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　　一杯好的茶，可以让你心神宁静，安心舒适，让人乐而忘忧，而泡一壶好茶，除了要有好茶还需要很多其他的因素，比如水的质量，比如温度，比如器具，时间和比例，那么如何泡一壶好茶呢?怎么样才能泡出好茶呢?下面和938188.com茶叶网小编一起看看。

先说说水，水分为软水，和硬水。硬水用比较专业名词解释是这样的，里面含有的镁和钙的化合物比较多，软水就是含量比较少。如果要泡好茶，就应该选软水，纯净水和矿泉水就很好，但是很多人泡茶的时候很容易就跳过这一步，毕竟省事。会直接用自来水煮沸来泡，但是自来水一般都含氯，用自来水泡会有一位，会破坏茶的味道。所以一定要用自来水的话，那就煮沸的时间延长一些，还有就是在煮之前可以放置时间长一些，让氯消散。

　　雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800～2200毫米，空气相对温度77～83%，日照791～1060小时，年平均温度14.1～16.2℃;茶树主要分布在海拔580～1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富。茶叶在科学栽培管理条件下，比较充分地利用了光热资源，尤其因散射光较多，合成的有机化学物质含量较高。

南路边茶以雅安为制造中心，产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和邛崃、洪雅等市县，而以雅安、荥经、天全、名山四县市为主产地，主要销往西藏、青海和四川的甘孜、阿坝、凉山自治州，以及甘肃南部地区。西路边茶以都江堰市为制造中心，销往四川的松潘、理县、茂县、汶川和甘肃的部分地区。

　　偷得浮生半日闲是幸福，得空品茗亦是一种幸福。茶是人们生活中每家每户必备的食品。在食物匮乏的年代，茶叶还曾作为主食支撑着人们生存下去。现如今，丰衣足食时期，品茗反而成为了一种生活方式，那就是清闲。那么很多人就会问了，品茶的步骤是什么？接下来938188.com茶叶网小编跟大家一起分享怎么样才是正确品茶步骤。

客来品茗，作客时品茗。茶叶在我们生活中像是无处不在一般。我们见多了别人泡茶的样子，也曾亲手冲泡茶叶，但仍会有手忙脚乱的时候。出现此种情况的原因，不外乎源于我们对品茗的步骤不甚熟悉而导致的。茶是好茶，可是该如何好好地品味呢　　品茗的关键在于开汤品赏，意思是说将茶叶冲泡后，对茶汤仔细观察欣赏及审评。品赏的一般步骤是，先欣赏茶汤颜色。茶汤颜色会随着茶多酚与空气接触的氧化而产生变化，因而，欣赏茶汤颜色要及时。观赏茶汤主要看茶汤的色度、亮度、清浊度等等。

　　　　“元泰杯”红茶世界有奖征文比赛今天开赛，正式向美国、欧洲、香港和中国大陆等全球范围，征集未经发表的有关红茶故事、红茶心情和红茶文化的原创作品。

　　参赛者可通过本次活动官方网站《第一茶叶网》（.t0001）提交、E-mail：tea918@163和信件邮寄等形式投稿。所有参赛作品将上传到《第一茶叶网》上供读者浏览与评选。活动进展状况、评委评审意见、文章人气查询等一切与本次活动相关的事宜，也通过《第一茶叶网》受理。活动期间，《福州晚报》将刊发活动启动广告，并开设专栏发表优秀文章。

　　所有的茶都需要经过洗茶这道程序？茶艺师程先生否认了这个说法。他介绍，用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。很多人认为这样可把茶叶洗干净可放心饮用。“有些茶人解释洗茶是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不‘洗茶’的人，是‘不讲卫生’、‘不懂茶艺’，甚至洗茶也运用到高档名优绿茶冲泡中。但有否想过，这样‘洗茶’，连茶叶精华也在不知不觉中被洗掉了？”程先生说。

程先生介绍，鲜叶从茶树上采摘后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶上不卫生的东西。“第一泡茶即洗茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，茶中的有效成分就会大量损失。”

　　中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。分享这些中国茶语，您可以用纯正的传统对待一杯茶。

酒满敬人，茶满欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。先尊后卑，先老后少到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。先客后主，司炉最末在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。