现在正式绿茶上市的时间，市场上碧螺春是有假货出现，如何鉴别碧螺春是我们应该了解的知识，下面从碧螺春的外形颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。 外形特点 条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无;裤子脚、无黄叶和老片。 产品颜色 没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色. 内在特点 有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品. 专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。 以上就是对碧螺春的外形,颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。希望对大家了解如何鉴别碧螺春有所帮助。
如何喝出碧螺春的好功效
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春作为我国十大名茶之一，不仅因为其独特宜人的香韵，保健功效也是令碧螺春闻名于世的主要原因之一，下面小编就为您介绍碧螺春有何保健功效。
能巧妙地应用碧螺春茶的功效，可解除或防治许多常见疾病。防治儿童龋齿碧螺春茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。解除心慌症状口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用碧螺春茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。护牙止血刷牙时牙龈易出血者，可经常饮用碧螺春茶，因碧螺春茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。如何分辨碧螺春是否优质
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A春因其独特的品质，宜人的香韵以及众多独特的保健功效而闻名海内外，随着碧螺春的闻名，市场上的碧螺春呈现出鱼龙混杂之势。那如何鉴别碧螺春的品质呢？下文为您详细介绍。
一是闻：就是闻香味，正的有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之，那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。二是看：看茶叶的颜色是嫩黄的，还是发青黑的；还有茸毛是浮在面上，还是浑身的；前者是假的，后者是真的；如何分辨染色的碧螺春？
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用凉水泡20分钟以上，如果汤色变成绿色一般染色的嫌疑就很大了。二、化学方法：将少许茶放入三氯甲烷中，摇晃振荡后，如果三氯甲烷变色，则是加入了染色剂。三、物理方法
一、用凉水泡20分钟以上，如果汤色变成绿色一般染色的嫌疑就很大了。二、化学方法：将少许茶放入三氯甲烷中，摇晃振荡后，如果三氯甲烷变色，则是加入了染色剂。三、物理方法：取茶叶碎末在白纸上反复摩擦，如果白纸上有颜色痕迹，则是加入了染色剂。四、取一片或数片干茶湿润，在吸水的白纸（最好是滤纸）中压一下，然后看纸上的水痕是否染色，就可以知道了。
如何分辨染色的碧螺春呢？
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用凉水泡20分钟以上，假如汤色变成绿色一般染色的嫌疑就很大了。
二、化学方法：将少许茶放入三氯甲烷中，扭捏振荡后，假如三氯甲烷变色，则是加入了染色剂。三、物理方法：取茶叶碎末在白纸上反复摩擦，假如白纸上有颜色痕迹，则是加入了染色剂。四、取一片或数片干茶潮湿，在吸水的白纸（最好是滤纸）中压一下，然后看纸上的水痕是否染色，就可以知道了。染色“碧螺春”可以用肉眼识别。有关专家表示，看外观光彩，没有加色素的碧螺春光彩比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。太湖碧螺春的采制有什么特点
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碧螺春采制的方法及采制的技艺与其品质好坏有直接的关系。如何采制？采制技艺有什么特点？小编为大家介绍：
太湖碧螺春采制技艺的特点太湖碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是摘得嫩，三是拣得净。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称雀舌。太湖碧螺春妙制的特点手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干。
