安溪铁观音茶叶网

　　看到前些日子，来自杭州西湖的龙井姐姐和来自安徽六安的瓜片哥哥都被小编“宠幸”，花了大力气推广介绍，小妹碧螺春就不服了：要说出生江南，我也是来自苏州的美茶，要说历史底蕴，我更是中国传统名茶，凭什么不给我出场的机会　　今天我也不等小编来推介了，自己为自己带盐!大家都知道我叫碧螺春，来自苏州洞庭山，其实人家还有很多很多名字呢，光名字这一项，就够秒杀前面所有渣渣。你看：

功夫茶嘿嘿，别误会，我可不是在跟广东的潮州工夫茶抢名字，“功夫”和“工夫”还是很大不同的。这名字是古人给我取的，什么时候有的我也不知道，估计是古人比较讲究，觉得我这么美丽高贵的茶，冲泡起来要费一番功夫，所以才取了这个名字。开玩笑，在唐朝，我可是被列为贡品呢，没点功夫，哪里能泡我!

　　品尝高级碧螺春时，要用比较洁净、透明的玻璃杯。步骤是先冲开水，然后放茶，水一定要用70～80C的开水冲泡。当碧螺春茶叶被放到杯中时，茶叶就会沉底，瞬时间能看见白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人的景象。

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70～80°C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

　　常喝碧螺春的茶友们都会发现，碧螺春身上会长着白白的毫毛。许多茶友会疑问，为何碧螺春身上会长白毛呢?是由于发霉了吗?这么长着白毛的碧螺春还能饮用吗?带着这些疑问，小编为您回答：为何碧螺春身上会长白毛!

为何碧螺春身上会长白毛?白白的毫毛恰是衡量碧螺春等级与好坏的一个规范。洞庭碧螺春茶叶最大的特征即是浑身毛，也即是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的体现，由于只有嫩芽通过手艺炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制技能中，通过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，成为布满白毛的铜丝条毫毛碧螺春。

　　器皿选择

　　玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。

二、基本程序

　　1、点香——焚香通灵

2、涤器——仙子沐浴3、凉水——玉壶含烟4、赏茶——碧螺亮相5、注水——雨涨秋池6、投茶——飞雪沉江7、观色——春染碧水8、闻香——绿云飘香9、品茶——初尝玉液10、再品——再啜琼浆11、三品——三品醒醐12、回味——神游三山三、解说词

　　“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之——，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。

　　一、器皿选择

玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具―套，茶池一个，茶巾―条，香炉一个，香一支。二、基本程序1、点香――焚香通灵2、涤器――仙子沐浴3、凉水――玉壶含烟4、赏茶――碧螺亮相5、注水――雨涨秋池6、投茶――飞雪沉江7、观色――春染碧水8、闻香――绿云飘香9、品茶――初尝玉液10、再品――再啜琼浆11、三品――三品醒醐12、回味――神游三山三、解说词“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之――，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。

　　A(上投法)程序

1.焚香通灵：中国茶人认为茶须静品，香能通灵，品茶之前要先燃香静心。

　　2.仙子沐浴：清洗一次茶杯。

　　3.玉壶含烟：冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，敞壶让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

　　4.碧螺亮相：碧螺春形美、色艳、香浓、味醇四绝，鉴赏干茶欣赏形美。

　　5.雨涨秋池：玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

　　6.飞雪沉江：用茶导将碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中。