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　　舌”2013年1月25日价格行情（武夷岩茶）林风眠书画鉴赏要点“雀舌”2013年1月24日价格行情（武夷岩茶）“雀舌”2013年1月19日价格行情（武夷岩茶）书画鉴赏与收藏知识问答(一)书画鉴赏与收藏知识问答(二)“雀舌”2013年1月17日价格行情（武夷岩茶）印象大红袍山水茶实景出演的武夷风光书画鉴赏与收藏知识问答(三)武夷山市现代茶产业发展水平取得显著成效武夷岩茶名茶鉴赏武夷岩茶名茶鉴赏

武夷岩茶属六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）之一的青茶类，俗称"乌龙茶"，是半发酵茶，具有"三红七绿"（三分红边，七分绿）特点。

　　被大多数茶企视为茶业的小年，但在此背景下，武夷岩茶却犹如一匹黑马，在众茶类中脱颖而出。消费者对武夷岩茶热捧，武夷岩茶销量增长，武夷岩茶售价提升，茶企纷纷开发岩茶新产品并逐渐将重点转移到岩茶产品上……这一系列现象均证明了一点——武夷岩茶十分“热”！

去年，茶客热捧武夷岩茶“以前，走到别人的办公室泡的基本是红茶，或者是铁观音，但从去年开始，武夷岩茶成了主角，逐渐流行于各个场所。如今，去哪里基本都要泡上一泡武夷岩茶才算过了一下瘾。”消费者许先生坦言。不仅仅是消费者，就连茶叶店也感受到了这场岩茶热。“如今进店的很多客人都会主动询问店内是否有售武夷岩茶，并且在免费试饮时均会最先选择武夷岩茶。”品福堂三县洲店店长林世明如是表示。

　　9F�就是我们品茗时获得的特殊感受。岩茶有岩韵，即岩骨花香；铁观音有观音韵；普洱茶有陈韵；黄山毛峰有冷韵，就是轻香冷韵状元茗；绿茶有幽韵不同的茶品就有不同的茶韵。

什么是茶韵呢?茶韵是一种感觉，是一种境界。真正喝茶时是要调动全身的官能来参与的，要用眼睛去鉴赏茶色，用耳朵去听高冲低泡的声音，用鼻子去闻氲氤的茶香，用舌头的味蕾去品尝茶味。要用双手去泡茶、沏茶、倒茶、举杯，再通过眼、耳、鼻、舌、身把末梢的官能感觉传递给心意，在心里把对茶的颜色、声音、味道、香气、触感的结果进行整合而产生一定的意识，最后在心里所意会到的就是我们常说的茶韵。

　　拨电话，电话接通后语音为：“欢迎您进入武夷山质量技术监督数码防伪中心，请您依次正确输入身份码，重新输入按*号，结束输入按#号。”

二、刮开防伪标志涂层，（即从标有“刮银层拨电话查真伪”处刮开）输入防伪码，按#号结束，语音为“你输入的防伪代码为××××××××××××”如果查询的产品为真品，语音为：“您所查询的产品是×××（公司名称）生产的武夷岩茶××××（品种等级），经认证是正确的防伪代码，谢谢您使用唯一防伪电话认证服务，再见。”如果查询的产品是假品，语音为：“经认证不是合法的防伪代码，谨防假冒，谢谢您使用唯一防伪电话认证服务，再见。”如果是重复查询，语音为：“你所查询的产品身份码已于××年××月××日××时××分××秒被首次查询，谨防假冒，谢谢您使用唯一防伪电话认证服务，再见。”

　　说到茶饼，一般都是黑茶中的普洱，白茶才有这样的形状。上世纪90年代，武夷岩茶企也有做茶饼的传统，因为消费者更加喜好岩茶的条索，所以岩茶饼消失。如今又出现了岩茶茶饼。岩茶的著名品牌曦瓜，出品了一款“龙凤茶饼”，静茶也针对中秋推出了一款“饼传”武夷山正岩陈年茶饼。这是应消费者的而需求，茶饼再次出现于市场。

武夷岩茶压成饼到底好不好?茶饼不同于散茶，茶饼具有收藏价值与保健价值。就保存方面而言，只要将茶饼放在干燥阴凉无异味的地方，避免阳光直射，恒温最佳，即可，也可塑封或用陶罐储存。因为，茶饼经过压制之后，使其接触空气的面积变小，也不易受潮。一般而言，散茶如果能保存5年，茶饼至少可以保存10年。

　　岩茶产于闽北有;美景甲东南之称的武夷山。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷，茶树生长在岩缝之中。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑;盆栽式茶园，俗称;石座作法。;岩岩有茶，非岩不茶，岩茶因而得名。

武夷山方圆６０公里，全山３６峰，９９名岩，岩岩产茶。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。但是由于品种不同、品质差别、采制时期先后，历代对岩茶的分类，至为严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。