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　　冻顶乌龙茶是阿里山冻顶乌龙茶中最负盛名的，可谓”茶中之圣“;。”阿里山冻顶乌龙茶“;名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的”阿里山冻顶乌龙茶“;石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，阿里山冻顶乌龙茶茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显眼。

”阿里山冻顶乌龙茶“;茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。

　　　　乌龙茶跟绿茶不一样，泡乌龙茶需要掌握好水温和闷泡时间，要根据茶叶的品质来确定冲泡时间，那怎样泡茶才能泡出乌龙茶的香味?冲泡乌龙茶的时间由开水温度、茶叶老嫩、用茶量多少三个因素决定。一般的情况下，冲入开水2—3分钟即可饮用。但是，有出现下面两种情况要做特别的处理：

　　一

是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲泡乌龙茶第一道可随即倒出茶汤，第二道要在冲泡半分钟后再倒出来，以后每道的倒出时间可稍微的延长数十秒。

　　二是如果泡茶的水温不高、茶叶粗老、用茶量较少，冲泡乌龙茶时间可稍加延长，但是也不可以浸泡太久，要不然汤色变暗，香气散失，有闷味，而且部分有效成分被破坏，无用成分被浸出，会增加苦涩味或其

　　不同肥胖类型适用的减肥茶乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情乌龙茶2013年1月19日价格行情玉山县地区土地定级评估乌龙茶2013年1月17日价格行情乌龙茶2013年1月14日价格行情不同季节铁观音茶叶的鉴别勿忘我花茶的泡法制茶工艺对乌龙茶香气的影响不同地区的乌龙茶泡法一、传统泡法

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　　都说千两茶汤，它那原始古朴的清香渗透于茶叶内腑，随着千两茶后期的冶炼所形成的香感、滋味、汤色妙不可言茶的香，于人会有记忆。较之单纯嗅闻的香品，它还多了一样，溶于水，可咀嚼、可鼓漱的合水之香。

千两茶是什么味道?千两茶香气特征是树种在千百年间进化、蜕变，在生长地土质结构、气候条件下逐渐形成。不过各种因素在影响着枝干与叶片，每年每季的茶叶风味各自不同。我们在老班章古树茶里喝到的兰香，在景迈古树茶里觉出的花蜜香，在老生茶里嚼出的参香，在熟茶里嗅到带甜味的枣香，甚至可以在一上好的古树茶冲泡十来道后的尾水里喝出云南人热爱的“菌香”。这些香气是茶叶与水充分交融后的美好结局。冲泡一款好的古树茶，由开头的浓烈饱满，到三四水的盈盈可赞，到六七水的温润持续，再到尾声的恋恋不舍。最惑人感官的就是它的香气变化。香，便如是可观行迹，不可琢磨。

　　银针是中国十大名茶之一，1956年，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。如此好的茶叶,买回去后保存一定要合适。这里介绍君山银针贮藏方法一种:将石膏烧热捣碎，铺于箱底，

　　

君山银针是中国十大名茶之一，1956年，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。如此好的茶叶,买回去后保存一定要合适。这里介绍君山银针贮藏方法一种:将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

　　一、感官品质

　　项目外观茶质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底特种造型独特、洁净油润、毫峰显露甜香浓郁鲜浓醇厚红艳细嫩柔软特级肥嫩紧细、毫显、多峰苗匀整洁净乌黑油润甜香浓郁鲜醇浓红艳细嫩柔软红亮一级肥嫩紧细有峰苗匀整较洁净乌润甜香鲜醇较浓较红艳柔软红亮二级较肥壮紧实较匀整较净稍有嫩茎较乌润香较高较醇厚红尚亮红尚亮三级尚紧实尚匀整尚净有筋梗乌尚润纯正醇和红红欠匀紧压茶方形、圆形或心形等纹理清晰，平滑紧实、厚薄均匀、色泽乌润。参照上述各等级茶质感官品质特征的指标要求。