安溪铁观音茶叶网

　　中国的茶文化氛围非常地浓厚，而其中绿茶在茶叶之中是属于最为庞大的一支。人们最早饮用的茶叶也就是绿茶。因为绿茶的功效与作用有很多。绿茶是没有经过发酵的茶，因此在制作为成品茶的时候以及所冲泡出来的茶汤，大多都是新鲜的绿色。如果经常饮用绿茶的话，对人体有很大的好处。那么，绿茶的功效与作用有哪些　　1、提神醒脑

　　普洱茶网讯：为落实贵州省省长陈敏尔东有龙井、西有凤冈的指示精神，4月23日，凤冈县委书记覃儒方、县委副书记吴奇凌率由相关部门负责人及县茶叶企业代表组成的考察团一行，赴浙江杭州考察西湖龙井茶业及旅游产业。杭州西湖风景名胜区管理委员会副主任王宏伟陪同考察。

　　据介绍，杭州西湖风景名胜区管理委员会其职责之一就是负责西湖风景名胜区的旅游业务管理和西湖龙井茶基地一级保护区的保护和管理。近年来，杭州西湖风景名胜区管理委员会强力实施茶业化发展、特色化发展、休闲一体化战略，景区凝聚力和吸引力不断增强，经济社会发展取得了巨大的成绩。

　　正山小种源于武夷山桐木关，因其产量有限。根本不能供应市场的需求，于是就有了很多外山低海拔仿制的小种红茶，比如宁德、福安、三明、贵州、江西等地均有出产小种红茶。　　古月眉红茶网茶评师走仿多家厦门市场茶叶店，发现做桐木关正山小种的很少。其主要原因有两点：　　一、价格高：确实武夷山桐木关出产的正山小种会比外山的价格高。　　二、口感不适应：在厦门莲板一家店里的李姓老板曾和我说过，桐木关正山小种在厦门比外山的还不好卖。　　根据以上两点，我们也做了分析对比。　　其一：桐木关正山小种红茶价格高，主要是因桐木产生产产量有限，一年又也只采春茶一季。产量就更少了。但它的品质是最优的，大多的外山小种是清甜味、薯香味，很少有回干。茶叶的品质主要取决于原料茶青，而茶青的品质取决于其生产环境，桐木的土壤、温度、湿度、降水量、年日照时间等因素都很适合茶叶有机物的形成。所以桐木关正山小种内含物质多。才那么耐泡，大多外山的小种就前三泡比较有茶味，而桐木关的小种一般泡十泡仍没有水味。其耐泡度是外山小种的三倍以上。这样对比下来价格并不显高了。并且口感好喝很多。总之桐木关正山小种是好喝又耐泡。　　其二：口感不适应：其实桐木关的小种是有多种口感的，传统的是松香熏焙，也叫烟正山小种，其烟味是有些茶友不喜欢的，特别是喝茶时间比较短。还有另一种口味是无烟，1975年，原来的烟小种改良为无烟小种，采用传统工艺制作，没有经过松茗熏焙，既保持了特有的桂圆汤味，又迎合市场需求，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈。如加入牛奶,茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。无烟的正山小种也是古月眉红茶网主推的产品。其购买的回头客极高，根据我们的统计，如果买回去自己喝有80%以上会再次购买。这个足以给我们很大的信心和动力。

　　1好水出好茶，金骏眉源于武夷山国家级自然保护区内。由于主峰黄岗山北拒北面寒流，南迎海洋暖风，自然气候独特。这里山高林密，土壤肥沃，土层深厚，养分齐全，云起雾绕，生态平衡，环境和谐，茶树散布在崇山峻岭之中，长势旺盛，芽头壮实，生命周期长，持嫩性好，采摘期长，茶叶儿茶素、氨基酸和芳香性物质含量高，是其他茶山无法比拟和拷贝的，被誉为是世界上最完美的茶山。用这样环境条件下，生长茶树的芽尖生产制作出来的金骏眉与一般环境条件下生长制作的相比，条索纤细紧结，生产一公斤金骏眉茶叶，要15万个芽头，一个熟练女工，一天只能采2000个左右，需75个采茶女工同时采摘一天。金骏眉色泽黑黄相间，油润发亮，耐冲泡，回甘快，兼备果、花、蜜、薯香味，沁人心脾，饮后仿佛有暑天置身原始森林中的清凉。金眉作为传统正山小种制作工艺改革和创新的结晶，其制作工艺与传统正山小种相比，采摘标准高，只采头春的单芽，一年一次。制作更考究，采用日光萎凋与室内人工加温增氧萎凋相结合，以人工揉捻为主，以机械揉捻为辅，并实施人工增氧加温悬挂式发酵技术。用传统炭焙工艺，不薰焙，温干燥，温度先低后，炭焙时间长。最大限度地让茶多酚氧化成茶黄素，有独特的山韵味。茶黄素是儿茶素氧化聚合后形成的产物。在有氧的情况下，儿茶素迅速发生酶促氧化，氧化的结果是首先产生儿茶素邻醌。邻醌物质很快又发生聚合，逐步产生茶黄素，茶黄素进一步氧化产生茶红素，茶红素进一步氧化并与氨基酸等物质聚合，最后形成茶褐素。茶黄素含量与红茶品质、汤色、亮度及彩度呈正相关。茶褐素含量与红茶品质呈负相关。因此，在生产过程中应尽力避免产生过多的茶褐素。近年来，关于茶黄素的医药价值和保健功能已为人们所知。茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌、抗病毒，改善和治疗心血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。优质红茶茶汤有明显的金圈，就是由于茶黄素含量而形成的。金骏眉生长环境特殊，所用原料皆为多酚类物质、儿茶素总量含量相对较高，而且其中尤为重要的是选用脂型儿茶素和没食子儿茶素含量高的武夷山特有的菜茶品种。同时，严格把握酶促氧化的温度和时间，增氧悬挂式发酵，工艺考究，精细制作，茶黄素达到很的水平。故汤色金黄明亮，金圈宽厚，滋味鲜爽性好，花香特殊。综上所述，我们不难看出，真正的金骏眉她有厚重的历史文化积淀，是正山小种红茶产生400余年来，不间断发展延伸的产物。她卓越优秀品质的形成，对环境条件、原料选择、采摘标准、制作工艺有其特殊的要求。离开这些特殊要求，生产出来的茶叶，虽然也能拷贝出形象的金骏眉，但内质根本不能与真正的金骏眉相媲美，充其量也只能算是山寨版吧。我国著名茶叶评审专家、茶叶质量级工程师、国家茶叶技术标准化委员会委员、福建农林大学教授陈郁榕说:金骏眉不仅是名字好听，还代表着这个产品的品质特征必须是要能够反映出武夷山桐木的地域特征，其他地方仿照再多，内质达不到也是枉然。金骏眉的产生引发了中国的红茶热，为中国红茶的重新崛起做出了贡献。她填补了中国没有顶级红茶的空白，是当今中国红茶卓越品质的象征，是中国红茶发展的必然。

　　中国茶叶的分类一般是按照制作方法的不同，划分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类。但是这并不代表大红袍用红茶的制茶工艺就能做出红茶的味道来。

　　“每逢佳节胖三斤”，在这个中秋国庆长假，有多少人又该为自己身上的肥肉忧愁?假期吃太多大鱼大肉，结果肉都长身上了，这个时候得想想办法把身上这一身膘给去掉。武夷星的这款御品大红袍就是专门给假期吃得太油腻的朋友们准备的，节后喝杯大红袍，既有面子，又能消脂除腻，而且这款大红袍的包装简单，更适合自饮。