蒙顶茶的制茶过程以及茶品特色介绍

　　　　蒙顶茶是黄茶的一种，味甘而清、色黄而碧，常常饮用能够延年益寿、有益脾胃，下面一起来看看蒙顶茶的制茶过程及特色介绍。

　　采制过程

　　古代蒙顶茶的采制过程是极为盛大而神秘的，在每当春至茶芽萌生，地方官即挑选吉日，大家都会穿起朝服、燃放鞭炮、鸣锣伐鼓，采制以后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。

　　现在，蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，蒙顶茶每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发，就开园采摘，规范为单芽或一芽一叶初展。

　　蒙顶茶加工技术

　　蒙顶茶加工技术分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精密烘焙等。

　　蒙顶茶质量特色

　　蒙顶茶的质量特征为：外形紧卷多毫，嫩绿色润，叶底嫩芽秀美、匀整，内质香气馥郁，芳香新鲜，汤色碧清微黄，清澈亮堂，味道鲜爽，浓郁回甜。

　　研究表明，常常饮用蒙顶黄茶，能够安神定心，避暑祛热，所以蒙顶黄茶不仅制造过程特殊，也是无热量的天然健康饮料哦!

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