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　　的玻璃杯泡饮法玻璃杯泡饮法，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，

　　绿茶的玻璃杯泡饮法

　　泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针欣赏其制作工艺，察看茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫，再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为;赏茶。然后进入冲泡。

　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。对于龙井茶也有着不同的传说龙，井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹，主要是那里山好水好。种的茶就好。龙井茶的传说有哪些呢?　　龙井茶传说的版本有好几个，最有名要数以下这几个了。　　传说一：传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报:太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了。喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说:杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那18棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这18棵御茶，到杭州的旅游者有不少还专程去察访一番，拍照留念。　　传说二：传说在宋代时，有一个叫龙井的小村，村里住着一个靠买茶为生的老太太。有一年，茶叶质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。老太太正愁没钱，便爽快地答应了。老头十分高兴，告诉老太太别让其他人动，一会儿派人来抬。老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个膀大腰圆的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太如实相告，哪知老头懊恼地一跺脚:我花了五两银子，买的就是那些垃圾呀!说完扬长而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实憋闷。可没过几天，奇迹发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。十八棵茶树返老还童的消息长了翅膀一样传遍了西子湖畔，许多乡亲来购买茶籽。渐渐地，龙井茶便在西子湖畔种植开来，西湖龙井也因此得名。　　龙井茶的传说具有神奇的色彩，让我们产生了无限的遐想。但是也很值得我们去了解。

　　的特征绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶的特性，较多

　　龙井是我国绿茶中的精品茶，因其具有独特宜人的香韵，受到海内外广大消费者的亲睐。西湖龙井精湛的制作技术是其闻名于世的重要推手。下文就为您详细介绍西湖龙井的制作过程。1、摊放：采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香。2、杀青（又称青锅）：即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。3、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。4、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。5、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。6、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。7、归堆：将成品分包成0.5公斤一包，分开保存。

　　很多人特别是北方人喜欢喝绿茶，比如龙井茶、碧螺春等等，因为绿茶的泡法比较简单，绿茶又有防辐射的功效，茶与生活，在这介绍一个简单的绿茶的泡法，用玻璃杯来泡绿茶的方法。　　准备泡茶用具：玻璃杯、沸水、绿茶茶叶　　绿茶的泡法步骤：　　1.用沸水在玻璃杯中温一会，让玻璃杯适应其温度;　　2.倒出沸水，放入适量茶叶，一般200ML配5克的茶叶;　　3.绿茶茶叶在杯中完全下沉时即可饮用。

　　许多爱喝茶的朋友想必都知道或许听说过龙井绿茶，可是还是有一些茶友不知道龙井绿茶产自哪里，特别是国外的有友人，喝过龙井绿茶，知道来源于我国，但却不知产自哪里，那么今日我就为大家简略的介绍一下龙井绿茶具体来自哪些产地。