安溪铁观音茶叶网

　　938188.com茶叶网讯：在第七届海峡论坛·第二届海峡(平和)茶会产产业论坛上，福建农林大学园艺学院茶学系教授、国家茶叶产业技术体系岗位专家郭雅玲表示，把平和白芽奇兰茶发展成特色文化旅游产品，应该成为相关领域共同关注的话题。

“白芽奇兰不应该仅仅只是茶，应该把它发展成为具有茶文化的特色旅游产品。”郭雅玲认为，随着茶产量的增多和茶产业的发展，白芽奇兰茶应该被赋予更多意义和更广阔的发展空间。她认为，把白芽奇兰茶发展成特色文化旅游产品，不仅有助于丰富平和县的旅游内容，优化茶区资源，还可以开发出新的产业经济增长点。

　　黑茶的大连征途

湖南黑茶或将成大连第七届茶博会最大亮点　在近日举办的《庆祝中国共产党成立90周年书画展》上，来自湖南安化高家山茶业的茶专家王华，向参观的来宾讲述中国红军长征路上发生的鲜为人知的故事，也带出了一个迄今很多人还很陌生的茶种黑茶。这个过去主销边疆，又称;边销茶的特殊茶种，以砖内金花(冠突散囊菌)茂盛，菌花香浓郁，经久耐泡;开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正，荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖。

　　2011年大连市茶博会组委会秘书长杜敬国告诉记者，除了黄茶，现在中国六大类茶种里的红、绿、白、黄、清、普洱早已在大连落户，刚刚引进的黑茶是一个在全国迅速崛起的茶类，是一种后发酵茶。在不同产地的黑茶中，素有;世界茶王的湖南安化黑茶曾被台湾茶书誉为;茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。在大英博物馆、东京博物馆中，安华千两茶也都是永久性收藏品。所以杜敬国预测，在本月30日举办的大连第七届茶博会上，黑茶将成为最大亮点。(原题《大连茶文化再添黑茶飘香》)

　　人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

　　很多人都有晚上喝茶的习惯，但都被告知晚上喝茶会影响睡眠质量。那么晚上喝茶真的不好吗?其实并非完全如此，现代人大多在晚餐吃得很丰富，晚上喝茶能够帮助消化晚餐的高热量高蛋白的食物。所以晚上喝茶对身体也是有益处的，但神经衰弱的群体要选择性喝茶，并非所有茶都适合在晚上饮用。

红茶属于全发酵茶，茶性也较为平缓温和，茶多酚的含量较少，经过发酵过程后，对人体神经系统的刺激性较弱。所以红茶非常适合在晚间饮用，尤其对于脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，既能温胃，又能促进睡眠。普洱熟茶也是晚上饮茶的最佳选择之一。普洱熟茶属于后发酵茶，虽然也含有咖啡碱，但含量少，再加上经过熟化过程。因此咖啡碱的成分不如其他的茶品，不只不会失眠，反而与一些安眠的保健品功效差不多。

　　3E在世界卫生组织推荐的六大保健食品中，茶被列在第一位。而资料显示，我国茶产业发展形势良好，2011年茶园面积3300万亩、产量155.7万吨，均居世界第一。

　　在日前接受记者采访时，碧生源控股有限公司董事长赵一弘表示，2011年我国茶叶出口量32.26万吨，居世界第二，茶叶总产值达到了1610亿元。随着近年新建茶园进入盛采期，预计到2015年，我国茶叶将会出现供大于求的局面。

　　而中国茶文化北派茶礼传承人、北京民俗学者冯建华则指出，袋泡茶是当今乃至此后20年的市场发展趋势。

　　法国著名作家巴尔扎克嗜爱中国红茶。

　　一次，巴尔扎克在招待朋友时，态度虔诚地端出一只雅致的堪察加木匣，小心翼翼地取出一只绣着汉字的黄绫布包。他一层一层慢慢地打开布包，拿出一小杯呈金黄色的优质红茶来。

　　他神秘地介绍说，此茶是中国某地的特产极品，一年仅产数斤，专供大清皇帝独享，采摘必须在日出前，由一群妙龄少女精心采制加工而成，并一路歌舞送到皇帝御前。大清皇帝舍不得独享，馈赠数两给俄国沙皇，路上为防止劫掠，必须武装护送，好不容易送到沙皇手上后，沙皇再分赐给诸位大臣及外国使节，而巴尔扎克则是通过驻俄使节几经辗转才搞到了一丁点儿，由此可见此茶之名贵。