安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：根据普洱茶相关数据，据测2014年普洱茶仍会的价格和产量将会平稳上涨，这两个基础数据的上涨，普洱茶品牌及市场的增量也在逐步扩大，普洱茶的销售也将变得困难。

　　产地数据：据统计，2013年全省茶园面积586万亩，增加6万亩，开采面积510万亩，增加38万亩，毛茶总产量30.98万吨，增加3.63万吨，增长13.27%，茶叶综合产值300.75亿元，其中毛茶产值84.59亿元，成品茶产值124.58亿元，综合产值、工农业产值分别较上年增长34.69%、20.71%。茶农来自茶产业人均收入达1840元，同比增加340元，增长22.67%。茶叶综合产值突破300亿元达300.75亿元，工农业产值首次突破200亿元达209.17亿元。

　　E�宝茶厂新益号普洱茶糯香熟饼

　　人喜欢喝铁观音人，不知道怎么样品饮安溪铁观音，品饮安溪铁观音是一种艺术，安溪农家苑铁观音教您如何品饮安溪铁观音：一般采用钟形杯，“盖碗杯”进行“功夫”泡法，茶与水之比例1：22为佳，时间1－3分钟，同时要结合以下九项安溪铁观音固有特征来进行品评，那才更好。　　（1）纯正的安溪铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称；　　（2）安溪铁观音茶叶应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽，回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解？虽然说法很多，但应在香气和滋味上突出铁观音品种，且品饮后有回味（喉韵），水中有香，香中含水，余韵犹存，齿颊留芳；　　（3）在外形上，安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；　　（4）声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“口当口当”之声，其声清脆为上，声哑者为次；　　（5）香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。（注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶）；　　（6）滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；　　（7）颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；（8）耐冲泡（冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致）和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之；　　（9）同时，要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论，这样才能较全面地对安溪铁观音进行审评。

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别不再“曲解”铁观音　　

　　　　今天上午，在崂山区沙子口街道北崂茶园内，经历了一夜春雨的洗礼，茶树尖上已经冒出了绿芽。记者采访获悉，目前正宗崂山大田春茶刚开始吐绿，估计上市最早也要到本月底，现在市场上销售的所谓大田春茶都不是正宗茶。受春节前严寒天气影响，今年崂山大田茶产量有所降低，但品质大幅提升，所以每斤价格将在千元以上。

　　大田茶树开始吐绿

　　今天上午，记者来到位于沙子口街道北崂村后的北崂茶园，茶厂负责人胡传孝蹲在地头喜上眉梢。最近，他每天都来茶园看鲜叶的长势，就跟对待临产的孕妇一样，马虎不得！

　　才能品得铁观音的真韵真香呢？　　音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价，主要指铁观音特有的好的气味，这种好的气味，主要指香气。包括：杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味，可单独指其中一种气味。另外也认为品完茶后的”喉韵“也是音韵的一部分。”喉韵“，就是齿颊留香，喉舌回甘的感觉。　　品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，看干茶的色泽，内行人有的就能看出是什么茶，甚至明前、明后都能看出，也可闻闻干茶香。　　茶叶冲泡后，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深……此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。　　第三步才是品茶，品汤味、闻茶香。茶叶冲泡后，香味便会随之在水中散溢出来，此时便可以闻香了。　　其实，品铁观音就是品其韵味，已不仅仅局限于茶叶本身了，更多的是那份雅致，所以氛围和情调很重要，同一杯茶，周围是清幽古朴还是现代华丽给品茗者的感觉是完全不一样的。　　找个适宜的时间，怀一份闲适的情怀，品一壶香茗，感受铁观音乃至中国传统茶文化底蕴，细腻而又温润，领略那美感与文化带来的双重享受。