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　　茶属于乌龙茶类，发酵比较适中，性质温和，适合养胃。不仅如此，减肥去腻的功效都不在话下。水仙茶是中国茶叶优良品种之一，福建乌龙茶类中的一颗明珠，水仙茶是一种很好的保健茶，属乌龙茶系列，且采取半发酵做法。长期饮用水仙茶其功能作用不容忽视：强身健胃，提神醒脑，消解脂肪助消化，止痒消肿去毒（过敏的时候用），防癌，抗衰，降血脂等功效。

　　近来大红袍，肉桂水仙等武夷山的茶叶品种，还有武夷岩茶的文化内涵，都得到了深入的挖掘。并且武夷山还开启了武夷山的旅游文化，将茶文化更好的结合现实的生活，吸引了更多的游客来了解武夷山的茶文化，武夷山的名声远播海内外，不仅在国内市场热销，在国际上也得到了日本、韩国及东南亚等国家和地区消费者的喜爱。尽管武夷岩茶名气很大，但是大家对武夷岩茶的认识也存在一定的误区。

　　生产冻顶乌龙茶产地是有规定的，不是所有的乌龙茶都叫冻顶乌龙。那么冻顶乌龙茶产地在哪里?下面就详细介绍冻顶乌龙茶产地。　　冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖;冻起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为;茶中圣品。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。如此盛名的冻顶茶，冻顶乌龙茶产地的特殊气候是功不莫小。而冻顶乌龙茶产地的具体在台湾哪个县市?　　冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓;包种茶，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为;包种。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称;清香乌龙茶。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以;文山包种茶为代表;另一类是半球形包种茶，以;冻顶乌龙茶为代表。素有;北文山、南冻顶之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。　　冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为;冻顶。此段内容则很好解释了冻顶乌龙茶产地的特色。

　　台湾乌龙茶生产自高海拔的山区，茶叶无病虫害和农药污染，而且发酵程度轻，因此茶水里富含氨基酸和维生素C，具有分解脂肪、瘦身、美容、延缓肌肤衰老等药理功效。台湾乌龙茶不仅可以热饮，冷泡饮用口感更加甘甜、清爽，而且茶多酚含量比较小，口感不苦不涩。台湾乌龙茶的冷泡法具体怎么操作呢　　准备茶具

　　冲泡茶叶画龙点睛之笔，其水质的好坏直接影响到茶汤的口感品质。古人曾云;茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。哪种水饮泡最佳古人记载的茶书，大多论及用水。所谓;山水上，江水中，井水下等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。不同场所冲泡乌龙茶所用的;水一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。国内的水，常见以农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。家庭使用冲泡茶叶以滤水器过滤后的水常见。

　　以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两的茶叶称为千两茶,千两茶因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。　　千两茶以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，千两茶采用茶学界俗称为后发酵茶的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年来，千两茶已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细，千两茶已逾千年历史，被世人冠予世界茶王之美名，是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是千两茶品质形成的关键工艺。　　千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。　　千两茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25㎏，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品，如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话，可以选择已经锯好的千两茶，百两茶，并且价格比较的适中。世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有指的就是安化花卷茶。　　千两茶的品质特征　　千两茶重约37公斤，老秤16两为1斤故曰千两。千两茶以蓼叶包裹，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。千两茶其色如铁，卷内金花茂密;汤色则橙黄明亮似桐油，沉香馥郁持久，滋味醇厚绵长。　　千两茶的泡法　　1、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。　　2、茶具的搭配：冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。