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　　9竹叶青具有悠久的历史以及深厚的文化底蕴，峨眉竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。

西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。峨眉山茶早在晋代就很有名气。据《峨嵋山志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”

　　闽南的乌龙茶是最受欢迎的，随着乌龙茶的发展，在闽南的乌龙茶茶艺中，有一套完整的“闽氏乌龙茶”泡法。而茶艺并不是只注重于形式，最终要落到茶汤上。冬日怎么泡乌龙茶?让茶艺师教你吧。

说到闽氏乌龙茶的泡法，流程真的不是一般茶叶能比的。“备器侯用”“倾茶入则”“鉴赏佳茗”“清泉初沸”“孟臣淋霖”“乌龙入宫”“悬壶高冲”“推泡抽眉”“重洗仙颜”“若琛出浴”“游山玩水”“关公巡城”“韩信点兵”“三龙护鼎”“喜闻幽香”“鉴赏汤色”“细品佳茗”“重赏余韵”。这就是“闽氏乌龙茶”的冲泡流程。乌龙茶的泡法是各个茶类中最复杂的一种，而“闽式乌龙茶”的冲泡过程要有流畅感、节奏感，以及美感，讲究的是一气呵成、缓急得当的。如何在泡出茶韵的同时，又展示出茶艺师茶人的美感呢?茶艺看似简单，但要经过反复的练习后，才能得心应手地表现出茶艺的节奏美感。无论是哪一次淋壶，茶壶里一定是要水的。第一次淋壶时，茶壶内是没有茶叶的，但是有开水;第二次淋壶时，即茶壶内已有茶叶，且有茶汤。

　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中具有鲜明特色的茶叶品种。乌龙茶一直都是很多人追棒的茶类，乌龙茶之所以让这么多人喜爱，除了好喝以外，还因其具有多种养生保健功效。

饮茶有益身体健康是众所周知的。随着科学的发展，茶叶的成分逐渐明确，乌龙茶的功效也明朗起来。总的来说，乌龙茶具有这几种最为显著的功效：1、消除危害美容与健康的活性氧，活化SOD、美白肌肤、预防老化;2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;3、饮用乌龙茶能瘦身、降血脂，能有效预防和抑制肥胖，抑制皮下脂肪过度增加;4、抗肿瘤、预防老化;

　　人(人参乌龙茶)是我国历代的贡茶；而乌龙茶还以它的色香味形区分等级。爱茶达人都知道我国的茶艺相当讲究，那么乌龙茶的迎客方式及冲泡方法你们知道吗？

乌龙茶的迎客方式可分为三大步骤，分别是：倒茶、分茶、奉茶。一、倒茶迎客步骤1、关公巡城即：先提茶壶沿着茶船(即：茶托子)边沿逆行转圈，意在，刮去壶底的水滴；因通常茶壶都是红色的，红壶刚从茶池中提出时，热气腾腾的，犹如关公威风凛凛的带兵巡城。提示！开始关公巡城时，右手倒茶的逆向是迎客，顺向是送客；使用左手倒茶的迎客是顺向，送客是逆向。迎客步骤2、匀茶：先将壶中的茶倒入公道茶杯，可使茶汤更均匀。

　　是进补保养的好时节，黑苦荞茶是秋冬季茶友最喜爱的保健茶饮之一。有很多消费者在饮用黑苦荞茶之后反应，为什么在秋冬季喝黑苦荞茶感觉很上火？这是怎么回事呢?其实这是因为与苦荞茶的制作工艺有关！

黑苦荞茶制作工艺关乎是否会上火目前，对于荞麦的熟加工，厂家有两种方法。一是：热炒法。另一种是蒸煮法。对于采用热炒法加工的苦荞茶，长期喝了自然上火。而对于采用蒸煮法加工的苦荞茶，长期喝就不上火。所以小编提醒各位消费者朋友，在选购黑苦荞茶的时候，可向店铺老板先了解一下黑苦荞茶的制作工艺。

　　　　蒙顶茶是黄茶的一种，味甘而清、色黄而碧，常常饮用能够延年益寿、有益脾胃，下面一起来看看蒙顶茶的制茶过程及特色介绍。

　　采制过程

　　古代蒙顶茶的采制过程是极为盛大而神秘的，在每当春至茶芽萌生，地方官即挑选吉日，大家都会穿起朝服、燃放鞭炮、鸣锣伐鼓，采制以后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。

　　现在，蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，蒙顶茶每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发，就开园采摘，规范为单芽或一芽一叶初展。