都匀毛尖引领黔茶出山
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如何让茶产业成为黔南既要“绿水青山”又要“金山银山”，实现经济、生态和社会效益三统一的最佳契合点?日前，“都匀毛尖引领黔茶出山——中国茶产业发展论坛”在北京民族文化宫举行。专家学者从“毛尖飘香”“茶之产业”“茶之趋势”“茶之未来”四个层面进行了深入探讨。
参加此次论坛的专家学者有：华南农业大学教授、博士生导师黄亚辉，中国茶叶流通协会产业发展部部长申卫伟、中国社会科学院茶文化学者陆尧、黔南州茶叶协会秘书长陈跃华。黄亚辉对都匀毛尖情有独钟，也有深入的研究。他说，都匀毛尖为什么会赢得数不清消费者的喜爱，其特色优势“五高一低”就是市场上一块闪光的金字招牌。申卫伟说，都匀毛尖与龙井、碧螺春等国内茗茶相比“各有千秋”。陆尧则认为都匀毛尖有“小家碧玉”之可爱，优势明显。都匀毛尖引领贵州茶叶品牌崛起
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继去年都匀毛尖荣获中国品牌价值评价茶叶类第二后，贵州茶进一步加大了在茶叶行业里的影响力，如今贵州茶已经是茶叶行业里不可忽视的一支强力新军。
都匀毛尖181亿元的区域品牌价值,除了其自身的品牌无形资产之外,还源于近几年来,黔南州在产品质量、产业服务和科技创新等方面取得的成果,也是该州积极参加各种茶事活动,举办各种宣传活动,不断提升品牌影响力的结果。为锻造茶叶品质,黔南州对都匀毛尖茶等茶类地方标准进行了制修订。正因为对品质的重视,都匀毛尖才得以冲破严苛的欧盟“绿色壁垒”。两次发布实施了都匀毛尖茶综合标准体系、都匀红茶、都匀红碎茶、都匀白茶等4个茶类标准,并制作实物标准样免费发放到企业参照生产,开展严格的标准执行检查,使长期以来制约都匀毛尖茶产业发展的“标准化”问题得到解决都匀毛尖属于绿茶吗_都匀毛尖的功效有哪些
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都匀毛尖又被称为鱼钩茶、白毛尖，属于中国十大名茶之一。都匀毛尖产自贵州都匀市，这里属于黔南布依族苗族自治区，而都匀毛尖的产地主要集中在团山、哨脚、大槽一带，这里常年云雾笼罩，年均降水量在1400多毫米，土壤疏松湿润，最适合茶叶的生长。都匀毛尖属于什么茶呢 都匀毛尖茶的历史十分悠久，早在明代，都匀所产的鱼钩茶、雀舌茶就已经被奉为贡品，年年都进献给朝廷享用。都匀毛尖对原料的选择十分严格，选用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未打开的叶片，需求叶片细微短薄，淡绿匀齐。嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制造毛尖茶。
都匀毛尖属于绿茶么，
都匀毛尖中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。都匀毛尖的加工过程也经过杀青和揉捻的，所以从加工来看，它是都匀毛尖属于绿茶。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”
都匀毛尖品牌为富民强州全面小康提供产业支撑
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彻落实习近平总书记关于守住发展和生态两条底线和将都匀毛尖品牌打出去的重要指示精神，11月26日，黔南州召开专题会议，超前谋划都匀毛尖荣获1915年巴拿马万国博览会金奖百年纪念活动，大力向外宣传推介都匀毛尖品牌，化资源优势为经济优势，为富民强州、全面小康提供产业支撑。
黔南州委副书记吴胜华出席，州委常委、宣传部长刘良主持会议。庆典活动总策划人万千，都匀市政府、州直有关部门主要负责同志参加会议。与会人员紧紧围绕都匀毛尖主题，就如何抓好百年庆典活动提出了一些很好的意见和建议。
