安溪铁观音茶叶网

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　　注意，这里的;发酵并非指生化科学里的;微生物发酵，而是指茶叶的氧化反应过程--基本上，我们所说的发酵程度与氧化反应程度是大体上的一一对应关系(大概上的，不一定精确)，如绿茶采摘茶芽后很快炒制，而乌龙茶需要经过促进氧化反应的前期工艺(参见;制造工艺部分);红茶则需经历更高程度的氧化反应。　　安溪高级评茶师王启超说安溪铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类，其实这是市场上的误解。　　乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、皆有产出;闽北武夷派系;广东潮州派系;台湾省派系;其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上铁观音占据绝对主流，其他其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。

　　　现在本应是泰山女儿茶第一季茶明前茶大量上市的季节，但是由于2010年春节前的一场大雪以及春节后持续的低温和大风天气，导致明前茶减产严重，收购价格上涨。如何有效防范倒春寒给泰安这一特产频频带来的危害，记者发现还没有什么好办法。（安溪铁观音）　　遭冻害明前茶减产三成多　　没有大型广告牌、没有宽阔的大马路，顺着一条弯弯曲曲的农村水泥公路，记者走进了素有泰山女儿茶第一村的省庄镇小津口村，山村各个角落里分布着连片的茶园。　　

　　83岁的李玉成老人正在自己的茶园里忙着采摘明前茶鲜叶，李玉成说，春节之前气温很高，茶树开始冒芽，但一场大雪把刚刚冒出的新芽冻坏了，接着又是节后持续很长时间的低温，新芽生长十分缓慢。遇到倒春寒，很多鲜叶被冻坏，随后又遇上一场大风，明前茶鲜叶又遭到一次冻害。泰山女儿茶依照采摘时间的不同，依次可以分为明前茶、雨前茶、春茶、夏茶和秋茶，其中尤以在清明节前采摘的明前茶最为珍贵，去年每斤的价格在1400多元。泰安市泰山区小津口村泰山女儿茶茶厂厂长李仕顺告诉记者，全村2800多亩茶园，有一半受灾，明前茶的上市时间比去年晚了接近半个月，产量下降约三分之一。茶厂正在收明前茶的鲜叶，但整整一天时间才收了100多斤鲜叶。李仕顺告诉记者，去年第一天收鲜叶的时候，一天就收了1000多斤。（安溪铁观音）1斤明前茶差不多得用23000多个鲜嫩的鲜芽头才能炒出，相当于6斤鲜叶炒1斤明前茶，去年一共生产了6吨多明前茶，今年最多也就生产4吨左右。　　

　　中国茶叶网茶叶资讯：安溪县在开展深入学习实践科学发展观活动中，针对影响茶农增收的突出问题，积极组织有关部门联合攻关，用新模式引领茶园科学发展，受到广大茶农群众的欢迎。　　

　　网络营销、网上购物，从2008年以来已经进入了信息化的飞速发展阶段，他不仅改变了每个人的工作和生活方式，也在改变茶叶传统的店铺销售模式。你只需坐在家里，轻击鼠标就可以挑选到自己喜欢的茶叶，无需专门抽出大半天时间穿梭在眼花缭乱的茶城里，而且还可能买到比茶叶店里更便宜的茶。当然，你更可以免去店租、税收等等，可以很好的开你的店铺，当你的老板，时下，担负你在安溪茶都所有的店面转一圈的时候，你就会发现各个店铺都有配备电脑，你要是一个网络高手，一旦你进入某个店面，他就会泡一壶上等的铁观音茶叶给你品尝，然后向您讨教一些关于“搜索排名”“网站优化”“关键字排名”的问题，勤劳的安溪人所特有的不耻下问的精神，无不让人看到飞速发展的安溪铁观音茶叶，即将迎来的是信息化的变革.共3页上一页[1][2][3]下一页

　　业界认为，安溪铁观音从业者已经展开深入思考，安溪方面也在日前决定在2009年—2011年组织开展“茶产业提升年”活动，其中的重点事项就包括了中国茶都的转型升级。?