白茶:最适合夏天的茶饮

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  多年以前在闽西的一个渡口,我和几个口干舌燥的驴友在一间小茶棚里头一次听说白水茶。红茶泡来是红色、黑茶则黑色,所以当发现白水茶不是白色时,哥儿几个都很失望。其时杯中茶汤色泽清浅,几乎是透明的,生着白毫的大叶片儿在蓝边碗里很清新,并无滚煮过的迹象。恰巧一阵清风路过,一干人等暑气大消,平日附庸风雅的酸气大盛。我装模作样地端起茶碗,吹了吹并不碍事的浮叶准备浅韵细品。不想一口下来,整碗茶被牛饮了七七八八。太奇怪了,茶居然是温凉的。入口虽然平淡,却绝非茗少水多的寡淡,喝下先是解渴,然后甘绵的回味缓缓寻路返来,舌口生津。二泡、三泡也滋味如故,并未变淡多少。  和茶博士聊起来,原来他家的白水茶是用70度的温水冲泡,不经沸滚,茶叶的清新徐徐而出,入口爽而不燥、味道淡而不寡,最适合夏天。我们杯中的叶片儿被称作白牡丹,是白水茶中的二品,头品叫白毫银针,细针形的茶叶有一层玉白色细毫附在表面,幽悠淡澹中滋味更丰厚。白牡丹则更为普通和家常。

爱喝茶的人日子从来都是最浪漫的

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  有中国人落脚的地方,就少不了茶。茶同柴米油盐并驾齐驱,如果说中国人的日子是从一杯清茶开始的,那一点也不为过。

从南到北,寒来暑往,不论哪里,随便找个茶馆坐下,都能寻见一个喝茶的人。往大街上随便拉住一个中国人,关乎茶的都能说出点道理。或深或浅,见解的高低倒在其次,独饮或聚饮都没有丝毫的违和感。只要日子里还有茶,生活就是快乐的。对于茶还是前人说得最好的,“一人得神,二人得趣,三人得味。”神味和趣味,必须在茶烟中供养,日子久了,就生出了诗情。就像诗经三百,也是先民们干活干久了生出来的。因茶生诗生情的故事很多。汪曾祺就是其中一个。他在《泡茶馆》中说过,曾遇见一首涂抹在墙上,那才是对茶的真正写照。

涌溪火青不为人知的一面

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  很多人对于涌溪火青可能会比较陌生,但它却是安徽茶系里不可或缺的,它曾是历朝的贡茶,属于中国十大名茶之一。

涌溪火青的风格独特,品质极优异,它的外形腰圆,紧结重实,色泽是墨绿的,香气浓郁,滋味很醇厚、甘爽;汤色黄绿清澈;叶底嫩黄,整齐成朵。干茶落杯有声,沸水中泡时茶粒会慢慢舒展,在杯中宛如蓓蕾初绽,逐渐变成朵朵盛放的兰茶,枝枝竖立在水中,很有观赏的趣味,在众多的绿茶中独树一帜,怪不得是中国十大名茶。关于涌溪火青有这样一个传说:古时的涌溪有一名叫刘金的秀才,一年的春天他在涌溪弯头山发现一株“金银茶”,一时间刘秀才找不到炒制的工具,就放入饭锅里用猛火炒揉,制成一种茶叶,形如珍珠,色泽墨绿莹润,白毫显露,落盘有声。不论杯中水冷热,一投入茶壶,茶叶立沉底,没有一片漂浮。由于是用猛火炒制,刘秀才就称之为"火青"。

株洲茶陵中华茶祖文化园开园

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  近日,位于株洲茶陵的中华茶祖文化园开园。全国政协原副主席罗豪才,全国政协文史委副主任、浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富出席开园仪式,并为茶祖神农雕像揭幕并敬献花篮。老同志董志文、罗海藩、蔡力峰、王汀明出席仪式。

据介绍,该项目总投资达20亿元,规划建设10000亩生态有机茶园,兴建中华茶祖印象产业园、该项目由茶陵茶祖印象茶业有限公司投资,今年9月动工兴建。挖掘茶祖文化资源,打造茶祖印象产业园区,促进地方经济发展形成的“中华茶祖印象产业园设计方案”,进行了广泛、深入的探讨,并结合实际从不同角度提出了多方面的具有指导意义的建议。

新加坡拉茶是什么茶

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  新加坡不仅仅是旅游观光的城市,它在饮食文化方面,也有其独特的一面。这里为大家介绍新加坡特有的一种拉茶,它是观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。拉茶是马来西亚人民所独创,并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶,然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子,另一只手拿着空杯子,两只手的距离约在一米之间,开始倒茶。如此来回须7次。在来回倒茶的过程中,奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子相当大,喝起来相当过瘾,喝茶者边品茶,边欣赏精彩的倒茶,心情也会变得轻松。

形态各异茶宠的寓意你知道吗

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  什么是茶宠?茶宠就是茶人的宠物,爱茶之人必有茶宠,茶宠代表的寓意不同。常见的茶宠寓意有哪些呢  1、三足金蟾:“金蟾”谐音金钱。金蟾背钱,代表金钱一串串进家门。金蟾嘴巴中含钱并可转动,代表赚钱。金蟾嘴中不含钱,则代表吸钱。

2、貔貅:有口无肛的神兽,以金银珠宝为食,只进不出。雄兽代表财运,雌兽代表财库,一般成对出现,代表招财藏宝、镇宅守护。3、大象:我国讲究风水,以水为财。大象由于善于吸水,且秉性祥和,就象征吉祥如意,吸财。4、白菜:“白菜”的谐音是摆财,“摆财”代表有钱人家,财源滚滚。