安溪铁观音茶叶网

　　浙江省茶叶生产关键环节目前已基本实现机械化，大众茶类修剪和采摘机械化水平达90%，西湖龙井等名优茶机制率达95%。

　　武夷正山小种红茶天下闻名，属于中国最著名的红茶之一。而且武夷正山小种红茶可是世界上最古老的的红茶，是全世界红茶的起源。武夷正山小种红茶品质优异，茶汤红亮，有独特的桂圆香。武夷山的自然环境气候都十分优越，生产了数千种的岩茶，而武夷正山小种红茶就是其中的佼佼者，与祁门红茶、滇红并称中国三大功夫红茶。

　　;世人都说金骏眉,但什么是金骏眉？金骏眉是商标还是一种产品?不弄清这些概念,金骏眉红茶就会被当成大米随便卖.这是福建武夷山自然保护区正山茶业有限公司董事长江元勋在接受记者采访时说的第一个问题.

　　5月13日,正值武夷山正山小种红茶制作的节间,记者前往正山小种发源地武夷山桐木村探访红茶源流,在桐木村庙湾的正山茶业元勋茶厂,刚接待完一批上海来宾的江元勋与记者聊起了时下业界关注的热点－－;金骏眉红茶.

　　;金骏眉红茶必备的核心要素

　　;金骏眉红茶的制作,需要采集高山嫩芽数万粒方能做成一斤干茶,且制作工艺还有很高的技术含量,汇集到一起就成为了汤色金黄、淡而甜的花香蜜香以及喝完之后令人难忘的甘甜润滑的特色.

　　去旅游，肯定是要带一点特产回家的，去武夷山旅游，那定是要将最有名的武夷山大红袍带回家啦!不过很多人只知道这武夷山大红袍很有名气，送人自己喝都适合，却不了解这大红袍，还闹出了不少笑话，比如送人的时候说这是武夷红茶。对此，的确不了解茶叶的人是傻傻分不清的，但并不是说大红袍有个红字就是红茶，虽然说武夷红茶与武夷山大红袍出处一地，但处处都不相同。

　　袍其实跟其它茶叶一样也有好坏也有中差,大家都认为大红袍是奢侈品,自有国家领导人才能喝的起.还一个就是大红袍太神秘了,大家对它的了解不是很清楚,所以造成了这样的结果.还一点最重要就是有些茶商为了赚取暴利而故意把价格卖高.目前不少朋友对“大红袍”的认识处在一个误区　　众所周知，母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内6株茶树，它们都是种子繁育长成的，是四个不同的品系：北斗1号，北斗2号，奇丹，大红袍。它们的叶型、发芽期等都不一样，而且采摘期也都互有差异，分２－３期采制后，再和在一起精制焙火，最后才称为“母树大红袍”。　　这些就说明：１，母树大红袍本身就有多个品系。２，母树大红袍也是多个品种（品系）拼配而成。　　大红袍母树这些“母树大红袍”每年的采摘成品茶很少。赵大炎在1994年对母树大红袍采摘做了详细的记录：“……5月6日上午9:40采完……..（翌日）8:30烘焙结束，得成茶8大两……”（见1994年《农业考古》之《大红袍探奇》）。　　武夷山大红袍被作为非物质文化遗产受到保护，停止采摘，并在中央电视台新闻联播节目中向全国人民宣布此消息。武夷山政府并在2006年5月12日下达文件：“……自2006年起，停止采摘“大红袍”母树茶叶……”这几株母树永远成为武夷山的一道景观。它的韵味，永远成为茶客们的一种想象！　　纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独无性繁殖栽培后，单独采制加工而成的大红袍。所谓的无性繁殖技术，就是剪取茶树顶穗，直接扦插到别处，经过细心管理，培育成茶苗的技术。与有性繁殖（利用茶树种子繁殖）相比，无性繁殖具有繁殖速度快，母本性状保留完整的特点。事实证明，无性繁殖的大红袍茶树，基本性状与母本完全一致。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。　　　商品大红袍是指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4―5个品系的茶叶）。显然以单一大红袍茶树为原料制作的成品茶越来越不能满足需求。以陈德华为代表的研究人员研制出了一种以大红袍，水仙，肉桂等优良品种为基本原料的拼配茶。　　在选料上要考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强（对茶叶后期的品质起到稳定性作用，以保证产品一致性）的品种。做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则。　　为了保证大红袍商品茶的质量，武夷山有关部门及时采取措施，制订了包括大红袍在内的国家强制性岩茶质量标准，实行原产地地理标志认证制度，并为包括大红袍在内的传统岩茶制作工艺申请了国家“非物质文化遗产保护”。1998年开始，以武夷山市茶叶科学研究所的名义向国家商标局申请具有原产地保护意义性质的证明商标――“武夷山大红袍”，于2002年获准注册并开始启用。从某种程度上来说，大红袍商品茶已成了武夷岩茶的品牌代表。　　　大家了解了母树大红袍、纯种大红袍、商品大红袍的区别，就不难明白：　　1．（从政府文件上看）母树大红袍暂时没有。　　2．纯种大红袍在市场上很少，并且价格不菲。　　3．市场上常见的大红袍一般是商品大红袍，有拼配好坏之分。　　4．印有“大红袍“包装的武夷岩茶，不一定是大红袍，可能是肉桂、水仙等品种。

　　茶叶爱好者林伟诠释安溪铁观音品牌

　　安溪铁观音是名茶而无名牌，这句道出了目前铁观音行业的一个弱点。打造铁观音的品牌，已成为闽南铁观音从地区走向全国、全世界的一个必由之路。昨天下午，闽南茶业高峰论坛举行专场研讨铁观音的品牌之路。

　　最近15年来，闽南铁观音在市场上取得了巨大的发展，呈现出供需两旺的景象。据统计，福建铁观音已经从每年不到1万吨发展到去年的9万多吨。目前，福建铁观音已经占据了国内铁观音市场80%多的份额，而闽南铁观音也又占到了福建全省铁观音市场的70%左右。铁观音已经成为与红茶、绿茶并驾齐驱的三大茶种之一.