安溪铁观音茶叶网

　　正山小种红茶，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将正山小种红茶品饮方法介绍如下。??⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。?⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　袍2013年1月25日价格行情铁观音清香型特级口感梧州白酒价格持平销量下滑黄酒红酒保健酒受欢迎红酸枝木材悄然涨价原料稀缺是上涨主因铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份三宝乐饮料推出红茶饮料新产品红茶的采制及加工技术铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市高端铁观音缩量“海堤红”更红　　

　　源铁观音加盟重庆万州店正式开业

　　5月28日，中华礼茶第一品牌清雅源重庆万州分店隆重开业。清雅源的入驻为重庆万州这座城市，带来中华最道地的茶饮文化，为当地增添一抹绚丽的中华礼茶文化色彩。

　　开业当日，很多茶客闻讯前来参加开业庆典，看着门店的热闹场景，万州加盟商欣喜万分，并表示，开业当日能够这么顺利进行，离不开顾客的捧场，更离不开总部专业的培训、齐全的规划等贴身扶持。

　　万州加盟商一直坚定认为，随着经济的发展，人们日常消费将逐渐讲究品牌，品牌效应化必定日趋高涨，目前当地茶叶个体经营管理无序、质量不稳定、没有成套成熟的市场运营体系、无品牌影响力等弊端，一定会随着品牌化的进程逐一被淘汰。这次加盟清雅源，也正是万州加盟商对清雅源品牌的信任，同时也十分希望与清雅源一同开拓市场，在当地做强做大清雅源品牌。

　　今年年初，一次偶然机会喝到正山小种，就此被其独特口感所征服，原来不怎么喝茶的我，现在每天几乎都得泡上一壶小种红茶。但周边朋友对正山小种褒贬不一，我想请问，目前正山小种市场认可度如何?它的品质高低是怎么区分的?　　茶博士：首先，从名称看，正山小种又称拉普山小种，由于其茶叶用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。同时因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山指的是桐木及桐木周边相同海拔地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称正山小种。正山有正确正宗的意义，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产品品质及产量受地域的小气候所限之意。　　其次，从等级方面看，根据目前通用的正山小种行业标准，其分为等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原汁原味;特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好;一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些;二级正山小种红茶外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。　　此外，正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为烟正山小种，没有用松针或松柴熏制的则称为无烟正山小种。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。　　据介绍，无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别，烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。

　　面对价值不菲的高档，我们如何选购？因为的特别属性，我们要用特别的方法来选购。最好的方法莫过于借鉴于专业茶商的收购茶叶的方法。

　　专业茶商收购茶叶时，其中最关键一点就是只认茶叶品质。所谓眼见为实，耳听为虚只通过看这还不能说明茶叶品质，并且是一定要亲自开汤品尝的。所谓开汤品尝就是开水冲泡后鉴别，内行的茶师可以只通过看茶叶外形特征，闻气味等方法基本知道茶叶内质。但是也是基本知道，不能准确知道，一般这种方法只适用于普通茶叶的鉴别。我看过某著名茶叶师的品评法，普通茶叶不开汤，100～200元的开汤泡一遍，200～300元的开汤泡两遍上千元的就要泡7遍以上。越是高档的茶叶，鉴别越认真仔细。

　　源铁观音加盟进驻湖南永州江华

　　5月11日，清雅源招商拓展中心传来喜讯，清雅源湖南永州江华分店正式签约。

　　据了解湖南永州江华加盟商张总十分看重清雅源独特的品牌定位和清雅源近几年来的良好发展态势，在来厦参观清雅源总部和部分分店后随即现场签约加盟。该店地处湖南省永州市江华瑶族直治县阳华路爱塞丽雅国际大酒店。

　　永州江华分店的成功签约是市场对清雅源品牌和清雅源连锁营运体系的进一步肯定。相信随着永州市民对清雅源品牌的进一步了解，以及清雅源总部和永州江华加盟商的共同努力，清雅源礼茶定会在永州市场越来越受到顾客朋友的喜爱，逐渐成为当地的强势品牌。