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　　因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉)。

　　白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为;白毫银针，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为;贡茶和;眉茶。贡茶的品质优于眉茶。

　　“不癫”难掩红茶炒作隐忧

　　日前有报道称借着春茶上市的机会，滇红、金骏眉等红茶遭遇热炒，一款名为“中国红”的顶级红茶亦将于年内面世，预计售价达5万元/公斤，或创下国内红茶价格新高。

　　不过，记者上周六走访全国最大的茶叶批发市场广州芳村茶叶批发市场却发现，今年茶叶市场整体比较理性，并未出现明显的炒作气氛。目前芳村茶叶市场批发的滇红、金骏眉等高端红茶价格大多在几十元/斤至几百元/斤，记者并没有碰到传说中的上万元/公斤的天价红茶。

　　然而，红茶炒作隐忧犹存。业内人士认为，要破解高端茶叶“爆炒到让人望而却步”的困局，必须走品牌营销之路。

　　茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camellia

sinensis(L.)0.Kuntze]。一、中国茶文化的起源茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camellia

　　茶在中国最早是以药物身份出现的，它具有安神除烦、清热解毒、止渴生津、祛风解表、减肥、降血脂、降血压、强心、补血、抗衰老、抗癌、抗辐射等作用。

茶疗，以茶作为单方或配伍其他中药组成复方，用来内服或外用，能够养生保健、防病疗疾。它既保持了茶的特色和作用，又有茶本身所不具备的功效，是我国医药学的重要组成部分。下面，小编就要为各位茶友介绍几个廉价简便的茶疗方子。1、受寒腹痛用茶叶2g，加红糖10g，以开水冲泡，趁热饮用。2、高血压脂血症用鲜荷叶100g或者是干荷叶50g，每天泡茶服用，连服3个月。山楂10枚，茶叶适量煎饮或者冲饮，长期饮用可降压、降脂、减肥。

　　说到提神醒脑茶，不少人的反映是春天喝好，因为春天容易春困，全身没劲，做什么都感到兴趣缺缺。这种时候，来上一杯提神醒脑茶，可以让自己满血复活。其实，人不仅仅是春天容易感到困乏劳累，随着工作压力的增大，即使不是春天那种容易犯困的季节也往往有人感到困倦，需要提神醒脑。下面，小编要给大家介绍三个提神醒脑的茶疗方，让大家在困倦的时候能够一扫劳累。

菊花人参茶——最具提神醒脑作用的茶疗方困了累了，来一片参，这是很多人都知道的。但是人参的参味很重，直接含的话有些人不喜欢。怎么办呢?来一杯菊花人参茶吧，不仅有菊花的清香，又有人参提神醒脑的功效，而且还能提高人的免疫力，祛火明目。制作菊花人参茶的时候，选取菊花干花蕾4～5颗，人参10～20克，将人参切碎成细断，放入菊花花蕾，用热水加盖浸泡10～15分钟左右即可。此外，喝菊花人参茶的时候要注意人参和咖啡、茶叶、萝卜不能一起服用，因为会生成一些对人体不利的隐性物质，也许你身体健康的时候没有什么反应，但是一旦身体弱了就很容易反映出来。此外，这款茶高血压的人最好也不要喝，若是想喝，一定要遵医嘱。

　　快节奏的现代生活令年轻人对喝茶失去了兴趣。“我没时间，也完全不懂茶文化，”

大家通常对煮咖啡更感兴趣。喝茶讲究慢，真正传统的中国茶，需要与之相应冲泡方式，或许是这一点，就让现在的年轻人望而生畏。但是也是这一点，可以在一定的程度上，改变年轻人与茶叶的联系。年轻人学习茶艺的好处有哪些?年轻人学习茶艺可以平和心态。喝茶，讲究安静的环境。喝茶久了，也能平和人的心态。从容处事。如果能在面试时，处惊不惊，淡定，一定会给应聘的公司好的印象。茶的冲泡，讲究的是细节。温度，时间，茶的投放量，茶器等等，均需要细心准备，小心操作。大家都会喜欢细心，面面俱到的人。