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　　那么，当年杨彭年与陈曼生合作制作的这种紫砂壶，是否就以;石瓢命名的呢?本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　在有关;曼生壶的史料中尚未发现有;石瓢的记载，倒是在一把既符合;三要素又在壶腹镌有铭文的紫砂壶上发现了曼生为此壶的命名。该铭文7行14字：;不肥而坚，是此永年。曼生作瓢壶铭。这就是说，这种壶最初的称谓是;瓢壶而非;石瓢壶。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　陈曼生缘何以;瓢冠此壶之名呢?笔者认为：在各式;曼生壶中多有以葫芦为原形的壶，如：葫芦壶、匏瓜等。陈曼生可能就是依据葫芦瓢的原形设计壶形而将此壶命为;瓢壶的。当然，为使用方便实用，成型的瓢壶与原形相比，在形态上已经有了很大变化，如为方便提盖子，便于清理茶渣，壶盖为压盖，壶口为阔口;为使用摆置稳当，壶身上小下大更加夸张，使重心下垂。不知这样的推想是否有点道理。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　;瓢壶何时改称;石瓢壶?有文章说，;这应该从顾景舟时期说起，顾引用古文弱水三千，仅饮一瓢改称石瓢，从此沿袭均称石瓢壶;又说陈曼生与朱石梅分别在其参与制作的瓢壶铭文：;煮白石，泛绿云，一瓢细酌邀桐君和梅花一瓢，东阁招邀，也是顾老为之更名的直接依据。根据文章作者提供的资料，笔者却看不出顾景舟先生引用古文;弱水三千，仅饮一瓢是改称;石瓢的缘由。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　;弱水三千，仅饮一瓢，语出《红楼梦》第九十一回，;宝玉呆了半晌，忽然大笑道：任凭弱水三千，我只取一瓢饮。黛玉道：瓢之漂水奈何?宝玉道：非瓢漂水，水自流，瓢自漂耳从此，此语成为爱河情海中的一句套话。就凭这样一句古语，笔者实在找不出与;石瓢，特别是;石之间有什么关系。　　不过笔者从曼生石铫壶上的一则铭文却得到了一点启示。　　石铫壶铭文曰：;铫之制，抟之工，自我作，非周?(周，字仁熟，宋泰州人，元初苏东坡举其为郑州教授)，铭文的意思是说，石铫壶的制作是用紫砂泥制作而成，这是我们自己制作的紫砂壶，而不是;周那时候制作的那种石铫。;周那时是什么样的;石铫呢?未见遗物，不得而知。但;周曾赠苏东坡家藏石铫壶，这是什么样的一种;石铫呢?我们从苏东坡的《坡公谢周仁熟惠石铫》诗中可以得到一点相关的信息。石铫诗说：周惠赠给苏东坡的这柄石铫壶的材质既不是铜也不是铁，而是颜色较深的，导热性差的石材，因为茶汤已经煮沸，而;龙头拒火柄犹寒。作为吊在炭火上的烹煮器具，;铫以薄为贵，所以速其沸也。石铫必不能薄而砂铫尚焉(清?震均《茶说》)。紫砂泥经高温烧结，其坚硬如石，将紫砂铫命其名为;石铫壶当在情理之中。以此类推，将紫砂;瓢壶改称为;石瓢壶也是可以理解的。尽管;铫与;瓢的历史情况不一样。　　在曼生之后的同治、光绪年间，还出现过一种名为;石瓢的紫砂壶。上壶出自制壶艺人王东石之手。　　王东石造壶得古法，刻工精细。他所制作的;石瓢壶，状如瓢虫，中腹纵径将壶身一分为二，恰似虫翅，钮漏双孔，肖状虫目，紫铜色泽与虫色相似。尤其引人注目的是壶身有海派大画家任伯年的铭文书法真迹：;石瓢。光绪己卯仲冬之吉，横云铭，伯年书，香畦刻，东石制，益受先生清玩。横云为海派画家胡远，曾请东石在家中制壶。胡与任伯年关系甚密，经常往来，两人皆爱紫砂壶。东石制壶，请任伯年题写铭文是很自然的事。由此可知，胡远为此壶命;石瓢之名，由任伯年书写。由于是任伯年的真迹，此;石瓢就显得更加珍贵，其知名度也就更高了。

　　菊花晶

　　毛峰茶产于浙江省乐清市境内的雁荡山，属半烘青绿茶中的名茶。产于浙江省乐清县境内的雁荡山。雁荡山为括苍山支脉，亦称北雁荡山、简称雁山。以山水奇秀闻名。号称东南第

　　中的珍品之一;白毫银针。白毫银针采用白茶的加工工艺，制作方法简单而独特，迥异于其它茶类的加工方法，茶叶中保留了丰富的活性酶和多酚类物质，具有出色的药理功能和保健作用。明代田艺衡《煮泉小品》(成书於1554年)称：;茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。因而，以白毫银针为代表的白茶被认为是最原始、最自然、最健康的茶叶。;白毫银针因为它的成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种现在只有;福鼎大白茶、;福鼎大毫茶及;政和大白茶。它的主产地也有福鼎和政和两地，福鼎生产的白毫银针，因它所选用的茶树品种原因，其品质一般会高于其他产地。;白毫银针的质量同时也取决于采摘，加工制选取等各个环节。采制;银针以春茶的头一两轮品质最佳。以顶芽肥壮、毫心大为最优，到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽，芽小而细，所制;银针就不理想了。如果是夏茶，由于气温高，抽芽快，就更难制出好;银针来。现在，福鼎茶区的茶农为了制好;白毫银针，往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后，马上进行台刈，刚好在秋茶又可以采到上等的;针茶，这种;秋针，制造;白毫银针其品质并不亚于春茶。采摘白毫银针原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天，尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低，茶菁易于干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因其湿度较大，菁叶干燥较慢，容易变成芽绿，梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制，如果违之，所制;银针就会;灰黑没有鲜灵度，通常被称为;死针。而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要经过长期的实践摸索精雕细凿，才可制上一泡好;银针。福鼎制选;白毫银针方法是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛约250克，要求摊得均匀，不可重叠，一出现重叠茶芽就变黑。摊好后放在架上，让烈日曝晒，或低温烘焙，不可翻动，以避免伤叶红变，也不可放在地下，不通风，不易干燥。当达到干度要求后，进行拣剔，去梗，再烘焙装箱。

　　普洱茶网讯：福鼎白茶品牌发展的见证人：陈兴华，今天，让陈兴华带我们更加全面、准确地了解福鼎白茶的发展历史和现状。详细请看下文。

　　在与白茶的长期接触中，陈兴华对白茶的认识可谓事无巨细，在福鼎白茶产业发展的几个关键节点他都参与其中。从一开始的福鼎茶业规划到茶业发展领导小组的成立再到福鼎白茶品牌的推广。这些经历都使他成为无可争议的最了解福鼎白茶产业发展变化的人之一。

　　为了更加全面、准确地了解福鼎白茶的发展历史和现状，《泡好茶》周刊记者独家专访了陈兴华。

　　白茶中国对白茶的记载，最早是在北宋庆历（1041-1048年）年间，;白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：;白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。北宋皇帝在说了白茶可贵之后，又说：;芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。