安溪铁观音茶叶网

　　祁门红茶是我国历史名茶，是世界四大红茶之一，号称红茶中的极品。祁红对人体有很好的保健功效，下面就为大家介绍祁门红茶的功效与作用。

祁门红茶能提神益思红茶中含有咖啡碱，咖啡碱能刺激大脑从而兴奋神经中枢，活跃思维，因此能提神益思。祁门红茶能降压降脂红茶中含有丰富的茶多酚和维生素，能有效防治高血压，茶多酚和儿茶素还能软化血管，舒展血管，起到降血压的功效。祁门红茶能生津消疲红茶中含有的多酚类物质和氨基酸以及果胶等物质可以和人体口腔内物质反应，使人感到清凉。咖啡碱有利尿功效，能促进人体新陈代谢，消除疲劳。

　　红茶是我们生活中常喝的饮品，祁门红茶又以其醇香温和的特质深受茶友们的欢迎，祁门红茶的自然品质以祁门县历口、闪里、平里一带最优，本文为你介绍祁门红茶历口品牌的品质特征、功效以及制作工艺等。

一、祁门红茶历口品牌的品质特征：祁门红茶主产地为安徽省祁门县，历口有祁门红茶创始地之称，从品质上说，历口所产祁红向来优异，在祁门红茶发展过程中历口品牌一直是高品质祁门红茶的代名词，可以说历口祁门红茶早已经深入人心。品质特征：历口牌祁门红茶生产基地分为三域：1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口：其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制祁门红茶，中国历史名茶。简称祁红，祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。它是英国女王和王室的至爱饮品。因为祁门红茶有着丰富的营养价值因此祁门红茶的功效主要有消炎抗菌，暖胃助消化和抗衰老的功效。那么就详细介绍祁门红茶的功效。

祁门红茶的功效一祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

　　祁门红茶是我国最著名的红茶之一了，与正山小种红茶、川红功夫并称为中国三大功夫红茶。而祁门红茶作为功夫红茶的代表，祁门红茶的最佳泡法是功夫茶泡法了。冲泡祁门红茶要准备一套功夫茶具，由于红茶香气高，选择留香久的紫砂茶具或者白瓷茶具都可以。上好的祁门红茶可以泡2~3次，不耐泡可谓是红茶的通病之一了。

祁门红茶的泡法：1.布置茶具，准备好干净的茶盘，将茶壶、公道杯、品茗杯、茶荷、茶则等茶具都摆放在茶盘上，茶罐最好放在茶盘的左侧，而烧水壶放在茶盘的右侧。2.干茶的鉴赏，首先打开茶罐，用茶则取出适量的茶叶摆放在茶荷上，传递给茶客欣赏干茶的外形和颜色。

　　祁门红茶独特的祁门香，似蜜、似花、似果而闻名于世。祁门红茶之所以能如此的独树一帜，这与祁门红茶的制作工艺是分不开的。那么祁门红茶的制茶工艺到底是什么呢?祁门香是如何产生的呢　　祁门红茶的制茶工艺大致分为两步。第一步是初制工艺，以加工制作毛茶为主，第二步则是精制祁红的过程，也就是祁红工夫的成品。祁门红茶之所以有独特的祁门香，这主要是因为祁门红茶的每道传统制茶工序都是制茶师的手上功夫，品质上乘。所有祁门红茶又常常被叫做祁门工夫红茶。

祁门红茶的初制工艺分为萎凋、揉、捻、发酵、烘干。1、萎凋：将刚采下的鲜叶薄摊在晒簟上，在日光下晾晒至叶色暗绿。

　　说道红茶中的精品，我们就要提到祁门红茶，它的诞生堪称为自然界的一颗瑰宝，加上后天人们的细心雕琢和培育，最终才诞生了今天这道享誉海外的名茶——祁门红茶。要说到祁门红茶的制作工艺，是比较复杂的，其中决定品质的两块是初制和精制两部分。

祁门红茶的制作流程是怎样?首先从采摘开始，现采现制是祁门红茶的规矩，这样才能保持鲜叶中最有益的成分，采摘的标准也很严格，高档茶叶以一芽一叶、一芽二叶作为原料，分多个批次才留叶子，春茶采摘为6-7批，夏茶采摘为6批，秋茶一般很少采摘。说完采摘，就要说到初制，这是祁门红茶制作的行内话，通常是指萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，嫩绿的芽叶会变为紫铜红色，茶身为变成条状，透发出香气，这时候再又文火烘培到完全干透。发酵是很关键的，室温一定要控制在30摄氏度以下，这样才能确保色泽会慢慢自然转红，完成这个步骤后的祁门红茶俗称为“红毛茶”。