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　　安溪铁观音“借道”香港拓国际市场

　　8月12日至14日，在第二届香港国际茶展会上，福建安溪铁观音共有8家品牌茶企参展，参展规模在各茶类中居首位。在茶展开幕前夕，安溪铁观音集团香港北角店、大自然茶业香港湾仔店正式开业。

　　据介绍，安溪茶企在香港开店进驻目前只有两家，铁观音在香港有着很大市场空间。安溪一些实力茶企正摩拳擦掌，要在香港茶叶市场分一杯羹。

　　有关人士指出，安溪茶企进驻香港，还有着更大的“图谋”，即借道香港开拓国际市场。安溪铁观音集团副总经理陈晓栋表示，该企业在香港北角店开业后，将以连锁加盟形式辐射东南亚乃至全球市场。大自然茶业董事长蔡振耀透露，目前该企业澳门店已试营业，下一步计划在印尼开设安溪铁观音专卖店。（何祖谋谢德炳）

　　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为长寿茶、青春健美茶、茶类中之香槟酒、最优美而诱人的天然花香。

铁观音的生态环境

　　铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓天、地、人、种齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。

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研究铁观音茶叶制造过程中主要成分的化学变化及品质形成机理，有助于茶农在实际生产操作提供一些帮助。也可以根据这些化学变化的机理改进茶叶的制作工艺，对于提高茶叶品质进而提高茶叶的价格增加家庭收入都具有重要的意义，我们对此研究了乌龙茶的制造化学变化，将这些技术特点与铁观音制作工艺进行结合，希望实际操作过程中能加以推广。

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安溪铁观音的采摘一年可分为四季，其中又以春茶和秋茶最好。春天雨水较多，利于茶树生长，经过一冬的积累，叶片内涵物质较多，汤水更加醇厚而爽口；夏天茶叶分为两季，由于气温升高快，茶叶迅速老化，温度高难以控制做青;发酵的程度，所以夏暑茶品种较低。而秋天气候干爽，温差大，温湿度适宜做青造香，所以香气更高。铁观音有;春水秋香。在当地人看来，秋天的茶则更胜一筹，容易出好茶。每年春茶的最佳采摘期在;五一后的四五天，秋茶最佳期在;十一后的四五天。如果天气过暖或过冷则相应提前或推迟。

　　938188.com茶叶网讯：春茶上市期间，位于中国茶博汇会展中心的茗仕驿茶文化主题酒店备受青睐，来自五湖四海的茶客从这里开启安溪茶乡之旅。

近年来，随着茶旅进一步融合，我县酒店业蓬勃发展，除星级酒店接二连三落户茶乡外，商务酒店、快捷酒店等也纷纷崛起。五一前夕，茗仕驿茶文化主题酒店正式开业迎宾，成为全市首家以茶文化为主题的精品酒店，为我县茶文化传播开启一扇全新窗口。据了解，主题酒店是以某一特定主题，来体现酒店建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题，以个性化服务取代一般化服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话、童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。

　　医学研究证实，茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能。对人体健康非常有益。冬天喝什么茶好？日前，天津市中医药研究院附属医院（长征医院）营养师高贡主任介绍，根据体质选择适合的茶才能发挥茶的最好效果。

　　高贡说，红茶是冬季首选，能增强人体的抗寒能力。绿茶最能去火、生津止渴、消食化痰。平常爱抽烟喝酒及较胖的人，都适合喝绿茶。常年食荤少食蔬菜水果的人群，喝黑茶是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。黑茶在抗癌等方面也有显著功效。乌龙茶有降脂、美容、抗衰老的作用。花茶可以平肝解郁、润肺养颜、健体通络。