正是茶事季节,也是武夷山的茶企、茶农一年当中最忙碌的时候,而在竞争激烈的福州茶市中,一连几周,以大红袍为拳头产品的茶庄一家家涌现出来,大红袍在福州红起来了。
武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,有;茶中状元之称,更是岩茶中的王者。近期,随着大红袍母树祭祀活动的开展,武夷山市接连在武夷山产地、上海、深圳等地接连举行了以大红袍为对象的武夷茶推广活动,使得大红袍持续升温,在福州,连的士司机都成了大红袍的忠实拥趸:;古田路名仕会、白马北路、华林路都能看到大型的大红袍专卖店。
,正是武夷山;大红袍源源不断外销的繁忙季节,笔者到有关茶叶厂家走访时,发现企业主和茶农都笑容可掬,九龙袍茶业有限公司董事长俞代华感慨地说:;今年茶青收购每公斤达38元,比往年翻了几番,这应当得益于武夷山大红袍品牌的推广,品牌战略使武夷山大红袍身价倍增,效益直线上升,并红遍天下。
武夷岩茶历史上,就有;大红袍、;铁罗汉、;水金龟、;白鸡冠、;半天腰等五大名丛,所谓名丛、单丛,数量自然有限。经过几千年的发展,武夷岩茶不断优胜劣汰,现在仍然保存常见的300多个品种,加上一些不知名的,至少上千种,可谓品种繁多,但令人记忆犹深的品种却寥若晨星。很多朋友喜欢喝大红袍,我们需要了解大红袍有不同的茶种,以便于我们更加了解大红袍,大红袍是武夷岩茶中最负盛名的,可谓;茶中之圣。;大红袍名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的;大红袍石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显眼。
;大红袍茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,已能批量生产,938188永久茶叶批发网938188.com网站就是把上等的大红袍茶叶送到爱好者手中。
袍简易冲泡方法:
1.依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。2.加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。3.再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。功夫大红袍冲泡方法:1.洗杯:用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。2.落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。3.洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。4.冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。5.倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。武夷岩茶历史年代久远,据历史资料记述,唐代已栽制茶叶,非官方的就已将其作为馈送佳品。宋代列为皇室贡品,元代还在武夷山成立了焙局、御茶园,专门采集加工贡茶,明朝末代清初初次制定了乌龙茶武夷山种植的茶树,品种繁多,有大红袍、铁阿罗汉、白鸡冠、水金龟四大名枞,这个之外还有以茶树成长背景起名称的,如不见天、金锁钥等;以茶树式样起名称的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉吉祥物、一枝香等;以茶树叶形起名称的,如瓜子金、货币、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树滋芽早迟起名称的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型起名称的,如肉桂、石乳香、白香獐子香等。清康熙年代里,着手远销欧西、北美和南洋群岛诸国。当初,欧罗巴洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。 武夷岩茶远近驰名,与特别好的天然背景是分不开的。武夷山位于北纬2735-2743,东经11755-11801。方圆120华里,均匀海拔650余米。周围皆溪壑,与外山不衔接接,由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成,自成一体。岩峰耸立,秀拔奇伟,群峰滔滔,抬起头来向东,势如万马奔腾,堪为罕见景观。澄澈清而透明的九曲溪,萦回其间,折为九曲十八湾。山回溪折,真有曲曲山掉转,峰峰水抱流之貌。而沿溪沿岸,群峰倒影,尽收碧波当中,山光水色,交相照耀,实为碧水丹山人类社会灵境。古人题武夷山水天下奇,三十六峰连逶迤,溪流九曲泻云液,山光倒浸清涟漪,赅括了武夷山的大概轮廓。著名大山胜境,冶陶出岩茶的自然产生的灵气。 武夷岩茶产于闽北美好的景色甲东南著名大山武夷山,茶树成长在岩缝当中。武夷岩茶具备绿茶之清淡的香味,红茶之乙二醇,是中国乌龙茶中之极品。其初次制定时代,据全国高等农业院校统一编写教材《清上明制茶法》载: 附大红袍简介: 温馨提醒:1.大红袍需求较高的水温(90-95℃),能力让茶叶的滋味儿比较冒尖。如水温不够,可让冲泡时间更久。2.第1泡的冲泡时间约为1-2分钟后;可依据茶叶合适依据茶的老嫩和茶量的若干来调节时间,往后每泡可延长5-10秒。3.大红袍耐冲泡,可反反复复冲泡7-8次。 功夫大红袍冲泡办法:1.洗杯:用白开水冲洗茶具,施行洗杯、温杯。2.落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容积的五分之一。3.洗茶:把白开水倒入茶杯,在茶叶绝对展开之前把水倒掉,洗净茶叶外表涤尘。4.冲茶:把滚开的水增长冲入茶杯,使茶叶转动。5.倒茶:泡一、二分钟后,把茶水顺次巡行灌注平列的茶杯里。6.喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。 大红袍简易冲泡办法:1.依私人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。2.加小量白开水(90-95℃),摇摆后迅速倒去,以醒茶及清洗杂质。3.再加白开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。
大红袍离奇的两次更名
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:
青狮岩茶厂的现任厂长吴煊海先生的父亲,曾经担任大红袍所在大队的会计。早于文化大革命8年,老吴就率先把自己所在村庄鸡母林更名为;桂林,取意又红又专的大文人郭沫若的一句诗;桂林山水甲天下,不如武夷一小丘。老吴的这一更改,得到了上级的肯定,这个叫法就一直沿用到今天,桂林村现在可是武夷山下的;中国武夷岩茶村。这是题外话。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。 老吴会计因为将;鸡母林改成;桂林,曾经得到了公社领导的表扬。在新一轮席卷全国的;破四旧当中,公社的文革组长首先想到了老吴,严厉地说道:;你们大队的大红袍这个茶名四旧味很浓,得破一破!本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。 公社文革组组长认为;大红袍茶名,有帝王服饰的影子,而且传说故事又与封建科举时代的;中状元,加红袍这一;四旧有关,是牛鬼蛇神之列,非破不可!大红袍成了;破四旧的众矢之的。于是,公社文革组组长率领红卫兵来到;大红袍茶树前列队宣誓,举臂高喊口号。有红卫兵激动地振臂高呼:;大红袍是封资修的毒草,我们要坚决铲除掉它!几位红卫兵真的从茶农家里抢来柴刀,要攀上岩崖把大红袍茶树砍掉,这个鲁莽举动让崇安县茶叶局茶科所管理人员吓得不知如何是好。一位工作人员忙上前巧妙地阻止:;你们批判大红袍是封资修的毒草可以,但千万不敢砍掉大红袍哇,大红袍是最珍贵的武夷岩茶,毛主席和朱德总司令都喝过它呢!你们说说,毛主席和朱总司令都喜欢喝的茶叶,珍贵不珍贵?革命不革命?你们谁敢砍大红袍茶树,谁就是阶级敌人!红卫兵们一听说毛主席喝的茶中还有大红袍,吓得大小便失禁,只好也就算了。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。 本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。 这大红袍还真跟毛主席有关系,在中美高层开始接触时,毛就作为国宾礼品,送了尼克松总统4两大红袍。尼克松接招后幽默地抱怨给周总理说,毛也太抠门了,就送我这一点点东西,周反应非常快,说,毛主席送了你半壁江山啦,整个中国一年也才产8两。 大红袍虽然以不可思议的原因躲过了被砍掉的浩劫,可是这破四旧还得继续。于是呢,公社文革小组组长和桂林村的吴会计各让一步,双方达成妥协:大红袍可以不砍,但是得换个名字。吴会计这下还真有点头痛,这大红袍沿用这么长时间,既约定俗成又驰名中外,改成什么好呢?当时的惯用思维再次显灵,老吴会计想到了毛主席新近发表的词《卜算子咏梅》;待到山花烂漫时,她在丛中笑,还想到了毛同样咏梅的诗歌;梅花喜欢漫天雪,冻死苍蝇未足奇,那么把;大红袍改为;大红梅总可以吧?于是,;大红袍以;大红梅作掩护,顺利地过了;破四旧这一关! 梅在那个时候是非常革命化的植物,也是红极一时的政治符号,似乎没有什么植物能让毛如此文思如涌,又是写诗又是填词。以梅做令箭,大红袍更名为风牛马不相及的;大红梅。 可是这一改麻烦也跟着来,喜爱武夷岩茶的海外华侨发现出口贸易中的岩茶;大红袍怎么不见了?而且换成了;大红梅?;大红梅与;大红袍风马牛不相及,实在令他们百思不得其解。于是,海外侨胞提出要把;大红梅更改过来,尽量减少大红袍更名后所产生的误解。这时,一部电影的名字让困惑已久的茶科所工作者们兴奋不已,那就是《红岩》!虽然这更名也是相当滴荒唐,但是毕竟大红袍的生长环境与;岩密切,而且武夷山的岩石属丹霞地貌,大都赤红色的,叫;大红岩革命化也浓得很,比起;大红梅来更接近岩茶的本质。于是,大红袍又有了第二个新名字;大红岩。 《红岩》是歌颂江姐这位革命英雄的,于是,大红袍找到了第二个别名;大红岩。 除了大红袍被更名为大红梅和大红岩之外,铁观音在当时也被迫更名,观音是典型的封建主义代表,自然也在;破四旧之列。与;大红袍命运一样,;铁观音更名为;铁冠音,把中间那个观看的观改为冠军的冠,淡化了观世音的形象。可见;破四旧者们的良苦用心。 ;破四旧高潮过后,为武夷岩茶更名的笑话自然停了下来。文革中期,;抓革命,促生产的号召发出后,武夷岩茶的生产与加工恢复正常化。茶叶生产出口部门也悄悄恢复了;大红袍和;铁观音的原名。 这段令人啼笑皆非的荒唐故事就这么真实地发生了,又以离奇的速度被大家遗忘了。