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　　黑茶是黑茶种类中的典型代表，黑茶中品种多样，品鉴不同品种黑茶前先了解其茶叶特征。优良的黑茶品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或;熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味精涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。湖南黑茶的具体品质特征是：1、茯砖茶：砖面色泽黑褐，扳开砖后;发花茂盛，内质香气;菌花香高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。2、千两茶花卷茶：茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有;金花，香气醇正，滋味甜润醇厚，切忌;烧芯霉变。3、天尖茶：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄，陈茶有;樟香味。4、黑砖茶：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有;金花，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩粗老味。5、青砖茶：色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，无青气，陈茶甘甜十分明显，汤色红黄尚明。

　　在中国茶产业发展进程中，茶馆扮演着重要角色。茶馆最多的要数四川了。茶馆除了经济价值，一直都扮演着休闲场所的角色。可是这个休闲的场所却很少看见年轻人的身影。很多年轻人不愿意选择去茶馆，是因为他们觉得四川茶馆存在断层，要么大雅，要么大俗，没有雅俗共赏的地方。或因为灯光太亮、空间太开放等。

　　3E天目湖白茶

　　记得以前下乡插队的时候，不管天冷天热，收工回到宿舍第一件事是把一整壶凉茶一口气喝下，酣畅淋漓，疲劳顿消，精神焕发。当时没有什么饮料，觉得凉茶是最好的东西，解渴解乏，大口喝茶是一种莫大的享受。

　　后来随着社会的进步，杭州的茶馆如雨后春笋般地冒出来，上茶馆喝茶变为一种时尚，渐渐流行开来。三五个朋友相邀，去茶馆喝茶、聊天、消遣、娱乐，仿佛神仙般快活。喝茶换了环境，性质就变了，变得有文化、有情调了，成为一种人与人沟通的载体了。我坐在茶馆里，啜英咀华，慢饮细赏，装得十分的斯文，怕露出以前下乡时的猴急样，被朋友笑话；尤其看着欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人的集句联，感叹文人的想象丰富，把西湖和茶都跟美人联系上了。

　　元正红茶：谁是世界红茶的鼻祖？

　　中国作为茶叶的原产国，是茶叶的发祥地。但国人中，知道中国为世界红茶发源地的并不多；知道武夷山桐木关的正山小种红茶为世界红茶鼻祖的国人更是凤毛麟角。中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。

　　正山小种迄今已有约400年的历史。它大约产生于中国明朝后期，确切的时期至今没有得到考证。但从正山小种红茶世家――武夷山桐木关江氏传人的家族族谱的记载与按照茶叶生产技术发展的推断以及从部分资料的记载中，可以确定正山小种红茶产生于这个时期。

　　也不是人人能喝，而且喝黑茶也要注意一些事项，下面告诉你什么人不能喝黑茶。

　　中国名茶那么多，恐怕也只有茉莉花茶是最雅俗共赏的茶了。对于老北京来说，茉莉花茶是酸梅汤之外最流行的解暑渴饮料。茉莉花茶是随意的茶，没有这么多讲究的道道，可以用完美的茶道来演绎，若只有一个盖碗或者搪瓷茶缸也可以安然享受。