如何泡好一壶黑茶_黑茶光泡不煮那是暴殄天物
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
关于老茶，我们说的最多的是黑茶。黑茶，由于成茶的色黑而得名茶叶色黑而。黑茶的的原料都较为粗老，所以发酵的时间也较其它茶更长，属于重发酵茶。中国黑茶除云南普洱茶外，还有湖南安化的黑茶，四川雅安的边茶，广西梧州的六堡茶。以黑茶的形态来看，常常又分为毛茶散叶、饼茶、沱茶、砖茶等。
黑茶的制作于明代才开始流行，如果说唐宋的茶马交易连接起了茶商贸的纽带，那么2000年的普洱茶收藏人的疯狂就应该让茶产业进行深刻的反思。到底是茶让茶马古道成为经济和文化的国际走廊，还是普洱茶让黑茶成为茶江湖的写照以及欲望指标。很多人说不管黑茶价值如何，老茶的饮用要煮才好喝，黑茶光泡不煮那是暴殄天物，如若煮茶条件不足，要如何泡好一壶黑茶呢 冲泡普洱茶的第一道汤最好倒掉，净茶醒壶是第一步，老茶的泡茶水温当以100度为佳。大部分的黑茶可以先泡再煮，或者以煮代泡，如何是十几年以上的普洱茶按照六个人的出汤量，投茶15克左右就能泡十余道之多，三十年以上的黑茶再煮5、6道而不失其味。至于普洱茶的出汤过滤网，完全可以具体视茶而定，并没有硬性要求。冲泡普洱茶当以泉水冲泡，茶汤呈栗红色，茶味甘滑而醇厚。西边茶原料比南边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶.茯砖产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶。
有的一年刈割一次边茶，称为“单季刀”，边茶产量高，质量也好，但细茶产量较低。有的两年采割一次边茶.称为“双季刀”，有利于粗细茶兼收，但边茶质量较低。有的隔几年采割一次边茶，称为“多季刀”，茶枝粗老，质量差，不能适应产销要求。杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料，制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60%左右。喝茶，本是一件随意的事情。尽管按照自己的心意去喝。无论什么茶，不管怎么喝，既能解渴，又能提神。
喝茶，也可以是一件讲究的事情。这里的“讲究”并非故作高深、附庸风雅，而是用心体味茶的品质特征，增加品茶、评茶的经验。经验丰富了，喝一口茶，你就知道茶汤品质的优劣高下，不再糊里糊涂地喝茶。生活中饮茶，不妨从茶汤的色泽、香气、滋味入手去评茶。泡好一杯茶，人们不自觉地要看茶汤的颜色，看它的色泽、亮度、清澈度。应注意的是，茶汤静置一段时间，易变色，气温、光线、茶汤温度都是影响因素。 决定茶汤色泽的主体物质是茶多酚。元泰真爱茶艺队亮相枫尚印象演绎红茶情怀
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
元泰真爱茶艺队亮相枫尚印象演绎红茶情怀
2010年5月22日下午2点，由福州名匠广告有限公司和福建元泰茶业有限公司共同举办的“枫尚印象•寿司DIY+下午茶”活动，在枫尚营销中心天鹅湾会所举行。此次活动由枫尚项目业主、意向客户和吃遍福州美食网网友共同参与。元泰真爱茶艺队受邀做精彩演出。
元泰真爱茶艺队成立于2007年，是在元泰红茶屋到会服务专业的基础上发展的一支充满青春活力、演绎时尚浪漫的茶艺表演队。两年多来，她们多次在各种活动上亮相，广受观众和邀请方一致好评。她们表演的茶艺以气质高雅、柔美曼妙、突显中西方茶文化精髓著称。适逢上海世博盛会，元泰茶艺队也走进世博，闪亮登场福建馆，演绎中国红茶的精彩，重现中国红茶的辉煌。
什么时候适合喝白茶_喝白茶的时间
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
白茶虽然是近两年次被人所知，但白茶的发展前景还是很好的。很多人刚开始喝白茶就会喜欢，白茶的味道是最天然的，而白茶也是秉承越老药用价值越高。并且越老的白茶越有味道。但是很多人并不追求老白茶的陈香，对新茶倒是期待的多。什么时候适合喝白茶呢 白茶的上市时间是在4-5月份。比如白茶中的白毫银针，采于早春的白茶营养十分丰富，氨基酸含量多。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂也特别有活力。白茶的制作工艺是在采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。这个时候的白茶是最新鲜的。
功夫茶是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，起先闽南、广东一带都喜欢泡功夫茶，现在已经有越来越多的人爱上这种茶文化。那么如何泡功夫茶 泡茶步骤：
第一泡：将适温的热水倒入茶壶。计时：盖上壶盖，计时1分钟(不同茶不同时间)。烫杯：将温盅水倒入茶杯中温热，或侧置茶杯于茶船中旋转，以茶船内热水温烫后，取出置于茶盘中。干壶：将茶壶放置茶巾上吸取水分，或将茶壶置于茶船边缘滑动，刮去壶底水滴。将茶壶中浓度恰当的茶汤倒入茶盅，再持茶盅倒入茶杯约八分满，此步骤称为分茶：使用闻香杯者，直接持茶壶将少量茶水来回注入茶杯中，目的使为了令每杯茶汤的浓度相当，而利用茶盅即可省去此麻烦。
