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　　白茶，是一种轻微发酵茶，一般好的白茶，需要选用白毫特多的芽叶。再加上不经揉炒的精细简单制作工艺。所以白茶的外相是可以直接的表现内质的好坏的。白茶外相怎样才算好呢?通过眼睛如何选购白茶　　白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针。采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银。白毫银针：上好的白毫银针为银白色，较为闪亮，而且茶叶较大，而如果颜色发灰，短小的则质量不是很好。

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　　茶叶的存放一直是茶友们关心的一个问题，有些茶叶需要常温保存，也有些茶叶需要低温保存，有些茶叶需要长期陈放后才香，也有些茶叶存放太长时间就会失去原有的风味。现在是夏季，茶叶的冷藏也成了茶友们的首要关心问题。哪些茶叶可以冷藏，哪些茶叶不适合冷藏呢　　红茶

　　全球“五百强”企业联合云南共推红茶产业

　　5月17日，世界五百强企业联合利华公司全球供应链副总裁柏柯帆一行来到云南省临沧市，与临沧市就开展茶叶产业战略合作签署合作谅解备忘录，进一步深化双方在茶叶领域全方位的合作与交流

　　考察团参观了云县澜沧江茶叶公司和凤庆县龙润集团等云南著名茶企，同时还参观考察了凤庆县安石村高优生态茶园，沿途与当地茶农、茶商就茶叶生产的培训、茶园建设、茶叶产量质量的提高进行了交流与磋商。经过参观考察，柏柯帆一行认为，临沧的生态环境非常优美，非常适宜居住和茶叶生产。柏柯帆表示，今次考察目的主要是了解云南的CTC红茶原料种植、生产加工、质量管理及可持续发展等相关情况，为实现联合利华在云南的采购计划作好铺垫。

　　随着生活水平的提高，在饮食方面，每个人都希望能吃得健康一些，比如有机食品类的。经常会听见有机奶、有机蔬菜等等，但是你知道什么是“有机”吗?在如今的茶叶市场上，似乎沾上“有机”两个字的就会变得很时尚，能吸引人们的眼球，但什么是有机茶?有些人还是搞不懂。

　　茶叶，有好有差，有等级层次上面的区别。同一花色的茶叶类型一般是根据茶叶老嫩程度上的不同，来加以划分等级。茶叶品质越高，则茶叶等级的编号越小。看等级来区分茶叶的好坏，是鉴定茶叶品质的一个标准，但是有的人不需要查看茶叶的等级标准，便能鉴定出是好茶，还是一般。那就是评茶师的能力所能表现出来的，下面我们来看看高级评茶员吴小玲是如何去评鉴茶叶质量的。