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　　中国的茶叶有很多种类，如果不对其详细研究很容易弄混。有些人就会问乌龙茶是绿茶吗?这个问题的回答需要我们了解乌龙茶以及绿茶的制作工艺，它们在制成成品的过程中炒制的方法不同，所以口感和种类也不同，下面我们就来看看他们的区别。

茶分为很多的种类，有绿茶、白茶、红茶和乌龙茶等，对于“乌龙茶是绿茶吗”这个问题，正确的答案是否定的，它们分属于不同的种类。一般来说，乌龙茶又叫青茶，它是一种半发酵的茶类，味道比较馥郁，拥有花香或者果香等，而绿茶没有经过发酵，味道比较苦涩，茶汤一般呈现黄绿色。茶叶的制作有很多的工序，根据这个可以区分不同种类的茶。如果您想知道乌龙茶是绿茶吗?可以了解它们的制作方法。乌龙茶需要经过一段时间的发酵，属于半发酵的茶叶，由于工序特别的复杂繁多，人们常说乌龙茶是功夫茶。绿茶的制作没有发酵这个程序，这样也保留了茶叶的很多营养物质。

　　1、乌龙入宫

　　就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内，"宫"是形容紫砂壶的重要性。

　　2、涤茶留香，春风拂面

　　乌龙茶因为制作工艺比较复杂，"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶，并能让茶叶吸收一定的水份，使茶叶处于一种含香欲放的状态。"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。

　　3、乌龙出海，重洗仙颜

　　品功夫茶讲究"头泡水，二泡茶，三泡四泡是精华"的道理，头泡冲出的茶水一般不喝，注入茶海，因茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样，故称为"乌龙入海"。

　　人对于乌龙茶和红茶到底有什么区别不是很清楚，甚至有认为两者属于同一种茶叶。

乌龙茶和红茶的区别：红茶是属于全发酵的茶类，它是在绿茶的基础上进行发酵，而乌龙茶和绿茶也是同一个茶树，但它站在绿茶和红茶之间，就是既不是绿茶不发酵，又不是红茶的全发酵，属于半发酵茶。红茶选择的原料是为新芽，经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成，最终出来的成品为干茶般的颜色，冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主，所以也称为红茶。红茶而乌龙茶因为是属于半发酵茶，所以它与红茶最为明显的就是泡出来的茶汤颜色，既是有红茶带红色泽，又保留了绿茶的浅绿色。

　　　　泡乌龙茶一次放多少茶叶?乌龙茶的投茶量会影响乌龙茶最终的口感，太多茶叶，乌龙茶的滋味苦涩但香，茶叶放少了，滋味淡泊，香气也淡，想要泡出不苦涩但是也不失香气的乌龙茶，那一定要掌握乌龙茶的投茶量　　　　泡乌龙茶一次放多少茶叶?由于乌龙茶叶片比较粗大，茶汤要想达到滋味浓厚，冲泡时茶叶的用量要比名优茶、大宗花茶、红茶、绿茶要多。如果是紧结的半球型乌龙茶，茶叶就要占到茶壶体积的1/4

—1/3;若是松散的乌龙茶，则需占到茶壶的一半。

　　如果是用玻璃杯泡乌龙茶，乌龙茶一次放多少茶叶?茶叶的用量可以少一点，与绿茶相仿即可。置茶时，通常将乌龙茶的碎末茶先填入壶底，其上再覆上粗条，以免茶叶冲泡后，乌龙茶的碎末会填塞茶壶内口，阻止茶汤的顺畅的流出。

　　很多人对于乌龙茶和红茶到底有什么区别不是很清楚，甚至有认为两者属于同一种茶叶。

红茶是属于全发酵的茶类，它是在绿茶的基础上进行发酵，而乌龙茶和绿茶也是同一个茶树，但它站在绿茶和红茶之间，就是既不是绿茶不发酵，又不是红茶的全发酵，属于半发酵茶。红茶选择的原料是为新芽，经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成，最终出来的成品为干茶般的颜色，冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主，所以也称为红茶。而乌龙茶因为是属于半发酵茶，所以它与红茶最为明显的就是泡出来的茶汤颜色，既是有红茶带红色泽，又保留了绿茶的浅绿色。

　　　　9月4日-5日，泉州市将举行首届乌龙茶审评拼配和烘焙竞赛。此次竞赛分为茶叶审评拼配、茶叶烘焙两个工种，采取现场操作比赛方式。共有55名选手报名参赛，其中安溪选手35名，其他县（市、区）选手20人。　　审评比赛，要求各选手对组委会提供的多个茶样进行品评，依次判定乌龙茶毛茶样及品种名。拼配竞赛，竞赛组委会先拼配出标准样，要求选手在6小时内拼配出与标准样相吻合（质量、成本相当）的成品。烘焙竞赛，组委会统一向参赛选手提供乌龙茶毛净茶原料，各参赛选手在规定时间内进行烘焙。　　

据悉，本次竞赛由泉州市总工会、泉州市劳动和社会保障局、安溪县茶业管理委员会联合举办。对获得审评拼配、烘焙竞赛第一名的选手，活动组织方将按程序申报泉州市五一劳动奖章荣誉称号。获得前三名的选手，将获颁泉州市技术能手荣誉称号，并分别获颁高级评茶员、高级茶业加工职业资格证书。本站拍摄的比赛情况烘焙一等奖　评审一等奖烘焙三等奖