霍山黄大茶可降脂减肥
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3E霍山黄大茶作为黄茶中的一种，以大枝大叶为特点。常喝霍山黄大茶有益于降脂减肥，促进人体脂肪代谢和降低血脂。
黄大茶为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。此外，黄大茶中富有的各种芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂。因此黄大茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低指肪沉积体内，从而达到较好的瘦身效果。霍山黄大茶具有健齿的功效
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B4有谚语说;常喝茶，少烂牙，是指茶对牙齿有保健作用。众所周知，氟化物对牙齿有保护作用，而霍山黄大茶茶叶含有丰富的氟化物，能坚固牙釉质，并防止口腔中形成过量的酸性物。研究表明，仅1升茶就能为人体提供大约2毫克氟，这个数量能够满足成年人1天所需氟含量的一半。牙科研究发现，众多茶叶品种中，乌龙茶和绿茶含氟量最高，新采摘的茶叶含氟量高；低档茶含氟量高于高档茶；粗老茶叶高于茶芽和嫩叶。另外霍山黄大茶茶叶中还含有多酚类化合物，它能防止龋齿的形成。饮用还能消除口腔异味，因为茶中的果胶等物质，与唾液发生化学反应，能增强口腔的抗菌能力。饮茶不能过浓、过多，最好选择上午饮用。不习惯饮茶的人，可以嚼几片茶叶，同样有健齿的作用。
霍山黄大茶入选国家地理标志产品
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近日，霍山黄大茶被正式认定为国家地理标志保护产品，成为继“霍山黄芽”之后，霍山县又一个跻身地理标志保护产品之列的茶叶产品。
叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。霍山黄大茶是霍山地区历史名茶，有近千年的历史和独特的品质，与霍山县地理、人文因素的关联性较强。通过国家地理标志保护认证，可以有效保护其质量特色、知识产权和茶农利益，提高霍山黄大茶的知名度和市场占有率。霍山试制的乌龙茶已通过省级检测认证
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记者昨日从霍山县农委获悉，该县茶叶生产办公室技术人员经过两年多实验，利用本县茶叶鲜叶试制的乌龙茶获得省质量检测中心认证。
霍山县多年来仅春季采摘一季黄芽，造成大部分茶叶资源浪费，由于该县茶树品种多属绿茶和黄茶类，乌龙茶生产对原料嫩度要求不高，技术人员多方论证发现，该县生长的茶叶完全可以制出品质优良、口味纯正的乌龙茶。该县派出技术人员到福建培训，制出的第一批茶样一次性通过省质量检测中心认证，并受到安徽农业大学茶叶专家的好评。
霍山菊花茶是什么茶？看到这个名字，肯定是会觉得霍山菊花茶是产于霍山的，是一种，但是真的是这样吗？那么霍山菊花茶到底是什么茶呢？接下来小编跟大家介绍下。
霍山菊花茶是一种花朵形烘青，于1958年恢复，产于安徽霍山的。霍山菊花茶在历史上曾有生产。
霍山菊花茶一般采摘一芽二三叶，选用完好无损、白毫多、色泽翠绿芽叶，杀青后在锅中理直芽条，出锅在筛上滚青，再捆扎掰开成菊花形状，用木板压花定形后烘干。霍山菊花茶品质特点为形似菊花，大小匀齐，色泽墨绿，嫩香高长，滋味醇和，冲泡后形似怒放的菊花。多作礼品茶销售。
(一)、品质特点：形似雀舌，翠绿鲜润，白毫显露，滋味鲜爽，香气高长持久，有花香，水色碧绿清明，叶底嫩黄明亮。(二)、采制技术：霍山翠芽是根据乌米尖老茶农解放前为山东茶客作米茶的传统制法创制而成。鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展，采后摊放2-3小时后付制。翠芽制作分杀青(做形)、初烘、足火、拣剔、复火五道工序。1、杀青(做形)：分生锅、熟锅。生锅以杀青为主，锅温为100-110℃，每锅投叶量25-35克，用芒花把呈三角形推、拔、挑炒，3-4分钟，叶软色暗转入熟锅。熟锅以做形为主，锅温85℃，时间2-3分钟，把子稍带紧，使条收拢形稍扁直至五、六成干起锅。
