安溪铁观音茶叶网

　　白芽奇兰属于乌龙茶类，产于福建省平和县。相传清乾隆年间，在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪水井边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。据传至今已有300年历史

相传明成化年间，开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在漳州平和境内大芹山下的彭溪发现一株茶树，芽梢呈白绿色，散发着奇特的兰花香气，故取名“白芽奇兰”。清乾隆年间，漳州茶农采摘白芽奇兰新鲜茶叶制成乌龙茶，其茶叶颗粒紧结、外形匀整、色泽翠绿油润、香气清冽，有浓郁兰花香，品质优异，自诞生起经后人采用无性繁殖的方法扩大栽培至今已有近300年。

　　�黑茶的发展是时代所需

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民健康如前，三高发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。神农尝百草，之前并非知道茶能解百毒，也没有办法去作毒性实验；千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后，喝湖南黑茶能消食去油腻，肚子感觉舒服，也不知道湖南黑茶还有其它神奇功效。现代仪器可以化验分析黑茶里面有什么物质成分，现代医学和临床试验可以证明茯砖茶里面的金花有什么作用。

　　好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。

据宜宾市农业局茶叶站高级农艺师廖茜介绍，泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。泡茶时，茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比，泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。茶水比过小，即泡茶的用水量多，茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄;相反，如茶水比过大，即沏茶的用水量少，茶汤则过浓，而滋味苦涩，同时又不能充分利用茶叶浸出物的有效成分。廖茜说，农业部门在对茶叶质量进行审评的时候，绿茶或花茶通常是1:50，也就是1克茶叶用50毫升的水，一般用3克茶叶放入审评杯里，倒入150毫升的开水，这样最能发挥出茶叶的汤色、香气和滋味。

　　三餐之后，一些肥腻之物会在体内聚集，增加消化系统负担，甚至影响睡眠。安化黑茶茶叶专家介绍，晚饭后饮用一杯安化黑茶可使此问题得到缓解。

安化黑茶养胃助消化还能帮助睡眠安化黑茶助消化?专家解释，安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。安化黑茶养胃助睡眠?安化黑茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。此外，安化黑茶是一种后发酵茶，在发酵过程中，其中的茶多酚经过强氧化作用，含量比普通茶要少，大约可降到15%以下甚至更多，而茶多糖、没食子酸等含量却明显增加，对肠胃以及神经的刺激作用明显减少。所以，晚上喝安化黑茶不会引起失眠，而且国内外研究均表明，安化黑茶还具有明显安神效果。

　　茶叶的外观不同主要是因为其形状的不同，很多人都知道茶的鲜叶就是一两片叶子，大同小异，为何茶叶成品的形状却相差甚远呢？茶叶的形状是由什么决定的？这其实跟茶叶的制作工艺也是有一定的关系的，就比如铁观音茶叶成品中的青蛙腿和蜻蜓头，就是铁观音茶叶在制作过程中特意形成的，还是铁观音品质好的象征，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形，细数下中国成品茶叶的形状有哪些呢　　长条形茶

外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等;红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等;黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等;青茶中的水仙、岩茶等等。

　　�近20个小时的长途运输，安化巨型世博黑茶砖今天顺利到达上海，安放在世博园湖南馆内。世博会期间，这块茶砖将一直在湖南馆内供人参观。

　　据了解，该块黑茶砖长2.98米、宽1.22米，净重312.5公斤，配以精美的益阳竹艺基座。它以黑茶从这里走向世界为主题，图案一面为《桃花源记》书法珍品，与世博会湖南馆都市里的桃花源相吻合;另一面是茶马古道路径图及其特有标志性建筑安化风雨桥。这种构思既突出了湖南馆桃花源里这一主题，又通过对茶文化的解读向世人演绎城市发展的一个历史细节。同时，湖南馆内有一块专门的黑茶品尝区，游客可在此休息品茶。