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　　茶业引领铁观音“浓香风”

　　2009年是安溪铁观音的提升年，安溪县委、县政府提出了“巩固清香型、发展浓香型”的发展新思路，茶叶市场上一股“浓香风”扑面而来，究竟什么是浓香型铁观音？它有什么益处？近日，笔者走进最熟悉浓香型制作的八马茶业采访。

　　现代化营销模式被引入铁观音行业，无疑给了行业更为广阔的发展空间和更加无限的可能。但是我们不能忽视多年来中国民营企业奇高的淘汰率：很多企业经历了这样的怪圈――做大，做强，然后做垮。那么，铁观音行业呢？在茶企林立的安溪，未来有多少企业可以保持清晰的定位、良性的发展机制使自己走得更稳健也更远呢？

　　　　2008年是中央财政支持现代茶业发展的第一年，安溪作为产茶大县，把实施标准化生态茶园建设作为现代茶业生产发展项目的重要内容，所确定的4个发展项目，获得中央资金756万元支持。目前，4个项目全面铺开，将在5月底完成建设任务。　　根据现代茶业支持的重点内容，安溪县把祥华乡、龙涓乡、芦田镇和虎邱镇四个茶叶种植面积大、基础好的乡镇作为项目实施点，确定4个发展项目，发展优势特色、安全高效茶业。即：建设标准化生态茶园11943亩，在茶园种植豆科等树种，梯壁种植护坡植物，建设蓄水池，园内铺设管道，安装引灌系统，新建、拓宽茶园机耕路等；品种改良2670亩，挖除老茶树，种植新茶苗；建设新品种繁育基地320亩，培育优良茶树品种采穗母本园，整理品种繁育苗圃、插穗、扦插；建设病虫害测报点2个，建立测报观察点，添置自动测虫灯，双筒解剖镜、病虫计数器等仪器。　　为加强对项目的领导、监督、管理和服务，确保项目建设按时按质完成，安溪县政府与各项目乡镇签订工作责任书，要求项目乡镇要严格标准化建设规程，建立公示制度，并做好定期评比，定期检查，确保资金高效使用，力争实现项目实施区茶叶产量明显提高，质量明显提升，茶叶区域品种结构明显改善，农民增收步伐明显加快。同时，要对挂钩干部、施工人员和资金的管理、使用和报账等内容进行系统培训，提高项目建设的技术能力和建设标准。　　现代茶业生产发展项目资金实行县级财政报账制。项目建设完成后，省财政厅将组织专家进行严格检查验收，对项目任务完成好、成绩突出的地区将增加下年度资金额度，反之则取消下年度项目县资格。　　据悉，从今年开始，中央和省财政设立专项资金，支持各地发展粮油生产和优势特色、安全高效农业。根据有关精神要求，福建省确定安溪、永春等15个县市为现代茶业生产发展的重点项目县。其中，福安、安溪和武夷山各安排数额最大的500万元扶持资金，后期还将追加250多万元。这些资金重点支持的内容包括：建设标准化、生态茶园；实施茶树品种改良；分别在安溪、福安、武夷山等3个县市各建设1个200~300亩的茶树新品种繁育基地；建设茶叶病虫害测报点；对农业产业化茶叶加工龙头企业引进先进加工设备进行补助。

　　乌龙茶属于什么茶?很多人都知道，乌龙茶是中国六大茶类之中的一种，是鉴于红茶和绿茶之中的一种茶，又被称为青茶，属于半发酵茶叶。铁观音又是什么茶呢?铁观音属于乌龙茶之中的一种，二者之间其实是属于包含的关系。但是，虽然铁观音属于乌龙茶中的一种，但二者仍然是有些差别的。乌龙茶和铁观音的区别有哪些呢　　一、地域区别

　　以茶园作为质押向银行贷款、以茶换房，在同样遭经济寒风吹袭的中国茶都福建安溪，这一系列的暖冬举措正频频使出，以确保经济社会的平稳较快发展。

　　福建安溪是名茶铁观音的发源地，却曾是福建省最大的国家级贫困县。如今，以茶业富民，工业强县策略跨入全国百强县行列的这个侨乡大县，今年预计实现GDP二百四十亿元人民币，财政总收入近十九亿元。

　　面对当前严峻的经济形势，该县主动作为、有为应对，出台实施一系列促进经济平稳较快发展的计划措施，各界将其形象地称为暖冬计划。

　　2015年，买对了股票的人睡着了笑醒了，但有人欢喜就有人愁，今年各地新茶品质有所提高，数量也有增加，但不少喜欢喝茶的市民发现，碧螺春、高档明前茶等价格有所下降，毛尖、安吉白茶的价格也开始降低。

　　在日本茶道形成之后,不仅确立一套严格的茶道规范,而且追求在这些规范的仪式中领会人的本心和本真,追求通过茶道精神以摆脱人生物质的束缚。“一期一会”一词出自江户末期最大的茶人井伊弼所著茶论《茶汤一会集》，文中他这样说道：追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主、同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。