新茶不耐泡。11、为什么陈年老茶与新茶的汤色有那么大的区别？答：熟化度不一样。12、陈年铁观音是不是铁观音放的时间越久都属于陈年铁观音？答：本人认为：特级以上的、精制过一定次数、保管好10年以上的。13、铁观音时不时经过两次或以上焙火的都是老茶？答：不一定，１０年以上的有陈香的茶．14、为什么这种茶这么贵？答：“物以稀为贵”，30年的老普洱单价超过10万。15、怎么能识别它是存放30年的老观音？答：经验16、喝了这种茶有什么好处？答：消胀、消气、降脂降压。17、老观音为什么是黑色的？答：经过多次的烘培。18、老观音怎样才存放的久一些？答：密封、避光、防潮19、怎么证明是存放30年的老观音？答：经验20、您是否喝过，感觉如何？答：滋味醇21、第一泡的汤色为什么是红的？答：精制茶22、30年的老观音是种什么香气？答：陈香、熟化的栗火香、神曲香。

　　茶这种清凉饮料，喝了有大大的好处哦，下面我们来看看大麦茶的具体好处以及大麦茶的制作方法。