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　　认为燥是秋天的主气。燥性干燥，易伤津液，如口鼻干燥、皮肤燥痒、发枯不荣等，这与秋燥是很有关系的。中药枸杞子性味甘平无毒，入肝肾二经，它有很好的滋肾、润肺、明目的作用。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

菊花枸杞茶，是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克，加入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。枸杞菊花茶虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人，平时应多吃点枸杞；但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　毛峰的制作工序

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。黄山毛峰的制造分系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。1、系摘清明、谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立夏结束。

　　贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。

　　贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，目前在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

　　安吉：白茶变红茶色亮味甜醇

　　22日从湖州市农业局经作站获悉，该站与安吉千道弯白茶有限公司经过两年多的合作，成功研发出一款用白叶一号（安吉白茶）品种加工制成的红茶产品，并已批量生产和上市销售。

　　

　　安吉白茶制出的红茶，外形条索紧秀、匀齐、色泽红润，而且泡出来汤色红亮透金黄，尝起来滋味甜醇、鲜爽。下一步，他们还将尝试用白叶一号茶树品种加工成乌龙茶、黄茶等其他茶类。（忻媛）

　　普洱茶网讯：持续干旱已让今春信阳茶丰收的期望变得焦虑。昨日，数家信阳茶企、茶农大户已发出了减产预警。同时，受原叶可采摘面积下滑影响，部分采茶工已选择下山，茶农炒制的春茶源头价格已上浮10%～15%。

　　依照常年惯例，清明前后本是整个茶产业链日进斗金的好时节。但今年意外的持续性干旱，已严重影响了春茶出产。

　　近4天，百亩茶园日产新茶(干茶)仅有5斤，比去年同期降了四成。信阳浉河区浉河港乡黑龙潭村茶农胡黎黎颇为忧虑。

　　据五云、文新两大茶企负责人证实，受干旱影响，今春的较好鲜叶收购价格升至120~140元斤，较去年同期近乎翻番。与此同时，鲜叶品质普遍下降，成品新茶收购效率滞缓。

　　红茶，备受人们钟爱，不少爱茶人士经常饮用。其作为红茶中的珍品，如何在日常生活中保存祁门红茶的原滋原味呢？本文简要介绍祁门红茶茶叶常见三种保存方式。

一、罐储存法1、用罐储存祁门红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。2、装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。二、瓦坛存法将祁门红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住。