据统计,的种类主要32种,常见的有蒙顶石花、蒙顶甘露、竹叶青、巴山雀舌、峨眉毛峰等品种,还有一些不为我们所熟知的种类,下面就进行一下全面的介绍。 1、蒙顶石花,产于四川名山蒙山的扁直形烘炒绿茶,采摘清明前色黄绿、圆肥的单芽,经杀青、摊凉、做形提毫、烘干制成。扁直齐整,银毫毕露,锋苗挺锐,汤碧而黄,味甘鲜嫩,香纯持久。 2、竹叶青,产于四川峨眉山市及周围地区的扁形炒青绿茶,采摘四川小叶种一芽一叶初展和一芽二叶初展,经摊放、杀青、做形、烘焙制成。扁平挺直似竹叶,香气高鲜持久,汤色黄绿明亮,滋味鲜浓爽口,叶底嫩黄明亮。 3、巴山雀舌,产于四川大巴山区万源的扁形烘炒绿茶,采摘细嫩芽叶,经摊放、杀青、理条整形、提毫、初干、摊凉、烘焙、整形制成。扁平匀直,绿润显毫,香气清香,滋味鲜醇,产于富硒地区,含硒量高,具有保健功效。 4、青城雪芽,产于四川都江堰青城山区的微卷曲形烘炒绿茶,清明前后采摘一芽二叶初展,经摊放、杀青、初揉、炒青、摊凉、复揉、做形提毫、烘焙制成。条索壮实紧卷,嫩绿油润,白毫显露,汤色碧绿明亮,滋味浓醇回甘。 5、峨眉毛峰,产于四川雅安的条形烘青绿茶,春分至清明前采摘一芽一叶初展,经摊放、杀青、初揉、烘干、整形制成,条索细紧匀直,显峰苗,芽毫显露,香气馨嫩鲜洁,汤色微黄而明绿,滋味鲜爽甘醇。 6、沫若香茗,主产于四川乐山郭沫若故居沙湾乡美女峰红旗茶场的条形烘炒绿茶,采摘细嫩芽叶,经杀青、炒揉、做形、焙干、拣剔制成,条索紧细,色泽绿润,白毫显露,嫩香持久,滋味浓醇,主销成都等城市。 四川绿茶有哪些?除了以上介绍的四川绿茶之外,还有铁峰翡翠、崃山雨露、雨城云雾、红岩迎春、匡山翠绿等种类,想要更加了解四川绿茶,那就去当地走一圈吧,你会感受到更多,尝到最纯正的四川绿茶。四川绿茶的种类相关阅读:
龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。
虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真是一种艺术享受。西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。据统计,四川绿茶的种类主要32种,常见的有蒙顶石花、蒙顶甘露、竹叶青、巴山雀舌、峨眉毛峰等品种,还有一些不为我们所熟知的绿茶种类,下面就进行一下全面的介绍。
1、蒙顶石花,产于四川名山蒙山的扁直形烘炒绿茶,采摘清明前色黄绿、圆肥的单芽,经杀青、摊凉、做形提毫、烘干制成。扁直齐整,银毫毕露,锋苗挺锐,汤碧而黄,味甘鲜嫩,香纯持久。
2、竹叶青,产于四川峨眉山市及周围地区的扁形炒青绿茶,采摘四川小叶种一芽一叶初展和一芽二叶初展,经摊放、杀青、做形、烘焙制成。扁平挺直似竹叶,香气高鲜持久,汤色黄绿明亮,滋味鲜浓爽口,叶底嫩黄明亮。
绿茶什么牌子最好_西湖龙井茶最正宗吗
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:
中国是茶叶大国,几千年来,茶叶的种类也在不断地发展增加。而绿茶,可以说是中国最受欢迎的一种茶叶了。绿茶未经发酵,绿叶绿汤,口感鲜爽清新,因此深受众多年龄层的茶友所喜爱。那绿茶什么牌子最好呢?其实绿茶没有什么固定的品牌之说,大家更加注重的是绿茶的种类。
西湖龙井龙井可以说是我国最著名的绿茶了。龙井产自浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,一般认为产自狮峰的龙井茶品质为最佳。西湖龙井茶的外形光扁平直,色翠略黄,滋味甘鲜醇和,香气清高。一般认为西湖龙井是最正宗的,而狮峰等地产的龙井茶品质也不差。四川绿茶茶条相对比较细嫩,因此在冲泡的过程中建议采用上投法,四川绿茶的泡法还要综合各种因素,其中水温、茶具、水质等等都有讲究的。
四川绿茶的冲泡之水质选择
好茶就需要用好水,最好选用矿泉水或者是纯净水,如果是在家中冲泡饮用的话,也可以选用自来水管的水质,但是必须经过100℃沸水蒸煮,为了突出茶叶的香气和茶汤味道,也可以自来水与矿泉水混合使用,更加能够保障茶叶的味道。
四川绿茶的冲泡之水温控制
冲泡茶叶的水温也是很有讲究的,如果水温太高容易损伤茶叶的内质,如果水温太低的话无法泡出茶叶的醇香,建议冲泡四川绿茶最好水温控制在80℃左右,这样是最适合的水温。
名茶王国中的绿色皇后。至今仍保持手工经十数道传统工艺程序,方能制作成始终呈现自然形态的成品。它仅产于中国的日内瓦湖----杭州西湖之畔,"形美,色翠,香郁,味甘"是龙井茶的"四绝",常被作为馈赠佳宾亲朋之高尚礼品。
龙井茶历史 龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中,龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。