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　　再过一个月的时间就是春节了，沉寂了许久的茶叶市场又开始迎来了年前的热销期。从茶叶市场的行情来看，今天的茶叶价格更亲民许多，红茶依然热销，白茶、黑茶渐成新宠，绿茶迎来一年当中最大的促销季。

　　西湖龙井的香馥若兰，西湖龙井的沁人心脾，西湖龙井的卓越品质一直以来都令人赞叹不已，这些都归功一西湖龙井茶长期的历史发展，那么对于它的历史大家是否了解呢?下面我们一起来了解一下西湖龙井的历史渊源。　　龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以;狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，西湖群山生产的;宝云茶、;香林茶、;白云茶都已成为贡茶。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。　　到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：;杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。明万历年的《杭州府志》有;老龙井，其地产茶，为两山绝品之说。万历年《钱塘县志》又记载;茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。此时的龙井茶已被列为中国之名茶。　　从西湖龙井的历史渊源来看，西湖龙井在唐代开始形成，在明代已走入寻常百姓家，一直到清代又以卓越的品质成为茶中之首。

　　茶方：绿茶粉6克、山楂5钱。做法：加三碗水煮沸6分钟，3餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。功效：可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。

　　西湖龙井因为西湖而出名，也因为乾隆而出名。所以，古往今来，人们对西湖龙井的历史传说的说法也不尽相同，可谓是各说风云。下面一起小编带大家一起来了解一下人们口中对西湖龙井的历史传说。　　西湖龙井的历史传说之一：乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：;太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：;杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。　　西湖龙井的历史传说之二：有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：;此茶何名?产于何地?和尚回答说：;启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数位。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为;御茶。从此，龙井茶由着西湖龙井的传说而名声远扬。　　西湖龙井的历史传说到底是怎样的呢?至今我们也无从考证，不过有以上两个美丽的传说，至少也让我们满足了不少。

　　我国茶产量大，并且有数不尽的茶种，即便煮尽扬子江中水，也难泡尽中国茶。各地都有产绿茶，要问山东绿茶有哪些品种，山东现在比较著名的绿茶有“崂山绿茶”、“日照绿茶”

　　都说西湖龙井有降脂减肥、抗毒灭菌、防癌、抗衰老、防辐射等作用，那么茶的功效又离不了良好的冲泡方法，我们应该怎么冲泡才能将西湖龙井的味道及功效冲泡出来，下面我们一起来了解一下西湖龙井的冲泡方法。　　西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：　　1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)　　2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)　　3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。　　4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。　　5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。　　以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。