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　　　　信阳毛尖在所有的绿茶品种中，品质卓佳，这从信阳毛尖的采摘工艺就能看得出来，信阳毛尖的采摘是极其严格的。

　　信阳毛尖的采摘要求严格，信阳毛尖大山茶采摘的是纯芽或者芽头，采一芽一叶或一个单芽，信阳毛尖大山茶的茶青从萌芽到采摘，时间必须控制在48个小时，这样才能确保茶叶的嫩度，进而保证信阳毛尖的功效与作用。

　　信阳毛尖的采摘有三不采的原则，无芽茶青不采，既然是信阳毛尖，芽头占有多是其特点，如果没芽头就不叫信阳毛尖，而是信阳茶叶。还有就是老叶、小脚叶不采，过了春天不采不卖。

　　当听到月芽茶这个名字的时候，很多人的第一反应应该是一种外形像月亮的茶叶。那么，月芽茶到底是不是这样的呢?什么是月芽茶　　什么是月芽茶?所谓的月芽茶就是生长在我国湖南省新化县奉家山、枫凤山一带的炒青绿茶。这些炒青绿茶是在清明和谷雨的这段时间采摘出来的。在这个时间段，所采摘的茶叶都是刚刚生长出的一芽一叶。而这样标准采摘除了的茶叶，其品质上等，再经过经过杀青、揉拧、干燥等几个主要的绿茶加工工艺制作而成。

　　后，又探临沧，回来则重感加重咳，不辨味之东南，恐污了好茶，便一直未再启饮。如今作业期近，感冒也略有减轻，便再试佳茗。　　启了许久没用的仿成化的青花碗，总觉那一这甄茶，需得入了这样的器物，才算配得上了.　　打开茶叶的瞬间，茶芽的粉末首先便呈现出一种类似栗子的味道，是这样的，龙井，明前，那春的气息，只在一瞬间便了然。　　朱泥的壶做了我盛水的器物，水机的水初开，便盛出来，放凉，再放凉，直至到了我要求的温度，才慢慢注入。　　缓缓濡湿的茶叶，轻轻柔柔的漂在碗中，无色，亦似乎无味，端碗审视时，一缕清幽的豆子气息却适时的浮在鼻端，仿佛要告诉我，它非无味，且在这一甄里，还有春光之韵。　　顿了些时间，才将水注满，看它浮着，又沉着，慢舒展，浅笑，似言，似默　　抚茶碗上的青瓷小人儿，一个，手中执着风筝，一个拖玩具，其它的，或立或跑或言或笑，笔调自然不是极清楚的，可配合此时的茶，却如此妥贴。　　赏够了，便抿一口，清幽淡淡，从舌尖泛向口腔，不忍吞下，便含在口中，一点点的甜，极轻，也极幽的抚慰着黄昏的我。　　比豆香浓郁三分，却比栗香又清减二分，它是如何打开我味蕾?一点点入侵，霸占住记忆。　　二水时，滋味似乎更柔了，启了白瓷小杯子和玻璃公道来拍照，悠然漂荡，似无亦似有，妙也!　　其韵只在;空灵之间。　　三水时自然加了点温，茶叶们全都漂浮起来，似乎要做最后的告别，我爱这清浅的幽香与这清幽的汤色。一口长鲸，饮至肺腑舒畅。　　第四水注入后，便再不品饮，这一杯，会是晚间陪我时，最好的;夜冷香。　　果然，此时来饮，饭后的口腔，更需要它的抚慰，而冷龙井的滋味，其实，是最佳的后韵，比初初更清澈甘烈

　　小种红茶的发展历史祁门红茶誉满全球为什么说正山小种是红茶的发源地？震撼世界的正山小种红茶——邹新工夫红茶的历史文化详解世界红茶的发源地祁门红茶采制实现机械化解说红茶的历史渊源河南推出红茶新品南召“玉兰红”闽东红茶民俗馆收藏百年坦洋工夫茶正山小种红茶是世界上最早的红茶，它产于福建武夷山星村镇桐木关一带，位于武夷山北段海拔10001500公尺处，地势高峻，群山间灌木丛生，冬暖夏凉，年平均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，终年云雾缭绕，且土质肥沃。目前星村镇桐木关一带已划入世界自然遗产和文化遗产并被联合国科教文组织列入为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到限制是茶中的珍品。

　　或许从今以后，五花八门的金骏眉中，只是以正脉金骏眉为之极品。期望这极品能归回到它起初的样子，变成真正的极品金骏眉。　　若金骏眉现在已是个茶类，是红茶加工的改革和创新。那各地都叫金骏眉又怎么样，只是有正山、外山、福建、贵州等等产地的金骏眉之分。　　换句话说，金骏眉没有做原产地保护，也没有商家成功注册标志。　　其它各地的金骏眉各有独特的地方，外形可以做的很漂亮，滋味儿则各有千秋。价格无论，以红茶的质量要求，不缺少好茶；若以正脉金骏眉的质量要求，差距较大。　　武夷山的金骏眉，少了甜润，相形其它地区的茶，还算清爽。　　武夷山的非正脉金骏眉，始末脱离不成茶底里略带青气的味道，没有正茶花中的甜润。这是加工工艺没有办法变更的。　　选料已经是这么，产地就更说不清。产地对茶叶的影响要比原料嫩度关紧的多。现在，价格极其昂贵的所说的桐木关的金骏眉中，大部分也拼着各地的金骏眉。　　没察觉间，条索不再精密细致，有的已经是一芽一叶了。　　很快的，金骏眉就着手到处跑，价格仍然那末高，不过几乎见不到起初样子的金骏眉，涵盖最早做金骏眉的商家。　　其最大的独特的地方是：价格价不低！固然确是好茶，但相形它的价格，我始末觉得不值。　　印象里，所有是披着金毫的单芽，每一颗茶都那末精巧，细紧骨感的条索上闪着金色的绸缎般的光泽；茶汤细润，甜润，携带淡淡花香，却并未象传统正山小种通过松烟熏制。排在其后的就是银骏眉，以一芽一叶为原料，外形乌润些，滋味儿并未不及之处若干。　　几年初还不容易得到喝到金骏眉，十分宝贵。　　金骏眉最早是仅产于武夷山桐木关，以制造正山小种的茶树品种，精选芽尖精制的红茶。　　随着金骏眉的知名度人越来越大，反倒越来越说不清啥子是真正的金骏眉。

　　纠正对大红袍的荒谬说法

　　大红袍是用无性繁育的，福建省许多无性系茶树品种一样，亲本的优点能遗传而不变异，目前武夷山茶区所种植的大红袍