安溪铁观音茶叶网

　　　铁观音是国家级非物质文化遗产保护项目，八马茶业掌门人王文礼荣膺国家级非遗传承人称号，这是一个至高的荣誉。多年来，在传承传统技艺方面，八马茶业积累了丰富的经验，并实现了良好的市场效果。那么，究竟铁观音的传承与铁观音制作及产品的联系如何呢？正宗铁观音有哪些特征呢？

　　技艺要点：看天做青

　　铁观音创始于近300年前，而乌龙茶创始时间更早，有千年以上。因此，铁观音的制作工艺与闽南乌龙茶的工艺是一脉相承的，只不过，铁观音的制作难度更大，更为讲究，其中要形成独特的“观音韵、兰花香”，必须严格按照十个制作工艺精雕细琢，尤其在做青环节上要注意“看天做青”和“看青做青”。

　　铁观音来自福建省安溪，属于一种半发酵的茶叶。自从陈香型铁观音国标出台后，市场上就将安溪铁观音分为三大种类：清香型、浓香型和陈香型。这三种香型的铁观音分别都有哪些区别和特点呢？

　　茶道网泉州3月30日讯备受瞩目的2006年度安溪铁观音“双十佳”评选候选名单日前确定。

　　单价（元/500克）质量标准和特征序号类型安溪农家苑铁观音铁观音毛茶价格铁观音净茶价格12012安溪铁观音秋茶天然型50-6085-100气味飘香，可口利喉2醇香型100-150150-200大众口味，醇香顺滑3浓香型160-200250-290韵味明显，甘甜可口4清香型210-300300-430正韵飘香，可口利喉5花香型300-350500-600纯韵润喉，回甘明显6韵香型400以上650以上强韵润喉，可口顺滑71-5年新枞铁观音380560浓韵润喉，回甘明显81-4年大韵铁观音（花韵）480700浓韵润喉，回甘明显91-3年鲜、韵铁观音（鲜花韵）550800鲜味、韵味齐全，细润回甘指数9，味水相随，回味无穷101-2年鲜、韵铁观音王（皇口花韵）800以上1200以上韵、鲜雄强，味水相随，滋味醇厚，回甘无穷，饮后神清气爽农家苑铁观音位于中国铁观音之乡――福建安溪，始创于2008年，是一家茶农依托自身茶场优势，专门立足于互联网做产地直销的网络茶叶，同时也是依托福建泉州安溪县首个茶叶合作社――安溪珍田茶叶合作社，农家苑铁观音的茶山是云雾山，境风群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，气候温和，水量充沛，有着茶树良好的生长环境，自古高山云雾出好茶。种植基地在海拔1000米至1500米之间，这里的土质以红泥沙质的土壤为主，日夜温差大，白天阳光普照，夜晚云雾缭绕，用这里的茶青制成的铁观音茶叶特别清香，甘醇。农家苑铁观音至始至终把茶的品质作为第一追求，以诚实信誉为经营准则，所销产品均为自家茶场生产，借助淘宝、互联网等平台，赢得了大量消费者的信赖。作为中国十大名茶，铁观音有着美容养颜、防癌抗衰的养生等功效。作为铁观音种植世家，农家苑铁观音的愿景就是让普通老百姓也能喝上好茶，让铁观音真正回到寻常百姓家。所以，农家苑铁观音立足茶场，直接面对消费者，减去中间一切流通环节；农家苑铁观音精益求精，以保证茶叶的原汁原味为准线。农家苑铁观音以最低廉的价格，以最优质的茶叶为广大的百姓家送去纯正、天然的安溪铁观音。客服Q：136691178客服手机：13645938188苏小姐说明一:毛茶是指没有捡梗的,一斤铁观音经捡梗后（净茶）只剩7成(70%)。说明二:以上单价为2012安溪铁观音秋茶价格。说明三:以上单价为安溪农家苑铁观音的出厂价，也就安溪农家苑铁观音在全国各地区的批发价。说明四:春茶按照秋茶单价递减12%左右。说明五:夏茶、暑茶按照秋茶单价递减25%左右，并取消500元以上单价。

　　各地产好茶，人尽皆知。安溪的铁观音、武夷山的大红袍、福州的茉莉花茶，以及福建三大工夫红茶。并列福建三大工夫红茶为政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫。三者有何不同呢？本文将从外形、色泽、汤色、香气判断福建三大工夫红茶，以此鉴别三者的不同之处。

　　2012年广州国际茶叶交易中心(简称GTTC)第二届典藏茶审评会于12月9日在芳村总部举行，本次审评会议由GTTC专家库中随机抽取的五名茶业界权威专家：王登良、汪云刚、陈文品、邵宛芳(女)、曹潘荣(按专家姓名笔划排序)参与审评。

　　本次抽样参评的茶品以年份茶为主，年份最长的达8年。通过专家们的审评，参评的14款茶品全部通过了本次典藏茶感官品质认证，最高得分为94.5分，最低得分为90分，可见本次参评的茶品无论是外形还是内质，总体都是相当不错的，然而非常可惜的是，本届审评会仍旧没有出现典藏茶王(得分95分以上)，这也从一定的程度上说明审评会标准之严格。