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　　伟从承包者到入主正宗的东山茶厂，成为正宗的碧螺春名茶掌门人和传人，使碧螺春名茶步上了一个新的台阶，令当地和江浙各路茶商惊诧不已！

　　2004年盛夏的北京，阳光灿烂，花团锦簇。在庄严雄伟的人民大会堂，由全国工商联等国家有关部门共同评选的中国优秀企业家颁奖仪式，在这里隆重举行。一位刚过不惑之年的中年汉子健步登台，接受了全国政协副主席万国权的颁奖。在此之前，他还得到全国政协副主席周铁农的亲切接见，并一起合影留念。

　　这位幸运汉子就是云和县朱村乡联合村最早涉入茶道、闯入“御茶”圣殿、叱咤苏州茶市现为苏州市东山茶厂厂长的柳荣伟。

　　洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇;四绝闻名于中外。碧螺春始于何时，碧螺春名字的由来，说法颇多。下面详细介绍碧螺春名字的由来。　　据清代《野史大观》(卷一)载：;洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：吓煞人香。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。　　碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣。又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，;碧螺春名称系他所题。又据《随见录》载;洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称吓煞人，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：;洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。　　碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的;吓煞人香进贡，帝以其名不雅驯，题之日;碧螺春。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。　　这是历史记载上来介绍碧螺春名字的由来，希望对大家了解碧螺春名字的由来有所帮助。

　　碧螺春炒鸡丝的做法　　美食材料:碧螺春茶叶2克，鸡胸肉20克。　　配料：绿豆芽100克，红辣椒1根。　　调料：(1)蛋清1份，盐1/2茶匙，淀粉2/3茶匙。　　(2)盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，苦茶油1大匙，淀粉1/2茶匙。　　美食做法　　1、将碧螺春以100克热开水冲泡1分钟，茶叶和茶汤分开备用。　　2、红辣椒去籽再切成细丝;鸡肉去鸡皮切成细丝，以调料1)拌匀，放入冰箱腌半小时。　　3、油锅烧至三分热时，将鸡丝下锅，用筷子拌炒，并放入绿豆芽，一起过油后马上捞出。　　4、锅中加1大匙苦茶油，先把红辣椒炒香;再加入鸡丝和绿豆芽，炒匀后加1汤匙茶汤和调料2)，最后把泡开的碧螺春茶叶加入，再炒匀即可。　　碧螺春水烧豆腐　　主料：豆腐　　特点：色泽淡雅，咸鲜清爽　　辅料：碧螺春茶、水发枸杞　　调料：精盐、食用油、水淀粉　　烹制方法：　　1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水开后放入豆腐块，加适量盐煮3分钟去掉豆腥味;　　2、坐锅点火倒入油，油热后倒入茶水茶叶，再放入枸杞，豆腐，盐，煮开后用淀粉勾芡即可。　　原料：　　上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。　　制法：　　1、将茶叶用温水泡开，台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。　　2、取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时，加一层肉酱，四周排上青椒圈，点缀虾仁或香肠、洋菇，最后放茶芽，三对或四对切好上桌，即成。　　特点：此为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢，风味独具。

　　;洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。闻名于世的碧螺春是产于洞庭的一种绿茶。从古至今，大家都喜欢单泡碧螺春喝，但随着社会的发展，如今喝茶也喝也了新意，兴起了许多绿茶加蜂蜜的喝法，那么碧螺春可以加蜂蜜一起喝吗?　　明代《茶解》中所说：;茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠。　　单泡碧螺春的话，其显现出清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘的特性。如若碧螺春加蜜来喝,自然就会毁坏其天然滋味，喝不出碧螺春的味道了。　　所以，如果你想喝到纯正的碧螺春味道，碧螺春加蜂蜜一起喝的做法就行不通，但如果你想尝试一下的话，也还是可以将两者融合起来。

　　春，产于江苏省吴县太县的洞庭山，又名洞庭碧螺春吴县隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。

　　中国五大淡水湖之一，长江中游重要吞吐湖泊。湖区位于荆江南岸，跨湘、鄂两省，介于北纬28□30′～30□20′，东经110□40′～113□10′。湖区面积1.878万平方公里，天然湖面2740平方公里，另有内湖1200平方公里。

　　碧螺春是历史名茶，也是中国十大名茶之一。