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　　深秋时节天高气爽，云淡风轻，让人感受到生活的美好和清爽，渐近冬日，品茶当属君山银针，那么，君山银针是什么茶，为何如此值得推荐呢？君山银针是黄茶的一种，具有茶叶的清香；君山银针是什么茶？是一种品质不错的保健茶；君山银针是什么茶？也是老少皆宜的好茶。

君山银针茶归于黄茶中的上品茶类。不只具有很高的观赏价值。其泡出的茶香也是甘醇爽口让人耐人寻味。君山银针茶茶色看似龙井，叶子微宽比龙井还要鲜绿。其所富含对人的保健营养元素不亚于龙井茶。常喝君山银针茶的益处还是相当多。夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲惫，提高下午工作效率。常饮君山银针茶可以增强免疫力，防止癌细胞的增加。抗氧化反抗衰老的功效。

　　坦洋工夫红茶是福建省有名的闽红三大工夫茶之一，外形紧结，色泽乌黑，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮，由于这样的好品质坦洋工夫一直很受欢迎。要喝到坦洋工夫好的品质，当然少不了坦洋工夫红茶的泡法。那么坦洋工夫红茶的泡法是怎样的呢?

　　坦洋工夫红茶的泡法非常简单，我们主要是掌握好水质、水温、水与制茶用量及冲泡时间等几大要点。

　　1、水质：一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味。

　　2、水温：一般85至95度为宜，不可一直沸腾，过度沸腾会使水质产生变化，也会影响茶汤滋味，开水煮到冒鱼眼(鱼有目，微有声)时即可。

　　六堡茶富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。那么，大家熟悉的六堡茶有哪些种类呢?本文为你介绍六堡茶的种类。

六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。一、六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡六堡茶的历史：六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。六堡散茶品质特点：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。六堡散茶的原料及制作：采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。

　　1几年来，很多茶友饮用和收藏普洱之风渐冷了许多，一些茶客、茶商又开始青睐各种老茶，这些老茶已经远远超越普洱的范围，包含了铁观音、大红袍、白鸡冠、水仙、乌龙、肉桂、夷岩茶、绿茶等各种陈茶，广东甚至还专门出现了品尝老茶、交易老茶的茶楼。陈年铁观音在广东、杭州等地受到市场的追捧，也成为投资客收藏与炒作的对象。

　　众所周知，普洱不论生熟都以年份长为佳，铁观音则以鲜香为最大特点。相对于普洱，陈年铁观音到底具有什么样的保健作用，是否值得收藏和炒作？相对于当年当季的铁观音，陈年铁观音在口感、韵味上又有何不同？

　　6茶的饮泡方法：大麦茶融茶叶之味，冲泡时浓浓的麦香。其饮法如下：特种大麦茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温8090摄氏度为宜。其它大麦香之香于一体，大麦茶的饮泡方法大麦茶融茶叶之味。饮大麦茶，犹如品赏一件茶的艺术品。其饮法如下：

水温80、90摄氏度为宜。其它大麦茶，特种大麦茶的冲泡、宜用玻璃杯。如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为150每泡冲泡时间为3--5分钟。有不少人喜欢先欣赏一下大麦茶的外形，泡饮大麦茶。通常取出冲泡一杯的大麦茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下大麦茶多姿多彩的外形，干闻一下大麦茶的香气，以平添对大麦茶的情趣。以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，大麦茶的泡饮方法。这些都应在冲泡时加以注意。

　　民间故事传说白牡丹茶是有牡丹花变成，茶叶好像牡丹花一样，惹人喜爱。

传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。一日母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者，得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一日，母亲因年老加之劳累病倒了，毛义四处寻医问药都无结果。夜晚毛义梦见了一位白发银须灰的仙翁，仙翁告诉他：治你母亲的病必须用鲤鱼配新茶，缺一不可。梦醒后毛义认为此乃仙人指点。这时正值寒冬季节，鲤鱼可捉，但到哪里去采新茶呢?正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶树，树上长满嫩绿的新茶叶。毛义立即将叶采下晒干，谁知白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，煞是可爱。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。于是白牡丹茶的故事广为流传，而白牡丹茶也被后人深深喜爱。