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　　(一)初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美;四绝之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有;烹煎黄金芽，不取谷雨后之语。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　(二)再赏甘霖;龙井茶、虎跑水是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　(三)静心备具冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　(四)悉心置茶;茶滋于水，水藉于器。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　(五)温润茶芽采用;回旋斟水法向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。　　(六)悬壶高冲温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。　　(七)甘露敬宾客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。　　(八)辨香识韵评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有;色绿、香郁、味甘、形美四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称;莲心;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为;旗枪;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称;雀舌。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。　　(九)再悟茶语绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：;龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。　　(十)相约再见鲁迅先生说过：;有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。;一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙，西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以;色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。

　　国饮，杭为茶都，浙江杭州有十大名茶，其中西湖龙井最负盛名。清明将至，已采摘二十多天的龙井明前茶今年售价和销量如何，4月2日记者专门前往西湖龙井茶基地进行了实地采访。

　　驱车经过灵隐、梅家坞、新玉泉、龙井村等地，记者看到一路上都是忙着采茶的茶农们。当地茶农告诉记者，三天前是宝，三天后是草，等过了清明，茶叶生长旺盛，基本一天一个价，越是往后价格越低，所以眼下正是茶园最忙的时候。

　　据西湖景区管委会新闻发言人赵宏权介绍，由于3月上旬杭州气温持续升高，今年西湖龙井的开采时间是20年来最早的一次，上市比去年提前了一周，但价格并未遵循上市越早、价格越高的规律，价格不涨反跌，出现了10年来的首度回落。

　　正山小种是红茶的一种，这种茶不光色泽艳丽，并且茶香浓厚，有自然的花香气息，人们饮用以后有很不错的保健作用。但是只有使用正确的冲泡方法才气品尝到正山小种红茶的醇香，要是泡制方法不正确，对正山小种的保健作用也有相应的影响。下面有对正山小种红茶的泡法做一个正确的介绍，喜欢品茶的朋友可以认真看一看。

　　7山金骏眉是目前我国高端红茶的代表茶品，正宗的正山金骏眉条索匀称紧实，香高味美，是不可多得的红茶精品。下文就为您介绍如何区分正山金骏眉与外山金骏眉。??1、价格?正山金骏眉制作工艺精湛，因此其成本价格高昂，正山金骏眉成本价格市场行情为3000-4000元之间，因此若市面上出售的金骏眉价格不会低于6000元，当然高于6000元的金骏眉也不一定就是正品。

　　一丛翠绿，九龙窠上沐溪泉。

　　飘然三百余年，犹若大家闺秀，深锁武夷山。

　　待春姿展放，艳似奇丹。

　　初斟紫砂，淡香漫、动人颜。

　　更叹九巡杯盏，余味如兰。

　　大红袍里，品岩韵、陶醉古今禅。

　　迷茶趣、不做神仙。

　　武夷山所产的大红袍，一直是乌龙茶中的珍品，被誉为茶王。武夷山大红袍的身价一直居高不下，曾经被当做国礼赠送给访华的美国总统尼克松，可见武夷山大红袍的珍贵。一般来说，高端茶叶往往不耐烫，泡茶的水温不能太高。那么武夷山大红袍应该怎么泡呢，泡茶水温应该是多少呢　　武夷山大红袍的制作工序严格，干茶条索紧结、粗壮、匀净，属于比较耐泡的茶叶，泡茶水温也不需要太低。在泡茶时，一般取5~8克的茶叶放入茶壶中，先倒入少量的开水，开水的温度在85~90摄氏度之间，洗茶的速度要快，将茶叶润湿后，稍微摇晃均匀立刻倒出，让茶叶吸收热度舒展开来即可。