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　　龙井茶采摘精细，级别不同，采摘标准也不同。龙井茶什么时候采摘也是要注意的问题。　　龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。　西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度和时期的不同分为;莲心;雀舌;旗枪。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。;清明前后是采特、高级茶的原料;;谷雨前后至;立夏前采;小三档，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采;小三档，后期采一芽二、三叶。采摘时期：;茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。反映了强烈的季节性。因此，一般春茶在3月下旬茶树刚吐露几个嫩尖时开采，茶农称为;摸黑虫，即一芽一叶初展开采，到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。秋茶6月下旬开采，10月上旬结束。全年采摘期一般为190-200天。采摘的方法：鲜叶质量是保证干茶品质的前提，俗话说：;采定级，炒定分。目前龙井茶产区一般都采用双手提手采法，即双手交错进行采摘，这是一种有一定难度的采摘方法。它要求采摘人员思想高度集中，眼、手、脚相互协作，边移动边采摘。同时还要掌握一定的技巧。例如：突出的枝条要自下而上交替采;不同高度的茶丛要蹲立交替采;晴天随采随放入茶篮等。　　龙井的采摘有三大特点：一要早，二要嫩、三要勤。历来龙井茶的采摘讲究以早为贵，据明代田艺蘅在《煮泉小品》中曾有;烹煎黄芽茶，不取谷雨后之句，说明高级龙井茶向来就强调要早。通常以清明前所采制的龙井茶品质为最佳，被称为;明前茶，谷雨前所采制的品质尚好，被称为;雨前茶。另外，龙井茶的采摘还十分强调芽叶的细嫩和完整：通常只采一个嫩芽的称;莲心;采一芽一叶，叶似旗、芽似枪的，称;旗枪;采一芽二叶初展的，由于芽叶的外形卷如雀舌，因此称;雀舌。以上就是，龙井茶什么时候采摘，怎样正确的采摘龙井茶的介绍。

　　后第一天，杭州顶峰公司网上茶店开始销售让百姓喝得起的真正的龙井。

　　明眼人发现，过去的各种高档包装已经换成了50克普通小包装。同一天，北京北洼路吴裕泰茶馆的明前龙井价格从28000元到8900元一斤。店员平静地对记者表示，没有热购。北京马连道一位从事10年茶叶经销的老板告诉记者：广东市场的红茶、普洱茶成为收藏市场的新宠儿，价格提升了30%。

　　最新价格监测数据显示，龙井村、梅家坞、杨梅岭、翁家山等11个村产出的一级西湖龙井收购价格平均为1200元每500克，较之前几天的3500元均价跌去65.72%。

　　的产地环境造就了西湖龙井;色美、香醇、味甘、形佳的独特风韵，也令西湖龙井位列我国十大名茶之首。龙井茶区环境优越龙井茶区东临西湖，南向钱塘江，西北环山，恋峰起伏，群山叠翠，古木参天，溪涧径流遍布；茶树长年处于;不雨山长涧，无云水自阴的水气生态环境中。由;西湖石英岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。老一辈革命家鼓励茶业发展1949年新中国成立后，党和国家十分重视龙井茶的发展，周恩来总理、朱德委员长、陈毅元帅等老一辈革命家曾多次到龙井茶区视察，鼓励茶区人民多产龙井茶。经过几十年的发展，茶园面积不断扩大，茶叶产量日益增加，炒制工艺和技术取得了重大的突破，尤其是龙井43等新品种的育成推广和龙井茶炒制机械的研制应用，对提高龙井茶的品质、提高劳动生产率、提高经济效益起到了积极的推动作用。杭州市西湖区茶园现状在我国众多名茶中，龙井茶已成为种植面积大、产量高、商品率高、经济效益好、享誉海内外的名品，被选为国宾礼茶。前几年，杭州市西湖区茶园面积约9000亩，年产龙井茶500余吨。杭州西湖乡1978年茶园面积4597亩；1997年茶园面积3300亩，年产龙井茶185吨；近几年，由于区域开发、工程建设、景点扩建等原因，龙井茶园已减少到目前的2700亩左右。

　　　　明前茶因为比较嫩，一直都很受市场的欢迎，但因为产量稀少，价格并不便宜，西湖龙井茶结合旅游的优势，在原本十大名茶的基础上更加的有名，明前的西湖龙井茶价格自然也是不低的，今天明前的西湖龙井茶价格还被推高了，那明前西湖龙井茶价格是怎样被推高的?我们来看看当地的茶商怎么说　　　　西湖龙井茶价格是怎样被推高的?“我们就这么一点产量，对于全国的茶叶市场来说一直都是供不应求的状态。”对于西湖龙井茶价格问题，赵宏权有他自己的看法。“茶的价格和生长区域、茶树品种、生产批次、采摘、炒茶技艺都有关系。西湖龙井的黄金区域很小，产量少，价格自然高。这不是虚高，按需求来讲，这样的定价是合理的。”

　　龙井茶是我们国家非常重要的一个茗茶，在众多绿茶之中也是有着很大的名气的，但是究竟龙井茶产地在哪里，相信大部分人都说不上来。有些人说龙井茶不就是西湖龙井茶吗?它的生产地肯定是西湖啊。但是这样的说法并不是全面的，因为除了西湖之外，还有其他的地方。

　　3E中国普洱茶网资讯：去年18万一斤成交的头茬龙井赚足了眼球，今年却遭遇了价格滑铁卢。

　　杭州西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟倒是高兴：18万不过是个噱头，终于可以不用炒作天价龙井，我们都松了口气。一说龙井茶要几千、几万一斤，把市场都搞乱了。

　　价格，龙井茶的一根敏感神经。太高，成了天价的噱头;太低，又伤了品牌的筋骨。把绿茶之王笼罩在价格的浓雾中，这样的市场如何看得懂?

　　龙井茶到底贵不贵?

　　柴米油盐酱醋茶，茶叶老底子就包含在开门七件事里。不过这两年绿茶之王的龙井，总和奢侈、昂贵的形容词连在一起，再加上真货假货的担忧，让大家对西湖龙井望而却步。