安溪铁观音茶叶网

　　世界经济一体化进程的加快,国际大市场逐渐形成,安化黑茶、红茶在全世界享有越来越高的名气。1月29日,一批俄罗斯爱茶友人到安化县考察黑茶、红茶产业。

　　考察团一行先后考察了白沙溪茶厂、建玲茶业、安化茶厂及卧龙源茶叶有限公司,了解黑茶独特的制作工艺和发花工艺,细细品味每种茶叶独特的味道。考察团对安化茶叶赞不绝口,认为安化茶叶具有独特的口感,独特的芬芳,有巨大的市场潜力。

　　近年来,安化县通过科技创新、文化引领,在推动茶叶产业的发展的同时通过举办中国黑茶文化节、安化黑茶博览会及组团参加各地举办的食品、茶叶博览会,使得安化黑茶在茶叶市场上的占有率不断扩大。目前莫斯科茶叶厂与卧龙源茶叶有限公司已签订初步合作意向。此次考察对安化茶叶在俄罗斯市场开发、拓展市场、传播茶文化方面具有推进作用。

　　2008年中国铁观音最具加盟潜力推荐品牌今起刊登

　　由泉州晚报联合福建省茶产业研究会、泉州市茶叶学会、盛大传媒等单位共同举办的2008中国铁观音最具加盟潜力品牌评选，于上周开始接受报名，截至昨天，已有50多家铁观音知名企业报名参评。众多茶企负责人表示，举办这样的活动意义深远，可以通过传播铁观音加盟连锁企业的发展趋势，让更多的人了解铁观音加盟连锁优势，为广大的铁观音加盟连锁企业表达其独特个性与视角的评比舞台，可以充分传播铁观音加盟连锁企业品牌理念，塑造企业品牌形象，提升企业品牌价值。

　　C先来了解一下春茶、夏茶与秋茶是什么时候采制1、春茶、夏茶与秋茶的划分春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶.我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。我们可以从铁观音茶叶的品质特征来鉴别2、春茶、夏茶与秋茶的品质特征与鉴别春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。（1）、干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。（2）、湿看：就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。3.怎样判断新茶与陈茶（1）、可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。（2）、可从香气上分辨新茶与陈茶。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。（3）、还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。因为在贮藏过程中，茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

　　A铁观音是中国不可多得的名优乌龙茶，每年的新茶即将上市，都会吸引很多茶客购买，很多喜喝茶的人会买些存于家中。然而，因为贮存不当，常会导致不能饮用。因此，掌握好茶叶的保鲜方法尤为重要。??1、干燥?保持干燥，茶叶怕水，因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度，从而加速其化学反应，品质会随之陈化，且易霉变。因此，贮存茶叶必须先进行干燥处理，起到减缓陈化的作用。

　　二孩政策放开后，各地掀起的生二孩浪潮。孕妇，婴儿的饮食营养，成为了小家庭的重视对象。一日三餐都要经过科学规划，但是喝茶也需要科学的规划，作为特殊人群，孕妇和婴儿喝茶有哪些讲究?孕妇冬天喝什么茶　　就以铁观音为例，孕妇可以喝铁观音吗，要怎样判断　　茶叶中含有2%—5%的咖啡因，大量饮用浓度高的茶水，尤其是红茶，对人体会有一定的兴奋作用，从而刺激胎动增加，甚至可能影响到胎儿的发育，使其体重减轻。孕妇可以喝铁观音，但是要喝很淡的铁观音。为了不妨碍孕妇对铁的吸收。要少喝茶，因此如果过多饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，胎儿也可能因此罹患上先天性缺铁性贫血。

　　清香型铁观音又称台式乌龙茶，属于流行性的轻发酵茶叶。清香型铁观音的特点是“清汤绿水”，清汤、味鲜，是当前市场上最符合大众口味的铁观音茶叶。那么，清香型铁观音的价格如何呢　　2015秋茶铁观音清香型安溪铁观音茶叶礼盒装500g新茶