安溪铁观音茶叶网

　　3E11月20日，市委、市政府宣布了泉州市十佳“安溪铁观音”明星企业名单，市领导宋长青、周真平、洪泽生、陈元殿给获奖企业进行了颁奖。八马茶业作为福建省“安溪铁观音”龙头企业，名列其中。

本次表彰，以提高泉州茶业企业知名度，继续打响“安溪铁观音”品牌，推动我市茶产业又好又快发展。

　　AA西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。

西坪茶汤浓韵明不很香西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。鉴别技法据了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。

　　82音,茶人又称红心观音、红样观音。

一般的茶叶采摘期为：春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。但在安溪则不同,安溪的茶叶3月下旬萌芽，5月上旬开采，一年可采制春、夏、暑、秋四季，茶叶品质则以秋茶为最好，秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量只有则约春茶的一半。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，汤味薄。铁观音有“春水秋香”之说。春茶汤色口感都是比较好的，而秋茶的香气高长，让人回味无穷！而夏、暑铁观音茶品质较次，在安溪茶人眼里那叫做烂货，烂烂烂，就是烂死啦！

　　11月20日，市委、市政府宣布了泉州市十佳安溪铁观音明星企业名单，市领导宋长青、周真平、洪泽生、陈元殿给获奖企业进行了颁奖。八马茶业作为福建省安溪铁观音龙头企业，名列其中。

本次表彰，以提高泉州茶业企业知名度，继续打响安溪铁观音品牌，推动我市茶产业又好又快发展。

　　王文礼，铁观音第13代传人，八马茶业有限公司总经理，省茶叶协会副会长，2004年当选为中国茶叶企业十大风云人物，2005年被授予了中国特产之乡优秀企业家殊荣。

　　汇聚国内茶产业众多专家、学者、行业精英的闽南茶业高峰论坛即将于本月27日举行。论坛上，专家们将各抒己见，共论闽南茶产业的现状与发展。记者昨日专访了国内最大铁观音企业八马茶业掌门人王文礼，先听听他的观点。　　铁观音是茶中之王　　王文礼表示，铁观音是乌龙茶中的极品，而安溪铁观音则是优质铁观音的代表，生态环境、种植采制技术和茶树品种三者的科学、和谐结合，造就了安溪铁观音独特的品质特征，它成为茶中之王，已得到世人认可。

　　BA铁观音也能防电脑辐射？这还是第一次听说……读者也不妨看看。当然铁观音是行不？还是换绿茶试试。

　　还对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是在每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素Ａ原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素Ａ。维生素Ａ不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起着抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用，螺旋藻，沙棘油也具有抗辐射的作用。