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　　信阳毛尖是一种历史名茶，也是中国十大名茶之一，产自中国湖南省。信阳毛尖属于什么茶呢?信阳毛尖属于绿茶类，但是与其他绿茶不同，因为信阳毛尖的最后一道程序是烘干，所以信阳毛尖属于绿茶类的特种炒青绿茶。信阳毛尖一直是绿茶爱好者们最喜欢的茶叶之一，它的特点有哪些呢　　特级信阳毛尖采用鲜嫩的茶芽制成，尤其以明前茶最为珍贵。明前信阳毛尖的茶芽鲜嫩，白毫遍布，冲泡后茶底嫩绿，茶汤颜色金黄明亮。雨前的信阳毛尖则为一芽一叶，口感同样不逊色。毛主席曾经饮用过信阳毛尖，并且赞不绝口，写信批示“此茶可命名为毛尖”，从此信阳毛尖就有了这个名字。

　　喜好喝茶的茶友肯定都听说过信阳毛尖这个名字，但是大多数人只知道信阳毛尖是一种很著名的茶叶，对它属于什么茶系以及详细的特点还真不了解。为了让爱茶的茶友能对信阳毛尖多一些了解，现在就带各位去详细了解一下信阳毛尖，让大家看看它到底是属于什么茶。

　　信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于哪种茶?对于这个问题，不知道茶友们了解多少呢?可能大部分人并不是很清楚。那本文就来讲讲信阳毛尖属于什么茶，方便一些朋友找寻“信阳毛尖属于什么茶”的答案。

　　想必很多朋友都听说过信阳毛尖的名号，但也只是局限于它是十大名茶之一的印象里。然而信阳毛尖到底属于什么茶呢?可能有些人就不知道了。所以小编今天就为大家详细科普一下。

　　　　绿茶是中国产量最大的茶类，有人爱喝龙井，有人爱喝碧螺春，有人爱喝黄山毛峰，有人爱喝信阳毛尖。而其中毛尖茶就有不少种类，比如产于湖南省岳阳市的北港毛尖。还有产自四川省的都匀毛尖，这些毛尖茶都属于绿茶的范畴。

　　信阳毛尖是从外形上判断其好坏的。信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，这都是经过精细挑选的。而一般的信阳毛尖茶比例稍微不协调，没有那么匀整。要是假货的话，其实也很容易判断。很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候，会发现里面有碎茶的现象。同时叶片不均匀，也没有白毫。这样的茶叶很有可能是添加色素的劣质茶叶，购买的时候要留心。

　　98�毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。