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　　　　不管是冲泡茶还是茶饮料，绿茶都是最常见的茶叶，天然健康一直是绿茶的名牌，大家对此也深信不疑，没错，绿茶确实有防癌、瘦身、美容等功效，但是喝茶的时候选择什么样的绿茶，大家就可能懵了，因为绿茶的品种实在是太多了，西湖龙井、太平猴魁、六安瓜片等等，那怎么挑呢?下面按照炒制工艺，告诉你炒青绿茶有哪些　　　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及，在中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。那绿茶有哪些?绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

　　去过西湖的朋友们都知道西湖地区的特产有一种叫做西湖龙井。许多人都喜欢喝西湖龙井茶，因为这种茶的味道非常的清香，并且泡出来的颜色也是特别的美丽，碧绿色的茶水，让人看了就想喝，今天为大家介绍的就是西湖龙井茶叶的采摘了。

　　　　日照绿茶是产自日照市的茶，日照是公认的三大海岸城市之一，所产的日照绿茶回味甘醇、香气高扬、耐冲泡，有江北第一茶的美誉。那日照绿茶有哪些品种呢　　　　日照绿茶有哪些品种?按照产季来分，日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶三种。

　　春茶

　　日照绿茶的春茶是日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批，那堪称是极品中的极品。因为在漫长的冬季，茶芽的生长是非常缓慢的，这有利于养分的积累，而且茶芽还能保持鲜嫩，产量极少，所以价格自然也高。

　　春茶芽嫩叶厚，制成的茶叶冲泡后香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香。日照绿茶的春茶有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。要想鉴别日照绿茶的春茶的真假，只要冲泡后，小嫩芽会逐渐张开，汤色青中带黄，隔夜茶汤不会发生变化，那就是真正的春茶。夏茶秋茶比较粗大，冲泡后放久了会变红铜色。

　　西湖龙井茶是春季最出风头的一款茶了。尤其是明前龙井，价格高昂，但是购买者还是源源不绝。春季的明前龙井，口感鲜爽，香气高昂，而且营养物质的含量也是最高的。因此西湖龙井一直很受茶友们的欢迎，西湖龙井加盟也是投资者们的首选。但是有些不良商家会用去年的陈茶来冒充新茶，西湖龙井茶叶应该怎么挑呢　　上好的西湖龙井新茶应该是纯手工制作的，市场上假冒的陈茶，几乎都是去年积压的茶叶了，而且大部分都是机制茶。所以我们首先要来分别手工茶和机制茶。机器制作的西湖龙井茶叶，最大的特点就是茶叶的形状一致，大小均匀。西湖龙井的特点是扁平挺直，如果是机制茶叶，那么所有茶叶几乎是呈一模一样的扁平状，非常整齐。而手工炒制的茶，手的用力会不均，不可能把全部茶叶都压制得一模一样。

　　938188.com茶叶网讯：为全面拓展浙江绿茶的国内外市场、促进浙江绿茶营销联盟的构建，5月22日到24日，由省农业厅搭台，在河南郑州举行浙江绿茶博览会，全省各地的150多家企业带着数百款名优茶产品云集郑州，将来自东海之滨、北纬30°茶产区的浙江绿茶推介到中原地区。

　　说到“西湖龙井茶叶如何鉴别”，对于不怎么懂茶的人来说，简直是个头疼的问题。逢年过节还最喜欢挑选上等的西湖龙井作为礼品送给家中长辈或是领导。每到这个时候，在茶叶市场里就跟无头苍蝇一样，根本不知道该买什么价位，该买哪家的西湖龙井茶好。